本發(fā)明涉及一種可食用包衣組合物，尤其是一種用于寵物食品的可食用包衣組合物。
背景技術(shù)：
：：出于風(fēng)味、質(zhì)地、口感或其它原因，可以對加工食品進(jìn)行包覆。開胃食品，以及寵物食品，可以具有包含脂肪的包衣。脂肪可以對風(fēng)味和順滑的口感有貢獻(xiàn)。然而，在一些情況中，脂肪可能呈現(xiàn)出不理想的油性或粘性質(zhì)地。油性或粘性質(zhì)地會提供不理想的感官體驗(yàn)，或者會制備出對于操作或消費(fèi)者不具吸引力的產(chǎn)品。例如，在食品包裝、手或者裝食物的碗或餐具上留下油膩或油性的痕跡、污點(diǎn)或污跡的食物可能無法引起食欲，或者可能是過度地骯臟的。在一些情況中，以相同比例使用相同成分的產(chǎn)品在某些情況下會呈現(xiàn)出令人愉悅的質(zhì)地，而在其它情況下會呈現(xiàn)出無法吸引人的質(zhì)地。對于可預(yù)見的、始終令人愉悅的用于加工食品的脂肪包衣仍有需求。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：在一些方面，本發(fā)明涉及一種包衣組合物。所述包衣組合物可以包含多晶型脂肪(polymorphicfat)。所述多晶型脂肪可以構(gòu)成包衣組合物中的多晶型脂肪和非多晶型脂肪的不多于20％。所述多晶型脂肪可以來源于豬肉。所述非多晶型脂肪可以主要地來源于家禽。所述非多晶型脂肪可以主要地來源于雞肉。所述包衣組合物可以基本上不含水性液體。所述包衣組合物可以包含至多5％的干的增味劑(palatant)。在一些方面，本發(fā)明涉及一種包覆的食物產(chǎn)品。所述包覆的食物產(chǎn)品可以包含糊化淀粉基質(zhì)。所述食物產(chǎn)品可以具有不大于420g/L的體積密度(bulkdensity)。所述食物產(chǎn)品可以包覆有包含多晶型脂肪的包衣組合物。所述多晶型脂肪可以構(gòu)成包衣組合物中的多晶型脂肪和非多晶型脂肪的不多于20％。所述非多晶型脂肪可以主要地來源于家禽。所述非多晶型脂肪可以主要地來源于雞肉。所述包衣組合物可以基本上不含水性液體。所述包衣組合物可以包含至多5％的干的增味劑。所述食物產(chǎn)品可以是寵物食品。所述寵物食品可以是營養(yǎng)均衡的。所述寵物食品的總脂肪含量可以按食品重量計(jì)小于或等于20％。所述包衣可以貢獻(xiàn)按食品重量計(jì)小于或等于10％的脂肪。附圖說明圖1是示例性包覆的食物產(chǎn)品的示意圖。具體實(shí)施方式本文所使用的“主要地”是指按該類型成分的重量計(jì)多于75％的子類型成分。例如，主要來源于家禽的脂肪的混合物會構(gòu)成按脂肪混合物重量計(jì)多于75％的家禽脂肪，剩余脂肪來自一些其它來源(例如，牛肉、豬肉、蔬菜、谷粒、水果、海鮮、魚、乳制品、蛋等)。本文所使用的“基本上不含”是指按重量計(jì)含有不多于2％?；旧喜缓囟ㄎ镔|(zhì)的組合物可以具有“未加入”量的該物質(zhì)，也就是說，沒有故意地加入某種量的該物質(zhì)，盡管可能會存在來自其它來源的痕量的該物質(zhì)。例如，組合物可能未添加人工色素，但是如果人工色素是其它成分的組分時(shí)，仍含有一些人工色素。文本所使用的“干的”是指按所使用的成分的重量計(jì)含水量小于50％的成分。一些干的成分可以具有按所使用的成分的重量計(jì)小于35％的含水量，或者按所使用的成分的重量計(jì)小于20％的含水量。