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一種白蕓豆多莓組合物及其制備方法與流程

文檔序號:11786149閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種白蕓豆多莓組合物,其特征在于,它包括:白蕓豆提取物2-20份,左旋肉堿酒石酸鹽0.1-6份,可溶性膳食纖維30-70份,多莓果粉5-30份,糖醇5-40份,矯味劑0-0.5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白蕓豆多莓組合物,其特征在于,所述多莓果粉為草莓果粉、樹莓果粉、藍(lán)莓果粉、巴西莓果粉和蔓越莓果粉中的至少兩種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的白蕓豆多莓組合物,其特征在于,所述可溶性膳食纖維為抗性糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、聚葡萄糖和魔芋纖維中的一種或幾種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的白蕓豆多莓組合物,其特征在于,所述糖醇為麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇和乳糖醇中的一種或幾種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的白蕓豆多莓組合物,其特征在于,所述矯味劑為羅漢果甜苷,甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜和安賽蜜中的一種或幾種。

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的白蕓豆多莓組合物,其特征在于,所述組合物還包括1-10份的水果果粉,優(yōu)選地,所述水果果粉為蘋果果粉、香蕉果粉和獼猴桃果粉中的一種或幾種。

7.權(quán)利要求1-5任一所述的白蕓豆多莓組合物的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:取所述白蕓豆提取物、可溶性膳食纖維、糖醇分別過篩,混勻,得混合物1;取所述多莓果粉、左旋肉堿酒石酸鹽、矯味劑分別過篩,混勻,得混合物2;將混合物1和混合物2混勻、包裝即得。

8.權(quán)利要求7所述的制備方法,其特征在于,制備混合物2時(shí),還包括添加1-10份的水果果粉,優(yōu)選地,所述水果果粉為蘋果果粉、香蕉果粉和獼猴桃果粉中的一種或幾種。

9.一種白蕓豆多莓組合物,其特征在于,它包括:白蕓豆提取物2-20份,左旋肉堿酒石酸鹽0.1-6份,抗性糊精20-45份,聚葡萄糖10-25份,木糖醇20-30份,草莓果粉1-10份,樹莓果粉2-10份,藍(lán)莓果粉2-10份和甜菊糖苷0-0.5份。

10.一種白蕓豆多莓固體飲料,其特征在于,它包括權(quán)利要求1-6任一所述的白蕓豆多莓組合物或權(quán)利要求9所述的白蕓豆多莓組合物。

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