1.一種提神醒腦金蓮花茶,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
烘青綠茶100-120、新鮮金蓮花55-66、新鮮玉蘭花5-6、銀條菜2-3、甜菊葉4-5、三七花1-2、迷迭香3-4、皂角米2-3、石榴皮1-2、凍干金蓮花粉8-10。
2.一種如權(quán)利要求1所述的提神醒腦金蓮花茶制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)將烘青綠茶送入烘干機(jī)中復(fù)火,在120-130℃下干燥10-15分鐘至茶坯含水量為4-5%,用干燥機(jī)冷風(fēng)快速冷卻使茶坯溫度降至30-40℃;
(2)待新鮮金蓮花含苞欲放時(shí)立即采摘、攤涼,在50-60%的鮮花開(kāi)放時(shí)篩去無(wú)用的花蒂、花蕾等雜質(zhì),用清水洗凈鮮花后在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行攤晾,攤放至有75-85%的花朵開(kāi)放度達(dá)到90%以上、香氣吐露時(shí),立即付窨;
(3)將新鮮玉蘭花與金蓮花同樣處理,用不銹鋼密網(wǎng)隔離窨制,玉蘭花平鋪在最低一層,往上依次平鋪茶坯、金蓮花、茶坯、金蓮花等,最上一層為茶坯,進(jìn)行第一次隔離窨花,茶花比為10:3,窨制10-12小時(shí)后移除花渣;
(4)將銀條菜、甜菊葉、三七花、迷迭香、皂角米、石榴皮洗凈后混合粉碎,加入6-7倍清水,文火煎煮1-2小時(shí),過(guò)濾,濾液噴霧干燥,得到藥粉,與上述窨花后的茶坯混合入鍋,小火慢炒至茶坯含水量為6-7%;
(5)將上述茶坯取出冷卻至30-40℃,與第一次窨花同樣處理進(jìn)行第二次隔離窨花,茶花比為10:2,窨制9-11小時(shí)后移除花渣,茶坯與凍干金蓮花粉混合入鍋,小火慢炒至茶坯含水量為7-8%,取出冷卻至30-40℃;
(6)將上述茶坯與第一次窨花同樣處理進(jìn)行隔離提花,茶花比為10:1,窨制8-10小時(shí)后移除花渣,成品花茶攤涼后密封裝袋,在-10℃以下儲(chǔ)存。