本文使用的“營養(yǎng)均衡的”是指為除人以外的動物配制并用于作為唯一口糧(ration)的組合物。營養(yǎng)均衡的組合物能夠在除了可能需要水以外無需食用任何額外物質(zhì)的情況下維持生命。例如在由美國飼料管理協(xié)會(AssociationofAmericanFeedControlOfficials，AAFCO)出版的用于犬和貓的營養(yǎng)概述中，描述了普遍接受的營養(yǎng)需求。本文所使用的“伴侶動物”或“寵物”是指犬、貓和/或與犬或貓具有類似營養(yǎng)需求的其它家養(yǎng)動物。例如，與貓具有類似營養(yǎng)需求的其它家養(yǎng)動物可以包括水貂和雪貂，它們可以依賴旨在滿足貓的營養(yǎng)需求的營養(yǎng)組合物而無定限地(indefinitely)且健康地存活。本領(lǐng)域技術(shù)人員將知曉犬和貓具有在關(guān)鍵方面不同的營養(yǎng)需求。在基礎(chǔ)水平，犬是雜食動物，而貓是專性肉食動物。另外，營養(yǎng)需求并不一定與系譜分類或其它非營養(yǎng)性分類一致。營養(yǎng)均衡的寵物食品可以用于犬，包括幼犬(至多1歲)、成年犬(超過1歲且小于7歲)、高齡犬(7-10歲)和/或超高齡犬(10歲以上超齡)。營養(yǎng)均衡的寵物食品可以用于貓，包括幼貓(至多1歲)、成年貓(超過1歲且小于7歲)、高齡貓(7-10歲)和/或超高齡貓(10歲以上超齡)。營養(yǎng)均衡的寵物食品可以用于雪貂，包括雪貂幼仔(至多6個(gè)月)、成年雪貂(6個(gè)月或6個(gè)月以上)和/或高齡雪貂(4歲或4歲以上)。除非另有說明，“碳水化合物”以無氮浸出物(nitrogen-freeextract，NFE)測定，其由碳水化合物、糖、淀粉，以及被分類為半纖維素的材料的大部分(如果存在時(shí))組成。當(dāng)加入粗蛋白、脂肪、水、灰分和纖維時(shí)，并且從100中減去其總和，差為NFE。加工食品，尤其但不排他地，在未經(jīng)冷藏6個(gè)月或6個(gè)月以上的情況下預(yù)期貯存穩(wěn)定的(shelf-stable)加工食品，可以具有低含水量，以在食品過期時(shí)防止不良微生物的生長。然而，低含水量可以與在食用加工食品時(shí)的不理想的干的、粉狀的或硬質(zhì)質(zhì)地有關(guān)。對于許多加工食品，加入額外的脂肪以改善口感和濕潤感，而不增加食品的含水量或水分活度水平。脂肪可以是用于該目的的受到喜愛的添加劑，因?yàn)槠湟部梢栽鎏砹钊擞鋹偟娘L(fēng)味。一些加工食品，特別是那些具有糊化淀粉基質(zhì)的加工食品，由于加工的約束，含有相對少的內(nèi)部脂肪。常用的制備工藝，諸如擠壓蒸煮，可以通過在食品形成時(shí)向食品中添加脂肪而減慢或變得復(fù)雜。取代在制備食品時(shí)增加食品中的脂肪，可以將脂肪包衣應(yīng)用至食物產(chǎn)品的外部。這兩種方式避免了可能的加工復(fù)雜性，并且使得脂肪在食用期間更可被口獲得。然而，脂肪包衣偶爾會表現(xiàn)出不理想的質(zhì)地，諸如油膩或多脂，或者粘的感覺。在一些情況下，這些不理想的質(zhì)地隨著一些呈現(xiàn)出令人愉悅的質(zhì)地的產(chǎn)品，及一些具有同一配方呈現(xiàn)出油膩的產(chǎn)品，以及一些具有同一配方呈現(xiàn)出粘性的產(chǎn)品，可以僅僅間歇地出現(xiàn)。