本發(fā)明涉及食品領域，特別是一種三葉青食品，也涉及到藥品、化妝品領域。

背景技術：

三葉青為葡萄科崖爬藤屬植物，學名為三葉崖爬藤，又名金錢吊葫蘆、蛇附子、三葉對、小扁藤、三葉扁藤、攔山虎、雷膽子，主要分布于我國西南及浙江、江西、安徽、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西等省區(qū)，尤以浙江產藥效最佳。三葉青以塊根或全草入藥，味微苦辛，性涼，無毒，具有清熱解毒、祛風化痰、活血鎮(zhèn)痛等功效。用于治療高熱驚厥、肺炎、哮喘、肝炎、風濕、月經(jīng)不調、咽痛、瘰疬、癰疔瘡癤、跌打損傷、惡性腫瘤、白血病，均具有很好的療效。國家級名中醫(yī)、博士生導師、全國五一勞動獎章獲得者、全國衛(wèi)生系統(tǒng)先進工作者魏克民教授，用三葉青的乙酸乙酯提取物對肝癌、肺癌、血癌及增強免疫的作用做了實驗研究，結果證實，中藥三葉青的乙酸乙酯提取物能直接促進癌細胞凋亡，對癌細胞生長具有阻滯作用，對癌細胞增殖和端粒酶基因的表達具有顯著的抑制作用，實驗還表明，三葉青具有增強細胞免疫和體液免疫。這項三葉青抗腫瘤作用機制的分子生物普研究達到了國際先進水平。更有多名醫(yī)學專家用三葉青提取物對治療胃癌、腸癌的作用作了研究?！吨袊茖W院上海藥物研究所實驗報告》得出結論，三葉青粗提物對腫瘤接種后的小鼠口服給藥實驗顯示，對小鼠h22肝癌的生長有一定抑制作用，抑制率為39.2%，三葉青在抗腫瘤臨床應用中，對多癌種（肺癌、乳腺癌、胃癌、惡性淋巴癌、肝癌、腎癌、鼻咽癌、子宮癌、慢性粒細胞白血病、多發(fā)性骨髓瘤等）臨床觀察，按照世界衛(wèi)生組織（who）對惡性腫瘤療效判定標準統(tǒng)計總有效率達78.33%，已經(jīng)相當高了。2008年4月《三葉青用于預防和治療腫瘤》獲國家發(fā)明專利（zl200510050649.5），這一發(fā)明是三葉青在理論和醫(yī)學實踐中的科學發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)了三葉青能預防和治療腫瘤，對人體腫瘤具有明顯抑制效果，以及具有上述用途的特定制備方法。一些山區(qū)民間有食用三葉青的習慣。

油茶是我國特有的油料樹種，茶油更是我國特有的優(yōu)質食用油，品位可與橄欖油相媲美。油茶全身都是寶，茶籽經(jīng)過加工制成的茶油是一種優(yōu)質食用油，色佳味香，營養(yǎng)豐富，有降低血壓、血脂和軟化血管等作用。長期食用，人的皮膚細嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，并增加人體免疫力，具有極高的美容、保健價值。茶油中油酸的含量在80%左右，比橄欖油還要高；動物實驗結果表明：野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢，對心血管系統(tǒng)具有保護作用，是糖尿病、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群首選的健康食用油。據(jù)上海第二醫(yī)科大學施榕教授所做臨床研究證實：在連續(xù)食用野茶油6個月后，高血脂病人的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇均有明顯降低；高血壓病人的收縮壓有明顯降低，舒張壓有所改善；糖尿病人的空腹血糖顯著降低，空腹胰島素水平從干預前的18.19iu降低為16.6iu；進一步分層分析發(fā)現(xiàn)，糖尿病伴有血脂異常的患者食用野茶油6個月后，總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大于血脂正常者。茶油還可以外用，對于護膚美容具有很好的效果：一是能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產茶區(qū)，當?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。二是具有殺菌、抗病毒及增強免疫作用，對暗瘡有顯著療效而，對黃褐斑、曬斑等也很有效果，能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（dandruff）及止癢，可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用。在我國傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸，內服的，外用的，用途非常廣泛。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。

人參（學名：panaxginseng，又稱為亞洲參，在中國東北土名“棒槌”）是具有肉質的根，可藥用。人參屬于五加科，主要生長在東亞，特別是寒冷地區(qū)。人參是亞洲常見藥材，北中美洲也普遍使用花旗參，許多草藥鋪和超市都能找到各式人參飲片及萃取物保健產品，用于愈后恢復、增強體力、調節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等。人參根部所含皂苷是其有效成分，中國長白山野參皂苷成分較高，但取得不易，價格高昂。人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫(yī)書《神農本草經(jīng)》中就認為，人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認為它能"治男婦一切虛癥"。人參對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學研究及化驗分析表明，人參內含有一種叫人參皂甙的化學物質，它對調節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、強心、抗疲勞、調節(jié)物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經(jīng)系統(tǒng)．心血管系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的多種疾病有很好的治療作用。

