1.一種鱷梨果醬，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
鱷梨200～500份、黑麥30～50份、苦墨菜20～40份、枸杞8～15份、馬鞭草3～5份、銀杏葉2～4份、瑞香2～5份、冰糖30～50份、甜菊糖7～13份、果凍粉10～25份、芡實粉5～10份、水適量；
所述的鱷梨果醬的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將鱷梨清潔除雜，加適量水打制成漿，得到果漿；
(2)、將黑麥在質(zhì)量濃度為0.1％的碳酸氫鈉水溶液中浸泡6～9小時，然后進入蒸汽鍋，在100～110℃蒸汽下蒸煮15～25分鐘，之后入打漿機中，加5～8倍水，打漿15～20分鐘，將打磨后的漿液過濾除渣，得到黑麥漿；
(3)、將苦墨菜除雜，用水沖洗干凈，加3～5倍水進行打漿，然后過濾，得到蔬菜汁；
(4)、將枸杞、馬鞭草、銀杏葉、瑞香清洗后混合，加5～8倍水常溫浸泡5～10小時，然后保持溫度60～70℃加熱煎煮1～2小時，過濾，得營養(yǎng)液；
(5)將冰糖和甜菊糖加適量水溶化，過濾，去雜質(zhì)得溶液備用；
(6)將步驟(1)所得的果漿、步驟(2)所得的黑麥漿、步驟(3)所得的蔬菜汁、步驟(4)所得的營養(yǎng)液、步驟(5)所得的溶液全部混合，加入果凍粉、芡實粉和適量水，攪拌均勻得混合液；
(7)將步驟(6)所得的混合液入鍋，在攪拌狀態(tài)下小火熬煮至醬料呈濃稠狀，裝瓶密封，待其冷卻后放入冰箱中保存。