不同質(zhì)地會間歇地出現(xiàn)，這使得難以明確促成一種質(zhì)地或另一種質(zhì)地的因素。已發(fā)現(xiàn)質(zhì)地差異可能由同質(zhì)多晶(polymorphism)引起。同質(zhì)多晶是指同一分子或物質(zhì)的不同的宏觀結(jié)構(gòu)上的晶形的可用性。對于脂肪，例如在不同溫度條件，或者在晶形中存在其它物質(zhì)時(shí)(例如水、微?；蚱渌镔|(zhì))，不同的多晶型物會形成。脂肪可以以三種主要結(jié)晶排列出現(xiàn)，即，按穩(wěn)定性和熔點(diǎn)升高的順序?yàn)棣?、β’和β。α多晶型物是最不穩(wěn)定的，并且具有最低的熔點(diǎn)。β多晶型物是最穩(wěn)定的，并且具有最高的熔點(diǎn)。β’多晶型物具有在α和β形式之間的中間性質(zhì)。理解到晶形與熔解溫度和氧化穩(wěn)定性相關(guān)。豬肉脂肪常常具有β’晶體結(jié)構(gòu)，所以，在熔化過程中，晶體可以熔化并以更穩(wěn)定的結(jié)晶排列重新凝固。典型地，晶形最初受通過控制脂肪的加工條件的影響。已知諸如應(yīng)用時(shí)(通常以加熱液態(tài))的脂肪溫度和當(dāng)脂肪冷卻時(shí)(常常冷卻至室溫，呈固態(tài))的時(shí)間和溫度條件的因素會影響形態(tài)(morphology)。然而，在制造后，例如在分銷或由最后消費(fèi)者購買之前或之后的儲存的過程中，如果脂肪被暴露于極端溫度，則熔化和/或冷凍循環(huán)可以相對于食品加工的過程中出現(xiàn)的形態(tài)而改變晶體形態(tài)。因此，當(dāng)溫度可能不受控制時(shí)，有必要考慮到在初始加工后的溫度變化期間影響脂肪形態(tài)的手段。取決于季節(jié)和特定產(chǎn)品的分銷和運(yùn)輸渠道，對于產(chǎn)品而言可能會遇到70℃或70℃以上的溫度變化，例如，從在整裝運(yùn)輸期間的貨艙中的冷凍條件到由消費(fèi)者購買后夏天汽車后備箱中的極熱條件，反之亦然。在一些情況中，特別是對于具有地理上廣泛的分銷鏈或保質(zhì)期長的加工食品，加工食品在食用前會經(jīng)歷兩次或更多的加熱和冷凍循環(huán)。脂肪形態(tài)會受到所使用脂肪的類型、食品的總脂肪含量、應(yīng)用于食品外部的脂肪的量、食品的體積密度、食品外部的脂肪包衣內(nèi)的添加劑(其它物質(zhì))以及食品自身中的其它成分的影響。在這些因素和脂肪加工期間的脂肪冷卻速率之間還會有進(jìn)一步的相互作用。脂肪類型不同的脂肪來源會或多或少有同質(zhì)多晶的傾向。例如，家禽脂肪，特別是具有低含水量的雞肉脂肪，會在初始結(jié)晶化之后很大程度上是穩(wěn)定的，因?yàn)槠溱呌陲@示單一熔點(diǎn)。本領(lǐng)域技術(shù)人員將知曉脂肪的實(shí)際熔化溫度將取決于脂肪的來源和純度，以及脂肪中任何雜質(zhì)(例如，水、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、增味劑、抗氧化劑或其它物質(zhì))的性質(zhì)。這些穩(wěn)定的結(jié)晶排列可以有非多晶型的熔化特征的傾向。相反，豬肉脂肪會有同質(zhì)多晶的傾向，因?yàn)槠鋾呄蛴陲@示兩個(gè)或更多熔點(diǎn)。