本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種紅皮南瓜羹及其制備方法。

背景技術(shù)：

南瓜營養(yǎng)豐富，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜的主要作用有：⑴解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。⑵保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。⑶消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于，提供一種美味的南瓜羹及其制備方法，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種紅皮南瓜羹，其特征在于，由以下組分按重量百分比混合制備而成：

紅皮南瓜 25-55份

豬骨濃湯 50-75份

蓮子 2-5份

鹽 1-2份

百合 2-5份。

制備權(quán)利要求1所述的紅皮南瓜羹的方法，步驟如下：

（1）將紅皮南瓜去皮洗凈，切小塊，置于蒸盤上蒸軟，備用；

（2）把豬骨洗凈，切大塊，灼水后，置于煲中慢火熬制2h，然后加入泡浸過的蓮子，百合，繼續(xù)熬0.5h；

（3）把豬骨撈出，放入蒸軟的南瓜于濃湯中，邊加熱，邊攪拌，直至南瓜變成糊狀，加入適量鹽，即可食用。

本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是：本發(fā)明的南瓜羹及其制備方法，經(jīng)科學選材，合理調(diào)配，選用了優(yōu)質(zhì)的紅皮南瓜為原料，使用豬骨濃湯作為湯底，并添加蓮子，百合食材，紅皮南瓜羹鮮甜美味，清熱，并帶有淡淡的肉香味，特別適合婦女兒童食用，具有強身健體，增強免疫力，調(diào)理腸胃的功能。

具體實施方式

以下將結(jié)合實施例對本發(fā)明的構(gòu)思及產(chǎn)生的技術(shù)效果進行清楚、完整地描述，以充分地理解本發(fā)明的目的、特征和效果。顯然，所描述的實施例只是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部實施例，基于本發(fā)明的實施例，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的其他實施例，均屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1：一種紅皮南瓜羹，由以下組分按重量百分比混合制備而成：

紅皮南瓜 30份

豬骨濃湯 61份

蓮子 4份

鹽 1份

百合 4份。

實施例2：一種紅皮南瓜羹，由以下組分按重量百分比混合制備而成：

紅皮南瓜 38份

豬骨濃湯 55份

蓮子 3份

鹽 1份

百合 3份。

制備紅皮南瓜羹的方法，步驟如下：

（（1）將紅皮南瓜去皮洗凈，切小塊，置于蒸盤上蒸軟，備用；

（2）把豬骨洗凈，切大塊，灼水后，置于煲中慢火熬制2h，然后加入泡浸過的蓮子，百合，繼續(xù)熬0.5h；

（3）把豬骨撈出，放入蒸軟的南瓜于濃湯中，邊加熱，邊攪拌，直至南瓜變成糊狀，加入適量鹽，即可食用。

以上對本發(fā)明的較佳實施方式進行了具體說明，但本發(fā)明創(chuàng)造并不限于所述

實施例，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不違背本發(fā)明精神的前提下還可作出種種的等同變型或替換，這些等同的變型或替換均包含在本申請權(quán)利要求所限定的范圍內(nèi)。