技術(shù)特征：

1.一種紅皮南瓜羹，其特征在于，由以下組分按重量百分比混合制備而成：

紅皮南瓜 25-55份

豬骨濃湯 50-75份

蓮子 2-5份

鹽 1-2份

百合 2-5份。

2.制備權(quán)利要求1所述的紅皮南瓜羹的方法，步驟如下：

（1）將紅皮南瓜去皮洗凈，切小塊，置于蒸盤上蒸軟，備用；

（2）把豬骨洗凈，切大塊，灼水后，置于煲中慢火熬制2h，然后加入泡浸過的蓮子，百合，繼續(xù)熬0.5h；

（3）把豬骨撈出，放入蒸軟的南瓜于濃湯中，邊加熱，邊攪拌，直至南瓜變成糊狀，加入適量鹽，即可食用。