應(yīng)注意的是，在給定溫度范圍內(nèi)的熔點(diǎn)的數(shù)量并不一定與脂肪的氧化穩(wěn)定性或特定熔點(diǎn)(例如，熔點(diǎn)或者顯示多于一個(gè)熔點(diǎn)的脂肪的最低熔點(diǎn))的值相關(guān)。在一些方面，本發(fā)明涉及一種加工食品。加工食品可以包覆有主要由脂肪組成的包衣組合物。脂肪可以包含多晶型脂肪(例如，在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓(atm)下具有在30℃和50℃之間兩個(gè)或多個(gè)熔點(diǎn)的脂肪或脂肪混合物)和/或非多晶型脂肪(例如，在1atm下具有在30℃和50℃之間的溫度的單一熔點(diǎn)或在其間沒有熔點(diǎn)的脂肪或脂肪混合物)。趨向于多晶型的示例性脂肪包括來源于豬肉、棕櫚油、椰子油及它們的組合的脂肪。趨向于非多晶型的示例性脂肪包括來源于家禽(諸如雞肉脂肪)、菜籽油及它們的組合的脂肪。包衣組合物可以包含多晶型脂肪和非多晶型脂肪。包衣組合物可以包含按包衣組合物重量計(jì)大于0％且不超過20％的多晶型脂肪。食品的脂肪含量食品的總脂肪含量會影響脂肪在產(chǎn)品表面上重結(jié)晶的難易程度，并且/或者會影響與脂肪同質(zhì)多晶有關(guān)的不理想的質(zhì)地變化的嚴(yán)重性或感知嚴(yán)重性(perceivedseverity)。在一些方面，本發(fā)明涉及按食品重量計(jì)總脂肪含量(包括在用于食品的基礎(chǔ)配方中所包括的“內(nèi)部”脂肪和作為單獨(dú)包衣應(yīng)用的任何“外部”脂肪)小于25％、或小于20％、或小于15％的產(chǎn)品。外部應(yīng)用的脂肪會更有可能在熔化和重新凝固之后引起不理想的質(zhì)地。降低外部應(yīng)用的脂肪的量不會改變脂肪向同質(zhì)多晶的趨勢，但是會影響與脂肪同質(zhì)多晶有關(guān)的不理想的質(zhì)地變化的嚴(yán)重性或感知嚴(yán)重性。在一些方面，本發(fā)明涉及按食品重量計(jì)外部應(yīng)用脂肪的總外部脂肪含量小于15％、或小于10％、或小于7％、或小于5％的產(chǎn)品。食品的體積密度食品的體積密度會影響內(nèi)部脂肪和外部的交換，并且因此會與油膩或多脂特別相關(guān)。在一些方面，本發(fā)明涉及體積密度小于520g/L、或小于500g/L、或小于450g/L、或小于420g/L、或小于400g/L的食品。較低的體積密度可以為食品提供更大的吸收已熔化的脂肪的能力，而不是將脂肪轉(zhuǎn)移至例如食品包裝的內(nèi)表面。在一些情況中，包裝內(nèi)部上的脂肪污跡的視覺或觸覺的感知會負(fù)面地影響消費(fèi)者對食物促進(jìn)食欲的程度的感知，即使原本食物自身的質(zhì)地是可接受的。在一些情況中，包裝會將脂肪從包裝內(nèi)部帶到(wick)包裝外部，有可能產(chǎn)生在視覺或觸覺上可感知的膩斑，其會打消購買該食物產(chǎn)品的念頭，即使原本食物自身的質(zhì)地是可接受的。脂肪添加劑在一些情況中，脂肪在被添加至食品之前補(bǔ)充有添加劑。例如，經(jīng)常將抗氧化劑諸如生育酚添加至許多類型的脂肪中，以防止在儲存和裝卸過程中的脂肪氧化。外部脂肪，特別但不排他地，可以補(bǔ)充有香料或其它添加劑，以增強(qiáng)食品食用時(shí)的感官體驗(yàn)。