技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種紅棗果汁的制備方法，包括下列步驟：1)準(zhǔn)備原料：2)調(diào)配：3)過濾4)均質(zhì)：5)殺菌：6)清洗消毒：7)灌裝；8)扭力和糖斑：9)封蓋10)套標(biāo)：11)噴碼；12)燈檢：13)包裝：14)成品檢驗。本發(fā)明以紅棗為主要原料，輔以其它食品添加劑加工制成紅棗果汁飲料，是一種集營養(yǎng)和保健為一體的天然果汁飲品。本發(fā)明采用了果汁含量50％以上，穩(wěn)定劑復(fù)配的處理，并在生產(chǎn)加工中采取均質(zhì)處理，因此所制成的紅棗果汁飲料改善了產(chǎn)品口感，增強穩(wěn)定性，且具有紅棗特有香氣。

技術(shù)研發(fā)人員：楊雷
受保護的技術(shù)使用者：貴州北極熊實業(yè)有限公司
文檔號碼：201610637745
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.05
技術(shù)公布日：2017.01.04