本發(fā)明涉及食品研發(fā)技術(shù)領(lǐng)域，具體的涉及一種百香果風(fēng)味餅干的加工方法。

背景技術(shù)：

百香果，又叫雞蛋果，果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。[1]

據(jù)科學(xué)預(yù)測，其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素， 其中包括非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中就含有維生素C 34.6毫克，還富含維生素A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素?？扇苄怨绦挝镎?%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養(yǎng)價值很高。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種百香果風(fēng)味餅干的加工方法，本產(chǎn)品不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還有強(qiáng)身健體、防病治病、延年益壽的功效，是一種不含任何激素，無任何副作用的綠色食品。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：一種百香果風(fēng)味餅干的加工方法，包括以下步驟：

1）百香果處理：將百香果清洗后切開，取百香果的汁液備用；

2）制餅皮：將面粉加入適量水、蜂蜜和百香果汁，攪拌均勻再加入膨松劑繼續(xù)攪拌，揉制成型；

3）烘烤：將成型的餅皮用烤箱150℃烘烤30-40分鐘；

4）包裝：將烤熟的餅干篩選掉形狀不合格的，然后分裝。

本發(fā)明的優(yōu)點在于：本產(chǎn)品不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還有強(qiáng)身健體、防病治病、延年益壽的功效，是一種不含任何激素，無任何副作用的綠色食品。

具體實施方式

本發(fā)明一種百香果風(fēng)味餅干的加工方法，包括以下步驟：

1）百香果處理：將百香果清洗后切開，取百香果的汁液備用；

2）制餅皮：將面粉加入適量水、蜂蜜和百香果汁，攪拌均勻再加入膨松劑繼續(xù)攪拌，揉制成型；

3）烘烤：將成型的餅皮用烤箱150℃烘烤40分鐘；

4）包裝：將烤熟的餅干篩選掉形狀不合格的，然后分裝。

最后應(yīng)說明的是：顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本申請所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本申請型的保護(hù)范圍之中。