技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種青皮芒果保鮮劑及保鮮方法，保鮮劑按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉1.5～2.5g，明膠5.5～7.5g，卡拉膠2～4g，黃原膠2～4g，溶菌酶0.5～1.5g；女貞子提取物和山銀花提取物共30～50g，二者重量份之比為2～4:1。使用時(shí)，將青皮芒果浸漬于所述的保鮮劑中5～10min后干燥即可。本發(fā)明提供的保鮮劑可以有效延緩青皮芒果變黃，提高保鮮效果，這可能與原料中女貞子提取物和山銀花提取物的重量份之比有關(guān)。

技術(shù)研發(fā)人員：何淑瓊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：何淑瓊
文檔號(hào)碼：201610383326
技術(shù)研發(fā)日：2016.05.31
技術(shù)公布日：2017.05.31