1.一種加鈣淀粉的生產(chǎn)方法，具體包括以下步驟：
（1）將淀粉原料倒入粉碎機(jī)粉碎；
（2）將粉碎后的淀粉原料倒入攪拌桶，加入新鮮水后充分?jǐn)嚢柚瞥傻矸蹪{；
（3）在淀粉漿中加入硫酸銅，攪拌均勻進(jìn)行活化；
（4）在活化后的淀粉漿中加入食品級鈣源物質(zhì)，純鈣含量的百分比控制在0.04～0.8之內(nèi)；
（5）在32～35℃的溫度下充分?jǐn)嚢?～2小時(shí)；
（6）對淀粉漿離心脫水，然后氣流干燥，至水分≤12％，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加鈣淀粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（2）中所述的淀粉漿的液固質(zhì)量比在2.4～3：1之內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加鈣淀粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（3）中所述的硫酸銅為固體硫酸銅。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加鈣淀粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（4）中所述的食品級鈣源物質(zhì)為碳酸鈣、碳酸氫鈣、乙酸鈣、乳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣以及它們的混合物。