技術(shù)總結(jié)
一種補(bǔ)腎益精的發(fā)酵型辣椒醬，由以下重量份原料制成：朝天辣椒130?135、腸膜明串珠菌發(fā)酵液3?4、葛根30?35、酵母菌粉1?2、乳酸菌粉3?4、黑米10?15、黑豆30?35、陳醋50?60、鱸魚30?35、山楂8?10等；本發(fā)明為了減少亞硝酸鹽對(duì)身體的傷害，特別添加由桂花制備的桂花色素，能夠有效清除亞硝酸鹽，提高辣椒醬的安全性；添加特制小魚丸，豐富了辣椒醬的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，且有補(bǔ)肝腎的作用，同時(shí)搭配熟地黃、巴戟、枸杞、淫羊藿等補(bǔ)腎固精的中藥提取物，使得本發(fā)明具有很好的補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：汪傳開
受保護(hù)的技術(shù)使用者：合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司
文檔號(hào)碼：201610660311
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.12
技術(shù)公布日：2017.01.04