1.一種有機(jī)鐵皮石斛花茶的制作工藝，其特征在于，工藝步驟如下：
1)采摘：在有機(jī)鐵皮石斛開(kāi)花前一天澆水，以清洗掉在花上的粉塵雜質(zhì)；待花開(kāi)后第一天進(jìn)行采摘；
2)篩選：將剛采下來(lái)的新鮮花朵進(jìn)行分揀，去除爛花、雜質(zhì)，同時(shí)剪掉花柄；
3)晾干：將花置于陰涼干燥處攤開(kāi)晾干至無(wú)明顯水分，屆時(shí)花變軟，花瓣因縮水閉合；
4)洗鍋：往炒茶機(jī)內(nèi)倒入準(zhǔn)備好的春茶梗，調(diào)整火候作大火加熱，當(dāng)溫度上升至120℃-128℃之間時(shí)，倒出茶梗；
5)炒青：調(diào)整火候，讓溫度保持在120℃-128℃之間，投入已晾好的花，經(jīng)翻炒至色澤金黃、鮮亮后關(guān)火，用鍋內(nèi)余熱繼續(xù)翻炒，當(dāng)溫度降至60-80℃，關(guān)機(jī)并出鍋；
6)烘焙：將翻炒好的花均勻攤放在篩子中，置于烘焙機(jī)內(nèi)烘烤，調(diào)整溫度90-100℃，時(shí)間90-110分鐘；烘焙后即得本發(fā)明有機(jī)鐵皮石斛花茶。
2.如權(quán)利要求1所述的一種有機(jī)鐵皮石斛花茶的制作工藝，其特征在于，所述步驟4)操作時(shí)間選擇早晨6-10點(diǎn)時(shí)分。