技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種含有雙乙酰酒石酸單雙甘油酯的穩(wěn)定劑組合物，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：雙乙酰酒石酸單雙甘油酯10～15份、聚甘油酯6～12份、L?蛋氨酰基甘氨酸1～4份。本發(fā)明屬于乳化劑技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明提供的含有雙乙酰酒石酸單雙甘油酯的穩(wěn)定劑組合物具有優(yōu)良的乳化和穩(wěn)定效果。

技術(shù)研發(fā)人員：徐懷義
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣州嘉德樂生化科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610435538
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.15
技術(shù)公布日：2016.11.16