技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種雞肉紫薯卷，由以下的原料制成：雞腿肉、雞脯肉、雞雜、大黃米粉、燕麥粉、姜末、白胡椒粉、洋蔥泥、味精、土豆淀粉、白砂糖、食鹽、大豆蛋白；本發(fā)明將雞肉與紫薯有機結(jié)合，口感獨特，營養(yǎng)更豐富，同時也克服了蒸制紫薯口感比較干的問題，既保證產(chǎn)品本身的營養(yǎng)、美味不流失，而且外觀精致誘人，老少皆宜，而且本產(chǎn)品是熟制即食產(chǎn)品，食用安全方便，適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張英
受保護的技術(shù)使用者：安徽老約翰食品有限公司
文檔號碼：201610636807
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.06
技術(shù)公布日：2017.01.04