三七又名田七，為傘形目五加科植物，主要分布于云南、廣西、江西、四川等地。中藥材三七是以其根部作為藥用部分，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。三七為我國傳統(tǒng)名貴中藥材，四十種大宗大藥材品種之一，距今已有400多年的應用歷史，在國內外久負盛名，三七自古就有“止血神藥”的美稱。三七9月份為產新旺季，為陰性植物，喜散射光，夏無酷熱，冬無嚴寒，溫涼的氣候，對空氣濕度、土壤含量、土壤水分有嚴格的要求。生長周期長，休眠期短，一般生長三年，其中育苗一年，定植兩年后采挖。三七11-12月種子成熟，一般隨采、隨處理、隨播種，不宜久放，如果1-2天播不完，要妥善保存。一般情況下，三年生三七畝產150-190公斤，每畝可得三七花20千克，但如果遭遇旱、澇、蟲病災害，產量減少。三七生產周期明顯，行情波動頻繁，而且高低落差巨大，最高變化幅度可達十多倍。受2010高價的影響，三七的未來將更難平靜。本品屬于含糖類，受潮易發(fā)霉、蟲蛀。

三葉青全株可以入藥，但三葉青作為一種植物制品，無論是鮮品還是干品，都存在一個保質期的問題，特別是鮮品。但三葉青不宜烘、焙，蒸煮，遇高溫則藥效銳減，所以三葉青只有制成保質期較長食品才能更好的方便用戶食用同時利于三葉青的產業(yè)化，而要制成保質期較長的三葉青食品必須要解決保質期的問題。另外，單一的三葉青功效比較單一，如果與其它功效物質配合使用功效更好，因此可以根據(jù)情況添加人參、三七等，同時人參、三七等也需要解決保質期問題，自然條件它們的保質期也有限，特別是鮮品。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于解決延長三葉青保質期等問題，提供一種三葉青食品，使之具有較長的保質期，方便用戶食用同時利于三葉青的產業(yè)化，同時還可通過其它原料的配合使用，提高三葉青食品的功效。本發(fā)明的三葉青食品，基本功能原料是三葉青和茶油（或其它利于延長三葉青保質期的酒等物質），利用茶油在自然條件下保質期較長（一般可達到2年以上），實現(xiàn)三葉青較長時間的保質（一般超過6個月，最長可達2年以上），這樣就較好的解決了在不損壞三葉青的功效就可較長時間實現(xiàn)三葉青保質的要求。

本發(fā)明的三葉青食品各主要原料是按下面的重量百分比配制的，具體配制方案如下：食用油5-35、三葉青65-95，所有原料重量百分比之和為100%。三葉青可以是洗凈去皮的，也可以是不去皮的，但一般均要求是晾干的（表面沒有水分）。其加工方法為先消毒，簡易情況下也可不消毒，然后再將三葉青放入食用油中。食用油的保質期在適宜的自然條件下一般有1個月以上，同時也可以食用，適合于作為三葉青的保鮮介質，也適合于制作三葉青食品?？梢杂米贤饩€消毒法對三葉青進行消毒，也可以將三葉青切碎、搗爛、磨漿或者榨汁（取其汁或渣均可）后采用低于65℃的溫度的巴氏消毒法消毒并至少冷卻至常溫，因為三葉青經(jīng)高溫后功效降低，因此要采取上述低溫消毒方法?？赏瑫r用紫外線消毒法對食用油進行消毒，也可將食用油加熱到至少低于其煙點15℃（接近或超過煙點會使油發(fā)生化學反應）且加熱時間不少于10分鐘后并至少冷卻至常溫，然后將三葉青放入食用油中或放入，可以是浸入油中，也可以進一步混勻，通過食用油的來實現(xiàn)延長三葉青保質期，同時食用油具有熱量，有的食用油還具有一些獨特的功效，與三葉青配合食用可以綜合其功效，提高制成的三葉青食品的功效作用。三葉青可以是為鮮塊根、鮮葉、鮮全草、干塊根、干葉或干全草，前面提到過鮮品效果更佳。食用油可以為茶油、小磨香油、小果薺籽油和芥酸含量低于3%的菜籽油（這時為無刺鼻味道的茶籽油，不影響三葉青食品食用）或其他常規(guī)保存條件下保質期超過12個月的食用油，這樣保質期更長。這個常規(guī)保存條件指的是適宜的自然條件，如蔭蔽、室溫等，一般為無自然加熱（如日曬、靠近熱源）的陰涼處，而且也可用蓋子等蓋緊或罩住，但不是完全隔絕空氣的密封，更不是真空密封（而一般的市場上銷售的包裝食用油經(jīng)過密封包裝等處理后保質期可達18個月，但這不屬本發(fā)明申請中的常規(guī)保存條件下的保存）。

