本發(fā)明屬于茶葉保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黃山毛峰茶的保鮮方法。
背景技術(shù)：
茶葉大量上市在多雨高濕的春季，這段時(shí)間氣溫高，空位濕度大，由于采摘時(shí)間緊迫，且天氣多變，原料合理安排是一個(gè)重大難題；如果三五天不銷售出去，易吸潮變質(zhì)，影響茶葉的銷售，廣大茶農(nóng)大傷腦筋。為較長(zhǎng)時(shí)間保存新鮮茶葉，一般是將茶葉放在通風(fēng)之處，雖時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，但是茶葉的顏色變黃變黑，茶葉變淡，香氣嚴(yán)重流失，無(wú)法與新茶相比。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種黃山毛峰茶的保鮮方法。
本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種黃山毛峰茶的保鮮方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮采摘的黃山毛峰放入清水中清洗，瀝干待用；
（2）將黃山毛峰干燥并急速干燥并冷至4℃-8℃，干燥冷卻后的茶葉含水量低于4.5%；
（3）將黃山毛峰放入真空箱中，并充入氮?dú)?、二氧化碳，放置保?0-20分鐘，其中氮?dú)?、二氧化碳的體積比為1:3；
（4）在氮?dú)猸h(huán)境下，黃山毛峰中加入1-3%的生物保鮮劑；
（5）黃山毛峰包裝，并抽成真空保存。
優(yōu)選地，所述生物保鮮劑包括以下組成：枯草芽孢桿菌25-35重量份，乳酸菌6-10重量份，活性干燥劑3-8重量份、焦亞硫酸鈉3-8重量份、抗壞血酸12-20重量份。
所述生物保鮮劑包括以下組成：枯草芽孢桿菌30重量份，乳酸菌10重量份，活性干燥劑5重量份、焦亞硫酸鈉5重量份、抗壞血酸15重量份。
本發(fā)明有益效果是：本發(fā)明的黃山毛峰保鮮方法，解決了茶葉在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易氧化變質(zhì)的難題，另外，還具有去氧、防腐的功效，可使新鮮茶葉的保存時(shí)間從3-5天增加到有常溫下保鮮3-4周，在低溫下保鮮更長(zhǎng)時(shí)間，保持茶葉的理化性質(zhì)與感官指標(biāo)長(zhǎng)期不變，有效延長(zhǎng)了茶葉的加工周期，可以顯著提高黃山毛峰的產(chǎn)量。
具體實(shí)施方式
結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說(shuō)明。
一種黃山毛峰茶的保鮮方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮采摘的黃山毛峰放入清水中清洗，瀝干待用；
（2）將黃山毛峰干燥并急速干燥并冷至4℃-8℃，干燥冷卻后的茶葉含水量低于4.5%；
（3）將黃山毛峰放入真空箱中，并充入氮?dú)狻⒍趸?，放置保?0-20分鐘，其中氮?dú)?、二氧化碳的體積比為1:3；
（4）在氮?dú)猸h(huán)境下，黃山毛峰中加入1-3%的生物保鮮劑；
（5）黃山毛峰包裝，并抽成真空保存。
優(yōu)選地，所述生物保鮮劑包括以下組成：枯草芽孢桿菌25-35重量份，乳酸菌6-10重量份，活性干燥劑3-8重量份、焦亞硫酸鈉3-8重量份、抗壞血酸12-20重量份。
所述生物保鮮劑包括以下組成：枯草芽孢桿菌30重量份，乳酸菌10重量份，活性干燥劑5重量份、焦亞硫酸鈉5重量份、抗壞血酸15重量份。
實(shí)施例1：一種黃山毛峰茶的保鮮方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮采摘的黃山毛峰放入清水中清洗，瀝干待用；
（2）將黃山毛峰干燥并急速干燥并冷至5℃，干燥冷卻后的茶葉含水量低于4.5%；
（3）將黃山毛峰放入真空箱中，并充入氮?dú)狻⒍趸?，放置保?0-20分鐘，其中氮?dú)?、二氧化碳的體積比為1:3；
（4）在氮?dú)猸h(huán)境下，黃山毛峰中加入2%的生物保鮮劑；
（5）黃山毛峰包裝，并抽成真空保存；
其中，所述生物保鮮劑質(zhì)量分別為：枯草芽孢桿菌30重量份，乳酸菌10重量份，活性干燥劑5重量份、焦亞硫酸鈉5重量份、抗壞血酸15重量份。
本發(fā)明的黃山毛峰保鮮方法，解決了茶葉在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易氧化變質(zhì)的難題，可使新鮮茶葉的保存時(shí)間從3-5天增加到有常溫下保鮮3-4周，在低溫下保鮮更長(zhǎng)時(shí)間，保持茶葉的理化性質(zhì)與感官指標(biāo)長(zhǎng)期不變，有效延長(zhǎng)了茶葉的加工周期，可以顯著提高黃山毛峰的產(chǎn)量。
在此說(shuō)明書中，本發(fā)明已參照其特定的實(shí)施例作了描述。但是，很顯然仍可以做出各種修改和變換而不背離本發(fā)明的精神和范圍。因此，說(shuō)明書應(yīng)被認(rèn)為是說(shuō)明性的而非限制性的。