1.一種花腰豆菠蘿莓豆?jié){,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:
花腰豆20~30份、菠蘿莓20~30份、黃豆30~50份、卷心菜4~8份、水適量、魚油5~10份、枸杞3~6份、菊花2~3份、仙草1~2份、絲瓜葉1~2份、玫瑰果1~3份、果葡糖漿5~12份、葛根粉2~5份;
所述的花腰豆菠蘿莓豆?jié){的制備方法,包括以下步驟:
(1)、將花腰豆文火炒至熟香,加入魚油至充分吸收,再放入研磨機中進行研磨,得到雜糧粉;
(2)、將卷心菜除雜,用水沖洗干凈,加2~3倍水進行打漿,然后過濾,得到蔬菜汁;
(3)、將枸杞、菊花、仙草、絲瓜葉、玫瑰果清洗后混合,加6~10倍水常溫浸泡5~10小時,然后保持溫度60~70℃加熱煎煮1~2小時,過濾,得營養(yǎng)液;
(4)、將黃豆淘洗干凈后,水溫20~30℃浸泡6~12小時后磨漿,過濾去除豆渣,再將除渣后的豆?jié){加熱至92~98℃后持續(xù)煮8~12分鐘,得黃豆?jié){;
(5)、將步驟(1)的雜糧粉、步驟(2)的蔬菜汁、步驟(3)的營養(yǎng)液、步驟(4)的黃豆?jié){與葛根粉混合,并加入果葡糖漿攪拌均勻,均質(zhì)后滅菌,即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花腰豆菠蘿莓豆?jié){及其制備方法,其特征在于,所述步驟(5)中,采用均質(zhì)壓力為13~22Mpa進行均質(zhì)處理。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花腰豆菠蘿莓豆?jié){及其制備方法,其特征在于,所述步驟(5)中包括,將均質(zhì)后的混合液采用高溫滅菌,滅菌溫度110~120℃,滅菌時間5~8秒。