在上述配方的基礎上可以增加人參、三七兩種中任意一種重量百分比為15-55或者任意組合但總重量百分比為15-55。人參有助于愈后恢復、增強體力等功效，與三葉青配合可以增加其補益的功效，特別適合于一些體虛體弱之人；三七具有散瘀止血、消腫定痛之功效，與三葉青配合可以增加其止血消炎的功效，特別適合于出血、潰瘍癥狀之人，如一些腸胃等消化道出血、潰瘍的患者。增加的人參、三七若為鮮品則也可以像三葉青鮮品一樣切碎、搗爛、磨漿或者榨汁（取其汁或渣均可），如果三葉青進行消毒處理，所增加的人參、三七也可與三葉青同樣用紫外線消毒法進行消毒，一同消毒處理或分別消毒處理；也可同樣采用低于65℃的溫度的巴氏消毒法消毒并至少冷卻至常溫。添加的人參、三七若為干品，則可切碎、搗爛、磨粉（不能采用榨汁方式），其中粉狀的人參、三七比較常用，也可以與三葉青同樣用紫外線消毒法進行消毒。然后將添加的人參、三七與三葉青一同放入食用油中，也可在一同放入后混勻。

三葉青、人參、三七均為比較貴重的并且是起主要功效作用的主要原料，由于成本比較高，所以在制成三葉青食品時可以添加一些成本不高的食材。比如添加鮮南瓜、鮮紅薯、鮮山藥、鮮土豆、鮮藕、鮮芋頭六種中任意一種重量百分比為20-60或者任意組合但總重量百分比為20-60，南瓜、紅薯、山藥、土豆、藕、芋頭的基本情況和功效這里不再敘述，這些食材均為日常生活中比較常見的常規(guī)食材原料，這些新鮮食材原料需要經(jīng)過熟加工（如蒸煮、烘烤）且冷卻至常溫才能添加，因為已經(jīng)過熟加工所以無需消毒處理過程。殺菌對于延長保質期也很重要，可以添加大蒜、姜、洋蔥、紫蘇四種中任意一種重量百分比為1-10或者任意組合但總重量百分比為1-10，大蒜、姜、洋蔥、紫蘇是具有殺菌作用的食材原料，添加了同時還可增加風味。也可添加大蒜、姜、洋蔥、紫蘇的提取物大蒜油、姜汁、洋蔥油、紫蘇油（可以是紫蘇葉油也可以是紫蘇籽油）四種中任意一種重量百分比為0.1-1或者任意組合但總重量百分比為0.1-1，這些提取物同樣具有殺菌作用的原料。上述大蒜、姜、洋蔥、紫蘇或其提取物加工物同時還具有抗癌的作用，添加后可以增強三葉青食品的功效。還可以添加蘆薈汁、龍舌蘭汁、珍珠粉三種中任意一種重量百分比為1-10或者任意組合但總重量百分比為1-10，這些物質也具有一定作用的可食用原料，特別是在護膚養(yǎng)胃方面具有較強的功效。上述添加物與三葉青一同放入食用油中，也可一同放入后再混勻。

上述技術方案中的食用油可以替換為食醋、蜂蜜、酒精度不低于30度的酒、濃度不低于40%的乙酸水溶液或者濃度不低于飽和溶液80%濃度的食鹽溶液或糖溶液，同樣也可以起到延長三葉青保質期的作用，因為這些物質均能夠殺死細菌或抑制細菌生長。食醋、蜂蜜、酒精度不低于30度的酒、濃度不低于40%的乙酸（俗稱醋酸）水溶液均具有一定的殺菌作用而保質期較長，高濃度的食鹽溶液或糖溶液細菌也無法生長，而且酒、食醋、蜂蜜等對于三葉青功效發(fā)揮也有一定的促進作用，同時能改變其制成的三葉青食品的風味。但由于食醋中乙酸只有3-5%并不適合較長時間的保存。三葉青浸入酒、醋（這里的醋包含食醋和濃度不低于40%的乙酸水溶液等，也包括乙酸濃度高于食醋低于40%的乙酸水溶液）后形成的溶液由于乙醇、乙酸可以溶解三葉青中一些物質（其中一些物質具有三葉青的特殊功效）所以可以用作具有一種三葉青功效的三葉青飲料（可以分別稱為三葉青酒和三葉青醋），其中酒精度在60度左右（57-63度之間）的酒（也叫乙醇溶液）溶解的三葉青有效物質（黃酮類物質等）最多，效果最好。對于塊狀沒有切細或切的不是很細的三葉青至少要泡制7天以上，一般三個月以上；對于切得粉碎、搗爛、磨漿或榨汁取汁的，泡制1天即可（可以攪勻），當然超過三個月更好。