這種添加劑可以包括例如鹽、糖、氨基酸、化學(xué)或酶促的動物組織消化物及它們的組合。這些添加劑中的許多可以干的形式(例如，通過熱干燥或冷凍干燥生產(chǎn)的粉末)和水性組合物使用。無論哪種形式，添加劑都會影響外部脂肪包衣的晶體結(jié)構(gòu)和/或外部脂肪包衣轉(zhuǎn)變?yōu)樘鎿Q的形態(tài)的敏感性。在一些方面，本發(fā)明涉及含有小于20％添加劑(包括水分)、或小于15％添加劑、或小于10％添加劑的脂肪基包衣組合物。在一些方面，本發(fā)明涉及僅含有干的添加劑、或含有按添加劑重量計(jì)至少95％干的添加劑、或含有按添加劑重量計(jì)至少90％干的添加劑的脂肪基包衣組合物。在一些方面，本發(fā)明涉及包含動物器官組織消化物的脂肪基包衣組合物。包衣組合物可以包含按包衣組合物重量計(jì)小于5％的動物組織消化物、或小于3％的動物組織消化物。在一些方面，所述包衣組合物基本上不含水性液體。非脂肪成分基礎(chǔ)食品組合物中的非脂肪成分(相比任何脂肪基成分或外部包衣)也會影響食品內(nèi)或食品上的脂肪的質(zhì)地或感知質(zhì)地。盡管機(jī)制尚不完全了解，但是相對高的蛋白質(zhì)含量可能與較低產(chǎn)品孔隙率有關(guān)。如果β或β’結(jié)構(gòu)的脂肪分離成不同晶形，其可作為使用差示掃描量熱法(DifferentialScanningCalorimetry)或DSC可測量的兩個(gè)或更多的峰而觀察到，則較低產(chǎn)品孔隙率可以允許脂肪在暴露于多晶型脂肪的熔化溫度或該溫度以上時(shí)(在加工后，以其原始晶態(tài))從食品的內(nèi)部遷移至食品的外部。這會導(dǎo)致粘的外部，這會在觸摸食品時(shí)提供令人不悅的觸感，或者會導(dǎo)致粘在一起的食物顆粒，從而提供了不美觀的難以享用或食用的食物結(jié)塊。在一些方面，本發(fā)明涉及按總食品重量(包括所有脂肪和包衣)計(jì)蛋白質(zhì)含量小于50％、或小于40％、或小于30％、或小于25％的食物產(chǎn)品。相對高的碳水化合物含量可以與多晶型脂肪的傾向有關(guān)，當(dāng)暴露于多晶型脂肪的熔化溫度或該溫度以上時(shí)(以任何晶態(tài)，在加工后的任意時(shí)間)從食品遷移至包裝或其它物質(zhì)(例如，當(dāng)食品被分發(fā)到包裝外時(shí))，留下油性、油膩產(chǎn)品的印象。在一些方面，本發(fā)明涉及按總食品重量(包括所有脂肪和包衣)計(jì)碳水化合物含量小于70％、或小于40％、或小于25％的食物產(chǎn)品。相對低的谷物含量可以與多晶型脂肪的傾向有關(guān)，當(dāng)暴露于多晶型脂肪的熔化溫度或該溫度以上時(shí)(以任何晶態(tài)，在加工后的任意時(shí)間)從食品遷移至包裝或其它物質(zhì)(例如，當(dāng)食品被分發(fā)到包裝外時(shí))，留下油性、油膩產(chǎn)品的印象。傳統(tǒng)上，諸如小麥和玉米的谷物對于包括早餐谷物和干寵物食品的擠壓煮熟的膨化型食品而言已成為主要成分。然而，一些近期的食品趨勢具有與降低谷蛋白和/或谷物的攝入有關(guān)的被吹捧的所謂健康益處。因此，有時(shí)對谷物含量降低的產(chǎn)品有需求。在一些方面，本發(fā)明涉及按總食品重量(包括所有脂肪和包衣)計(jì)谷物含量在50％和40％之間、或在30％和20％之間、或在其間的任意范圍的食物產(chǎn)品。