本發(fā)明屬于食品營養(yǎng)劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑及制備方法。
背景技術(shù)：
隨著我國綜合實力的不斷增強，人們普遍追求膳食結(jié)構(gòu)的精細化，粗茶淡飯已經(jīng)被明顯邊緣化。經(jīng)過精細加工的糧食中的大量人類所必需的營養(yǎng)物質(zhì)被加工丟失，食品的過度精細化，造成人們的健康水平普遍下降。心血管病患病率的直線上升，超過20％的人群不同程度患有糖尿病，長期便秘已成司空見慣，心腦血管病、癌癥的發(fā)病率直線上升，這些都與食品過度精細化導(dǎo)致的人類必須的營養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足或缺失有直接關(guān)系。但是，人們還遠遠沒有認識到這對身體健康影響的嚴重性。因此，研發(fā)生產(chǎn)膳食營養(yǎng)強化劑，添加在精細食品中，使人們在享受精細食品的同時，被動攝入所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，在不改變?nèi)藗兩盍?xí)慣的前提下，對膳食的組成成分進行調(diào)整，將膳食中對于人們有益的成分進行適當提高，從而達到提高人們健康水平的目的，具有非常重要的現(xiàn)實意義。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于解決上述的技術(shù)問題而提供一種肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑及制備方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑，每100g中包括以下原料組份：
余量為淀粉。
一種所述肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑的制備方法，包括以下步驟：
1)按所述質(zhì)量配比稱取預(yù)處理好的原料組份放入攪拌機內(nèi)攪拌均勻；
2)在攪拌的同時噴入濕潤劑至被攪拌的物料中形成軟材；
3)將該軟材經(jīng)高速攪拌制粒機擠壓切剖制成濕顆粒；
4)將該濕顆粒烘干，使?jié)耦w粒含水量降到3％-8％以下；
5)將干燥的顆粒過80目篩，即制得所述肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑。
所述預(yù)處理好的原料組份是指過100目篩后原料組份。
所述濕潤劑為去離子無菌水。
步驟2)中，具體為，將該濕顆粒在60℃的溫度下烘干，使?jié)耦w粒含水量降到5％以下。
肌醇煙酸酯是一種溫和的周圍血管擴張劑，在體內(nèi)逐漸水解為煙酸和肌醇，故具有煙酸和肌醇二者的藥理作用，具陣脂作用。其血管擴張作用較煙酸緩和而持久，沒有服用煙酸后的潮紅和胃部不適等副作用。本品可選擇性的使病變部位和受寒冷剌激的敏感部位的血管擴張，而對正常血管的擴張作用則較弱。此外井有溶解血栓、抗凝、抗脂肪肝、降低毛細血管脆性等作用。肌醇煙酸醋可用于高脂血癥、動脈粥樣硬化、各種末梢血管障礙性疾病(如閉塞性動脈硬化癥、肢端動脈痊孿癥、凍傷、血管性偏頭痛等)的輔助治療。在膳食中常規(guī)添加可有效預(yù)防高脂血癥、動脈粥樣硬化、各種末梢血管障礙性疾病，提高免疫功能，增強抗病能力，延緩衰老。
維生素e是參與細胞dna和激素的合成的重要物質(zhì)，能保護t淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的發(fā)病率。維生素e還能促進性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。維生素e具有減少皺紋產(chǎn)生，保持青春容貌；改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化；抗衰老和抗癌，預(yù)防器質(zhì)性衰退疾病的發(fā)生；改善血液循環(huán)、保護組織、降低膽固醇、預(yù)防高血壓；降低細胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力；強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統(tǒng)遭受感染的幾率等諸多有益作用，因此，在人們的膳食中適當添加維生素e，會有效提高免疫功能，增強體質(zhì)、 延緩衰老、保持生命活力，對預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等多種疾病的發(fā)生具有重要意義。
葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，可抵御氧自由基在人體內(nèi)造成細胞與器官損傷，預(yù)防機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病等癥狀。最重要的是葉黃素是唯一可以存在眼睛水晶體的類胡蘿卜素成分，是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素和抗氧化成分，許多眼科疾病都與葉黃素的缺乏有很大關(guān)系，可見葉黃素對于眼睛起著重要保護作用。在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫(yī)學(xué)研究，類胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑，生命延長劑，潰瘍抵制劑，心臟病發(fā)作與冠狀動脈疾病的抵制劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)保健劑。
螺旋藻具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng)，提高免疫功能，降低血脂等功效。
黃芪提取物具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用，具有一定的保健功能。
本發(fā)明的產(chǎn)品具有潤腸和滋補的功能，能增強人體免疫功能，提高抗病能力，延緩衰老；在膳食中添加對預(yù)防糖尿病、高脂血癥、心腦血管病及癌癥有一定輔助作用。
具體實施方式
下面，結(jié)合實例對本發(fā)明的實質(zhì)性特點和優(yōu)勢作進一步的說明，但本發(fā)明并不局限于所列的實施例。
實施例1
一種肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑，每100g中包括以下原料組份：
余量為淀粉。
上述肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑的制備方法，包括以下步驟：
1)按所述質(zhì)量配比稱取預(yù)處理好的原料組份放入攪拌機內(nèi)攪拌均勻；
2)在攪拌的同時噴入濕潤劑至被攪拌的物料中形成軟材；
3)將該軟材經(jīng)高速攪拌制粒機擠壓切剖制成濕顆粒；
4)將該濕顆粒烘干，使?jié)耦w粒含水量降到3％-8％以下；
5)將干燥的顆粒過80目篩，即制得所述肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑。
所述預(yù)處理好的原料組份是指過100目篩后原料組份。
所述濕潤劑為去離子無菌水。
步驟2)中，具體為，將該濕顆粒在60℃的溫度下烘干，使?jié)耦w粒含水量降到5％以下。
實施例2
一種肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑，每100g中包括以下原料組份：
余量為淀粉。
制備方法同實施例1。
實施例3
一種肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑，每100g中包括以下原料組份：
余量為淀粉。
制備方法同實施例1。
按照以上所述制備方法制成的肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑，在面粉中添加的劑量為150-200mg/kg。
本發(fā)明的肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑的毒性試驗：
采取最大給藥劑量給小鼠灌胃的方法對本發(fā)明的毒性進行試驗。
試驗采用體重為18-20克的雌雄各半的小鼠作為試驗對象，隨機分為對照組、試驗組，小鼠以同樣方式喂養(yǎng)。給藥組按照小鼠體重計算，每10g體重灌胃本發(fā)明的肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑150mg。
小鼠灌胃后連續(xù)觀察7天，小鼠的精神飽滿，食欲正常，毛色、體重沒有變化，沒有發(fā)生死亡現(xiàn)象，與對照組相比未發(fā)現(xiàn)任何異常。證實本發(fā)明的肌醇煙酸醋肌醇煙酸酯螺旋藻食品營養(yǎng)劑無明顯毒性反應(yīng)。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。