1.一種制備鮮鴨汁的鴨汁組合物，其特征在于：所述鴨汁組合物主要由如下重量份的原料制備而成：
鴨骨40-60 鴨肉20-30 食鹽5-10
糖2-5 黃梔子1-3 生姜1-3
橙葉1-3 乙酸枷羅木酯0.5-1.5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備鮮鴨汁的鴨汁組合物，其特征在于：制備所述鴨汁組合物還包括如下重量份的原料：
肉豆蔻醇1-3 苯甲酸鈉0.5-1.5 酒石酸0.5-1.5。
3.一種用權(quán)利要求1或2所述的任一鴨汁組合物與助劑和水制備的鮮鴨汁，其特征在于：所述鴨汁組合物、助劑和水的重量份比為1：0.1-0.3：2-4。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮鴨汁，其特征在于：所述助劑包括如下重量份的各成分：
葡聚糖5-10 D-木糖2-8 抗壞血酸鈉1-3。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮鴨汁，其特征在于：所述助劑包括如下重量份的各成分：
乙基琥珀酸酯2-5 月桂醇1-3。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮鴨汁，其特征在于：所述助劑包括如下重量份的各成分：
甲酸鈉2-5 山梨酸鉀1-3 煙酰胺1-3。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鮮鴨汁，其特征在于：制備所述鮮鴨汁還包括重量份比為0.05-0.15的營(yíng)養(yǎng)添加劑，所述營(yíng)養(yǎng)添加劑包括如下重量份的各成分：
西洋參提取物8-12 黑血藤提取物3-8 砂仁提取物3-8。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的鮮鴨汁，其特征在于：所述營(yíng)養(yǎng)添加劑還包括如下重量份的各成分：
淫羊藿提取物3-8 刺五加提取物3-8。
9.一種權(quán)利要求1所述鴨汁組合物的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：
(1)將鴨肉制成80-120目的鴨肉粉備用；
(2)將鴨骨、黃梔子、生姜、橙葉放入高壓罐中，加入水直至上述原料被完全浸泡在水中，快速加熱至140-160℃，保持5-8min，然后停止加熱冷卻至70-80℃過濾獲得濾汁；
(3)將步驟(2)獲得的濾汁進(jìn)行噴霧干燥獲得80-120目的濾汁粉末，條件為：進(jìn)料溫度為80-90℃，噴霧干燥器的進(jìn)風(fēng)溫度為120-130℃，出風(fēng)溫度為100-110℃，高壓蒸汽壓力為1.0-1.2MPa；
(4)將步驟(1)得到的鴨肉粉末、步驟(3)得到的濾汁粉末和其余原料混合均勻，即可獲得所述鴨汁組合物。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中鴨肉粉的制備方法為：先將鴨肉放入180-200℃的烤箱烘烤5-10min，然后將經(jīng)過烘烤的鴨肉倒入烘托，扣攤均勻后，裝上烘車，推入熱泵烘干房中進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)干燥，熱泵烘干房的溫度控制在60-80℃，每小時(shí)轉(zhuǎn)車翻動(dòng)一次直至鴨肉完全干燥，再將干燥好的鴨肉粉碎至80-120目獲得鴨肉粉末。