在一些方面，本發(fā)明涉及包含谷物的食物產(chǎn)品，所述谷物選自玉米、小麥、藜麥(quinoa)、莧菜(amaranth)、水稻、大麥、高粱及它們的組合。若需要，可以將麥芽糖糊精添加至脂肪基包衣溶液中。盡管機(jī)制尚未了解，但是麥芽糖糊精可以在使用外部應(yīng)用的多晶型脂肪時(shí)降低油性質(zhì)地的可能性。麥芽糖糊精可以按脂肪基包衣組合物的重量計(jì)2％至12％、或2％至6％用于該目的。在趨向有助于油性質(zhì)地的其它條件存在時(shí)，諸如在碳水化合物含量大于20％、谷物含量小于25％、外部應(yīng)用的脂肪基包衣組合物包含按包衣組合物中脂肪的重量計(jì)大于20％的多晶型脂肪、或它們的組合的條件時(shí)，添加麥芽糖糊精可以是特別有用的。食物產(chǎn)品在一些方面，本發(fā)明涉及一種包覆的食物產(chǎn)品。圖1示意性地示出具有食品基底10和外部包衣20的包覆的食物產(chǎn)品30。應(yīng)知曉，為簡單起見，食物基底10以圓形示出，而其可以具有任何所需的橫截面或尺寸。類似地，外部包衣20以很大程度上均勻地圍繞在食物基底10的整個(gè)外部而示出，但外部包衣20不需要是完整的、均勻的、對稱的或具有類似食物基底10的形狀。在一些實(shí)施方案中，外部包衣20可以應(yīng)用食物基底的僅一個(gè)表面、一側(cè)或一面上，或者應(yīng)用在少于食物基底的所有表面、所有側(cè)或所有面上。在一些情況中，外部包衣20自身可以包含包衣的一個(gè)或多個(gè)亞層，亞層可以是組成上或結(jié)構(gòu)上不同的。食物產(chǎn)品可以包覆有脂肪基包衣組合物(換句話說，是主要包含脂肪的包衣組合物)。食物產(chǎn)品可以具有糊化淀粉基質(zhì)。食物產(chǎn)品可以被擠壓蒸煮(extrusioncooked)。食物產(chǎn)品可以是低密度“膨化”形式，如一些早餐谷物和干寵物食品。食物產(chǎn)品可以是加工的，意思是已經(jīng)由天然可得的食物經(jīng)過收獲、清洗和包裝的改變。示例性食物產(chǎn)品包括早餐谷物、干寵物食品、小吃(bar)(包括早餐、點(diǎn)心、膳食替代物和能量棒)、餅干和曲奇。如果食品是寵物食品，則食品可以具有小于15％、或小于10％、或者甚至小于5％的含水量。食品可以是全面且營養(yǎng)均衡的。食品可以用于伴侶動物。食品可以用于包括幼犬、幼貓、幼仔、成年、高齡或超高齡的任何生命階段的伴侶動物。食品可以是零食(treat)或補(bǔ)充物。食品可以基本上不含在美國飼料管理協(xié)會(AAFCO)動物飼料定義的含義內(nèi)的谷物。實(shí)施例制備三種包覆的食物產(chǎn)品，并評價(jià)對于可能的環(huán)境條件的反應(yīng)。制備寵物食品的粗磨基底食物，以滿足用于營養(yǎng)均衡的犬食品的AAFCO指南，總脂肪含量較小(因?yàn)橐恍┲就ǔ珊镜耐獠堪聛碡暙I(xiàn))。對于每個(gè)樣品，使用100g的相同基底食物。如下所示，制備脂肪基包衣，并且以按總食物重量/包覆的食物重量計(jì)4％包衣組合物的比率將其應(yīng)用在每個(gè)磨成粗粒的食物(kibble)樣品上。在暴露于溫度條件后，使用己烷萃取來評價(jià)在磨成粗粒的食物外側(cè)上的脂肪的量。