技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種哈密瓜貓眼豆羹，是由以下的原料制成：哈密瓜、貓眼豆、黑米、苦墨菜、水、北蟲草、洋甘菊、香茅草、香蜂花葉、玉米須、瓊脂、果糖、黃豆粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備哈密瓜漿；(2)、制備貓眼豆泥漿；(3)、制備黑米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營養(yǎng)液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入果糖、黃豆粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達(dá)到80～90％時出鍋，即得。本發(fā)明通過將哈密瓜、貓眼豆、苦墨菜等營養(yǎng)成分引入到羹食當(dāng)中，同時添加北蟲草、黃豆粉等保健有益成分，提高了營養(yǎng)價值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：畢瑋
受保護(hù)的技術(shù)使用者：畢瑋
文檔號碼：201610682007
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.18
技術(shù)公布日：2017.01.11