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一種節(jié)瓜茉莉花消暑茶及其制備方法與流程

文檔序號:12423970閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種節(jié)瓜茉莉花消暑茶,其特征在于,主要由以下重量份的原料制成:茉莉花茶40-80份、檸檬草5-10份、節(jié)瓜1-5份、桔子皮1-5份、蘋果皮1-5份、苦地膽1-5份、苦菊1-5份、玉米須1-5份、荷葉1-5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)瓜茉莉花消暑茶,其特征在于,主要由以下重量份的原料制成:茉莉花茶50-70份、檸檬草3-8份、節(jié)瓜2-4份、桔子皮2-4份、蘋果皮2-4份、苦地膽2-4份、苦菊2-4份、玉米須2-4份、荷葉2-4份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)瓜茉莉花消暑茶,其特征在于,主要由以下重量份的原料制成:茉莉花茶60份、檸檬草6份、節(jié)瓜3份、桔子皮3份、蘋果皮3份、苦地膽3份、苦菊3份、玉米須3份、荷葉3份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的節(jié)瓜茉莉花消暑茶的制備方法,其特征在于,具體包括如下步驟:

(1)茉莉花茶準(zhǔn)備:取所述重量份的茉莉花茶備用;

(2)配制中草藥粉:將檸檬草、苦地膽、苦菊、玉米須、荷葉洗凈后,混合放入打粉機中打碎至過60目篩,得到中草藥粉待用;

(3)提取營養(yǎng)液:取蘋果皮和桔子皮洗凈,將所述蘋果皮、桔子皮搗爛過濾得到果皮汁待用,將節(jié)瓜放在蒸鍋上蒸20-30分鐘,取出搗爛,再加入3-5倍的水,打漿過濾,得到節(jié)瓜汁,將節(jié)瓜汁與果皮汁混合攪拌均勻,再次過濾后得到營養(yǎng)液;

(4)拼配:將步驟(1)的茉莉花茶、步驟(2)所得中草藥粉拼配在一起拌勻;

(5)噴灑:將步驟(3)所得營養(yǎng)液均勻噴灑于步驟(4)所得物料上;

(6)發(fā)酵:將步驟(5)所得物料放入發(fā)酵室發(fā)酵,發(fā)酵溫度為20-55℃,發(fā)酵濕度為70-90%,發(fā)酵時間為2-6小時;

(7)烘干、殺菌:將發(fā)酵后的物料放到烘干機中足烘、干燥至含水量達(dá)到5-7%即可;將干燥好的物料用紅外線殺菌機進行殺菌,殺菌溫度為90-100℃,時間為0.5-2h,頻率為2400-2500MHz,制得節(jié)瓜茉莉花消暑茶。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的節(jié)瓜茉莉花消暑茶的制備方法,其特征在于,所述茉莉花茶為經(jīng)過窨制的成品茉莉花茶。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的節(jié)瓜茉莉花消暑茶的制備方法,其特征在于,所述蘋果皮和桔子皮為新鮮果皮。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的節(jié)瓜茉莉花消暑茶的制備方法,其特征在于,步驟(9)所述足烘的溫度為95-100℃,時間為5-10分鐘。

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