本發(fā)明涉及一種面包專用防腐劑。

背景技術(shù)：

面包食品由于含糖量高，易受霉菌侵入，產(chǎn)生發(fā)霉、斑點(diǎn)等腐敗現(xiàn)象。因此，需要提供一種面包專用防腐劑，來避免霉菌的侵入。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種面包專用防腐劑，能很好的避免霉菌的侵入，延長面包這種高含糖量食品的保質(zhì)期。

本發(fā)明提供一種面包專用防腐劑，所述防腐劑由以下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的各組分組成：山梨醇0.2-0.3%、金銀花水提物0.8-1.2%、甘草醇提物0.2-0.3份、酯化淀粉0.2-0.4%、乳酸 0.03-0.05%、其余為乙醇；

所述金銀花水提物的制備方法為：在金銀花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分鐘后，過濾得到濾液；

所述甘草醇提物的制備方法為：在甘草中加入10-15倍重量的乙醇，常溫放置5-8小時(shí)，過濾收集濾液。

作為優(yōu)選，所述防腐劑由以下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的各組分組成：山梨醇0.25%、金銀花水提物1%、甘草醇提物0.25份、酯化淀粉0.3%、乳酸 0.04%、其余為乙醇；

所述金銀花水提物的制備方法為：在金銀花中加入9倍重量的水，煎煮25分鐘后，過濾得到濾液；

所述甘草醇提物的制備方法為：在甘草中加入12倍重量的乙醇，常溫放置6小時(shí)，過濾收集濾液。

將上述組分混合，攪拌均勻，即得面包專用防腐劑。

將制成的防腐劑均勻涂在面包食品包裝紙上，用此包裝紙直接包裝面包即可。經(jīng)測定，使用后，面包在室溫下放置12-15天無霉菌產(chǎn)生。

具體實(shí)施方式

以下的實(shí)施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。

實(shí)施例1

本發(fā)明的面包專用防腐劑由以下組分組成：

山梨醇0.25g、金銀花水提物1g、甘草醇提物0.25g、酯化淀粉0.3g、乳酸 0.04g、其余為乙醇，共100g；

所述金銀花水提物的制備方法為：在金銀花中加入9倍重量的水，煎煮25分鐘后，過濾得到濾液；

所述甘草醇提物的制備方法為：在甘草中加入12倍重量的乙醇，常溫放置6小時(shí)，過濾收集濾液。

將上述組分混合，攪拌均勻，即得面包專用防腐劑。

實(shí)施例2

本發(fā)明的面包專用防腐劑由以下組分組成：

山梨醇0.2g、金銀花水提物1.2g、甘草醇提物0.2g、酯化淀粉0.4g、乳酸 0.03g、其余為乙醇，共100g；

所述金銀花水提物的制備方法為：在金銀花中加入8倍重量的水，煎煮20分鐘后，過濾得到濾液；

所述甘草醇提物的制備方法為：在甘草中加入10倍重量的乙醇，常溫放置5小時(shí)，過濾收集濾液。

將上述組分混合，攪拌均勻，即得面包專用防腐劑。

實(shí)施例3

本發(fā)明的面包專用防腐劑由以下組分組成：

山梨醇0.3g、金銀花水提物0.8g、甘草醇提物0.3g、酯化淀粉0.2g、乳酸 0.05g、其余為乙醇，共100g；

所述金銀花水提物的制備方法為：在金銀花中加入10倍重量的水，煎煮30分鐘后，過濾得到濾液；

所述甘草醇提物的制備方法為：在甘草中加入15倍重量的乙醇，常溫放置8小時(shí)，過濾收集濾液。

將上述組分混合，攪拌均勻，即得面包專用防腐劑。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。