本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種降血糖酸奶。

背景技術(shù)：

由于生活質(zhì)量的提高，高血糖、高血脂、高血壓逐漸成為威脅人類健康的三大殺手，并呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的生活質(zhì)量。

當(dāng)血糖值高于正常范圍即為高血糖。空腹血糖正常值在6.1mmol/l以下，餐后兩小時(shí)血糖的正常值在7.8mmol/l以下，如果高于這一范圍，稱為高血糖。正常情況下，人體能夠通過激素調(diào)節(jié)和神經(jīng)調(diào)節(jié)這兩大調(diào)節(jié)系統(tǒng)確保血糖的來源與去路保持平衡，使血糖維持在一定水平。但是在遺傳因素（如糖尿病家族史）與環(huán)境因素（如不合理的膳食、肥胖等）的共同作用下，兩大調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，就會(huì)出現(xiàn)血糖水平的升高。

短時(shí)間、一次性的高血糖對(duì)人體無嚴(yán)重?fù)p害。比如在應(yīng)激狀態(tài)下或情緒激動(dòng)、高度緊張時(shí)，可出現(xiàn)短暫的高血糖；一次進(jìn)食大量的糖類，也可出現(xiàn)短暫高血糖；隨后，血糖水平逐漸恢復(fù)正常。然而長(zhǎng)期的高血糖會(huì)使全身各個(gè)組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。如失水、電解質(zhì)紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經(jīng)病變、眼底病變、心腦血管疾病、糖尿病足等。控制高血糖勢(shì)在必行。

目前臨床所用降血糖的藥物，只有胰島素為數(shù)不多的幾種藥物，而且只有注射才有效，還沒有一個(gè)能完全治愈糖尿病的藥物。所有降血糖的藥物，也只是調(diào)控血糖而已，況且這些藥物都存在一定的局限性和不良反應(yīng)，甚至是很嚴(yán)重的反應(yīng)，可導(dǎo)致低血糖癥、乳酸性酸中毒等。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述缺陷，提供一種降血糖酸奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吸收，能夠保護(hù)胰島功能，減少葡萄糖的吸收，降低血糖。

本發(fā)明是采用以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種降血糖酸奶，由下述質(zhì)量份的原料制成：原料乳160-200份、乳酸菌16-20份、檸檬12-14份、藍(lán)莓12-14份、枸杞子12-14份、小米酶解液10-12份、金錢草10-12份、羅漢果8-10份、野菊花5-7份、甜菊葉5-7份、低聚果糖3-5份、木糖醇1-3份、西洋參提取物0.1-0.3份、可溶性膳食纖維1-10份、維生素和礦物質(zhì)0.01-0.1份。

進(jìn)一步的，所述原料以重量份計(jì)為：原料乳180份、乳酸菌18份、檸檬13份、藍(lán)莓13份、枸杞子13份、小米酶解液11份、金錢草11份、羅漢果9份、野菊花6份、甜菊葉6份、低聚果糖4份、木糖醇2份、西洋參提取物0.2份、可溶性膳食纖維5份、維生素和礦物質(zhì)0.05份。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的一種降血糖酸奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吸收，能夠保護(hù)胰島功能，減少葡萄糖的吸收，改善糖代謝，降低血糖，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥；不含蔗糖，但口感好，容易被患者接受。

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1

一種降血糖酸奶，由下述質(zhì)量份的原料制成：原料乳160份、乳酸菌16份、檸檬12份、藍(lán)莓12份、枸杞子12份、小米酶解液10份、金錢草10份、羅漢果8份、野菊花5份、甜菊葉5份、低聚果糖3份、木糖醇1份、西洋參提取物0.1份、可溶性膳食纖維1份、維生素和礦物質(zhì)0.01份。

實(shí)施例2

一種降血糖酸奶，由下述質(zhì)量份的原料制成：原料乳200份、乳酸菌20份、檸檬14份、藍(lán)莓14份、枸杞子14份、小米酶解液12份、金錢草12份、羅漢果10份、野菊花7份、甜菊葉7份、低聚果糖5份、木糖醇3份、西洋參提取物0.3份、可溶性膳食纖維10份、維生素和礦物質(zhì)0.1份。

實(shí)施例3

一種降血糖酸奶，由下述質(zhì)量份的原料制成：原料乳180份、乳酸菌18份、檸檬13份、藍(lán)莓13份、枸杞子13份、小米酶解液11份、金錢草11份、羅漢果9份、野菊花6份、甜菊葉6份、低聚果糖4份、木糖醇2份、西洋參提取物0.2份、可溶性膳食纖維5份、維生素和礦物質(zhì)0.05份。

以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非是對(duì)本發(fā)明作其它形式的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容加以變更或改型為等同變化的等效實(shí)施例。凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化與改型，均落入本發(fā)明技術(shù)方案的保護(hù)范圍。