所有樣品在溫度循環(huán)后顯示外部脂肪含量增加，外部脂肪含量的增加與組合物中豬肉脂肪的百分比正相關(guān)。如下所述，通過己烷萃取測定外部脂肪含量。單獨(dú)地，對類似的樣品進(jìn)行粘性的定性評價(jià)，并且在粘性和外部脂肪含量之間觀察到相關(guān)性。己烷萃取稱取10g樣品加入燒杯中。在通風(fēng)櫥中，將25mL己烷加入容納樣品的燒杯中。輕輕搖晃燒杯，并使其靜置15分鐘。將萃取液倒入已知質(zhì)量的另一燒杯中，留下在第一個(gè)燒杯中固體樣品殘余物。通過在室溫下蒸發(fā)來去除己烷。通過對第二個(gè)燒杯再次稱重來確定殘余物(脂肪)的量。定性粘性測試在潔凈的實(shí)驗(yàn)臺表面放置10個(gè)磨成粗粒的食物(對照或經(jīng)溫度處理的)。將赤手手掌牢固地按壓在磨成粗粒的食物上5秒。從表面抬起手，并對粘著在手上的粗粒食物的數(shù)量計(jì)數(shù)。體積密度清洗并放平具有1克或更高分辨率的已校準(zhǔn)的天平。使用潔凈干燥的已校準(zhǔn)的1-L杯子對天平進(jìn)行配衡。放置漏斗，該漏斗具有足以允許待測試的磨成粗粒的食物自由流動的最小直徑，并且在堵住漏斗底部(出口)的1-L杯子的頂部以上約2英寸處，具有在同一點(diǎn)引導(dǎo)磨成粗粒的食物進(jìn)入1-L杯子或器皿的最大直徑。輕輕地用略微多于1-L的待測試磨成粗粒的食物填充漏斗。1-L杯子在漏斗下，解閉漏斗并使磨成粗粒的食物流入1-L杯子中。使用校正裝置(諸如尺子或敲擊棒(strikestick))，通過平穩(wěn)地使校正裝置滑過1-L杯子頂部去除過量的磨成粗粒的食物。磨成粗粒的食物不應(yīng)與1-L杯子的邊緣齊平。將1升杯子放置在已配衡的天平上，并記錄結(jié)果。體積密度為天平讀數(shù)(以克為單位)除以1-L。本文公開的尺寸和值不應(yīng)理解為嚴(yán)格限制為所記載的確切數(shù)值。相反，除非另有規(guī)定，每個(gè)這樣的尺寸意指所記載的值和該值附近的功能上等同的范圍。例如，公開為“40mm”的尺寸意指“約40mm”。本文引用的每個(gè)文件，包括任何交叉引用或相關(guān)的專利或申請以及本申請要求優(yōu)先權(quán)或其權(quán)益的任何專利申請或?qū)＠?，以其全部?nèi)容通過引用合并于本文，除非明確的排除或另有限制。任何文件的引用，均不是承認(rèn)其是關(guān)于本文公開或主張的任何發(fā)明的現(xiàn)有技術(shù)，或者，在單獨(dú)引用或與任何其他參考文獻(xiàn)組合時(shí)，或參考、教導(dǎo)、暗示或公開任何這樣的發(fā)明。此外，當(dāng)本文件中術(shù)語的任何含義或定義與通過引用并入的文件中的同一術(shù)語的任何含義或定義有沖突時(shí)，在本文件中指定給該術(shù)語的含義或定義應(yīng)適用。盡管已說明和描述了本發(fā)明的具體實(shí)施方案，但是對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員顯而易見的是，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下可作出各種其它改變和變型。因此，隨附權(quán)利要求書中旨在涵蓋本發(fā)明范圍內(nèi)的所有這些改變和變型。當(dāng)前第1頁1 2 3 當(dāng)前第1頁1 2 3