上述三葉青食品用可直接食用材料如蜂蠟、明膠、甘油、米制品、面制品、奶制品、皮凍、果凍或其它食材包被并制成獨立的成型固體，單獨的具有一定形狀的固體，這樣便于取用，如膠囊；也可以用固態(tài)的包裝材料（如紙、塑料、木材、金屬等）進行獨立包裝（不限被包裝的三葉青食品的形態(tài)），方便儲存和取用，如袋裝、盒裝、杯裝等；也可先用可直接食用材料包被并制成獨立的成型固體然后用固態(tài)的包裝材料獨立包裝，還可先用可直接食用材料包被并制成非成型固體的固體、液體或膠體然后用固態(tài)的包裝材料獨立包裝。上述包裝可以為非真空密封包裝、真空密封包裝或非密封包裝，同樣的條件下真空密封包裝保質期最長，非真空密封包裝保質期次之，非密封包裝保質期最短。

上述三葉青食品可以用作外用藥品（內服即可作為普通食品、保健食品也可作為藥品，因為三葉青及其它原料本身具備這種效果，無需區(qū)分，當然人畜皆可食用，這里作為藥品也是如此，人畜可用，其名稱上不做區(qū)分，均表示人畜可用，后文的三葉青化妝品也是如此，不再贅述），外用時可將上述三葉青制品去掉包裝或還去掉包被材料后用作外用藥品。外用是涂抹（指看起來只形成較薄的涂層）于或敷（指看起來形成較厚的敷層）于患處（如去痘治療的生痘處）或及附近，這個附近具體的范圍無法用具體值限定，而是憑感覺，有利于治療的且感覺較近的范圍（如去痘治療的生痘處周圍的皮膚）。

上述三葉青食品還可以用作外用化妝品（如用于護膚、美白，護膚、美白等產品皆屬于化妝品），外用時可將上述三葉青制品去掉或還去掉包被材料后用作外用化妝品；外用是涂抹（指看起來只形成較薄的涂層）于或敷（指看起來形成較厚的敷層）于作用處（需進行化妝之處）或及附近，這個附近具體的范圍無法用具體值限定，而是憑感覺，有利于化妝（如美白護膚）的且感覺較近的范圍。

上述三葉青食品可以用以下方法服用用不低于室溫和25℃中高者同時不高于50℃的水、湯、酒、醋、粥、奶（指液態(tài)奶、漿狀奶等非固態(tài)的奶）或汁（可以是果汁、蔬菜汁等）沖服，也可放入不低于35℃中高者同時不高于65℃的水、湯、酒、醋、粥、奶、或汁中同服，通過控制溫度（控制在不高的溫度）可以保持三葉青的功效，同時也適于服用。

具體實施方案

實施例1

一種三葉青食品

精選優(yōu)質山茶油20g、三葉青塊根鮮品（洗凈去皮）60g，將三葉青放入小瓶中然后加入茶油，使茶油完全覆蓋三葉青，然后蓋上蓋子，也可將三葉青搗成泥裝入小瓶中然后加入茶油并拌勻，需要服用時拿出即可，保質期在一年以上，可以保障用戶隨時可以吃到三葉青塊根鮮品（每年冬至到驚蟄可以采挖新的三葉青塊根，所以保質期在一年即可保障隨時可以吃到鮮品）。

批量生產時，假設以上量擴大1000倍，那么就要考慮消毒的問題，簡單條件下可以采用紫外線消毒法，對洗凈去皮三葉青塊根鮮品進行紫外線消毒，同時也可以對茶油進行加熱消毒殺菌，茶油的煙點達200℃，可以采用150℃左右的溫度加熱20分鐘這樣用起來更安全。茶油冷卻后將三葉青放入裝有該茶油的壇子，并使茶油完全淹沒三葉青，然后蓋上蓋子保存。也可將三葉青磨成漿然后采用60℃左右的巴氏消毒法消毒，再放入裝有該茶油的壇子并攪勻。制成可銷售的商品時可以小塊真空包裝（沒有細碎的三葉青塊根，表面有茶油），打開包裝拿出即食；也可制成牙膏狀包裝的三葉青泥（即前面的三葉青磨漿并與茶油混勻的產物，需要用時擠出即可。

實施例2

一種三葉青藥品

上述牙膏狀包裝的三葉青泥即可作為外用藥品，當有外傷、蛇咬、長痘痘、凍瘡等時均可擠出一些涂抹于或敷在患處。

實施例3

一種三葉青化妝品

上述牙膏狀包裝的三葉青泥即可作為外用化妝品，當需要美白、護膚或洗發(fā)時擠出一些出來作為美白品、護膚品、洗發(fā)水（膏）用即可。