本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種大葉百合粉加工工藝。

背景技術(shù)：

百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有百多個(gè)品種，中國(guó)是其最主要的起源地，原產(chǎn)五十多種，是百合屬植物自然分布中心；近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等；其中大葉百合是一種蘭科百合屬植物，生有粗大的假鱗莖、綠葉寬大，具有主治涼血消腫，清肺止咳；解毒的功效，尤其在感冒；肺熱咳嗽；咯血；鼻淵；聹耳；乳癰的作用更為突出，且無(wú)副作用；由于大葉百合資源有限，在海撥1200米至2000米之間有豐富的腐殖質(zhì)的陰濕林下環(huán)境生長(zhǎng)，亦可人工栽培，以增加產(chǎn)量，解決藥源匾乏問題，一般大葉百合種植有無(wú)性用假鱗莖栽培法和有性播種繁殖兩種。

百合粉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的夏令冷飲，有開胃生津、消煩止渴的功能，老人、病人和小孩皆宜，目前在市場(chǎng)上很暢銷，百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含淀粉量70％以上，這種淀粉屬于比較有名的冷飲。但是目前大葉百合粉加工提取技術(shù)還不是很成熟，具有穩(wěn)定性差和產(chǎn)量低等問題。鑒于此，本發(fā)明提出了一種百葉百合粉加工工藝。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種大葉百合粉加工工藝。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種大葉百合粉加工工藝，所述的加工工藝包括以下步驟：

(1)剝片清洗

從外向內(nèi)剝下大葉百合假鱗莖，將剝下的假鱗莖倒入清水中進(jìn)行清洗，并輕輕的攪拌，去除假鱗莖外表面上的泥渣，洗凈后撈出假鱗莖瀝干水分，用剪刀剪去大葉百合假鱗莖須根及腐爛的部分，從而保證百合粉的質(zhì)量。

(2)竹節(jié)錘制作

將八月竹頭尾兩端切除，保留八月竹中間部分竹節(jié)，且八月竹中間部分竹節(jié)為40厘米左右，用麻繩包捆住八月竹中間部分竹節(jié)兩端，使得八月竹中間部分竹節(jié)兩端均分別形成竹節(jié)錘，且竹節(jié)錘為圓柱狀，竹節(jié)錘直徑為20厘米，采用八月竹制作竹節(jié)錘，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且使用輕巧方便。

(3)竹節(jié)錘安裝

在竹節(jié)錘一端的中心位置處安插一根直徑為3-4厘米的木棒，將麻繩一端與木棒相連接，麻繩另一端系在彈性支架上。

(4)假鱗莖搗碎

取用已經(jīng)洗干凈的粑槽，并將粑槽放置在竹節(jié)錘10厘米位置處，將洗凈后的假鱗莖放入粑槽內(nèi)，用竹節(jié)錘反復(fù)來(lái)回?fù)v錘假鱗莖，使大葉百合的假鱗莖形成稀泥狀。

(5)過(guò)濾

將搗錘后形成稀泥狀的假鱗莖進(jìn)行過(guò)濾，形成百合水。

(6)靜置沉淀

將百合水進(jìn)行靜置沉淀，且靜置沉淀的時(shí)間為60分鐘，通過(guò)靜置沉淀使得百合水中的清水和百合粉進(jìn)行分離。

(7)曬干

將靜置沉淀的百合水上層清水緩慢倒出，再將靜置沉淀的百合水下層白色的百合粉質(zhì)取出，把百合粉質(zhì)攤放在干凈的布匹上進(jìn)行日光曝曬，日光曝曬時(shí)間為2-4天，水份散盡即可得到大葉百合粉。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的過(guò)濾由一次過(guò)濾、二次過(guò)濾和三次過(guò)濾組成，一次過(guò)濾操作為：在一號(hào)木桶上端放置兩根木棒，在木棒上鋪放竹籃，竹籃底部墊放有尼龍網(wǎng)，將靜置沉淀的百合水下層白色的百合粉放入到竹籃中，并用潔凈的清水進(jìn)行沖洗過(guò)濾，從而形成百合粉湯水。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的二次過(guò)濾操作為：在二號(hào)木桶內(nèi)安放麻布口袋，將百合粉湯水倒入麻布口袋中，并向麻布口袋中加入清水，且百合粉湯水和清水的比例為1∶2，用力搖擺麻布口袋，對(duì)百合粉湯水進(jìn)行二次過(guò)濾。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的三次過(guò)濾操作為：在三號(hào)木桶內(nèi)安放麻布口袋，將經(jīng)過(guò)二次過(guò)濾的百合粉湯水倒入麻布口袋中，并向麻布口袋中加入清水，且百合粉湯水和清水的比例為1∶3，用力搖擺麻布口袋，對(duì)百合粉湯水進(jìn)行三次過(guò)濾。

本發(fā)明的有益效果：一種大葉百合粉加工工藝具有工藝步驟簡(jiǎn)單方便、加工制作成本低等優(yōu)點(diǎn)；和現(xiàn)有技術(shù)相比，起能夠提高大葉百合的出粉率，且穩(wěn)定性好，產(chǎn)量高。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步闡述。

一種大葉百合粉加工工藝，所述的加工工藝包括以下步驟：

第一步：剝片清洗

從外向內(nèi)剝下大葉百合假鱗莖，將剝下的假鱗莖倒入清水中進(jìn)行清洗，并輕輕的攪拌，去除假鱗莖外表面上的泥渣，洗凈后撈出假鱗莖瀝干水分，用剪刀剪去大葉百合假鱗莖須根及腐爛的部分，從而保證百合粉的質(zhì)量。

第二步：竹節(jié)錘制作

將八月竹頭尾兩端切除，保留八月竹中間部分竹節(jié)，且八月竹中間部分竹節(jié)為40厘米左右，用麻繩包捆住八月竹中間部分竹節(jié)兩端，使得八月竹中間部分竹節(jié)兩端均分別形成竹節(jié)錘，且竹節(jié)錘為圓柱狀，竹節(jié)錘直徑為20厘米，采用八月竹制作竹節(jié)錘，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且使用輕巧方便。

第三步：竹節(jié)錘安裝

在竹節(jié)錘一端的中心位置處安插一根直徑為3-4厘米的木棒，將麻繩一端與木棒相連按，麻繩另一端系在彈性支架上。

第四步：假鱗莖搗碎

取用已經(jīng)洗干凈的粑槽，并將粑槽放置在竹節(jié)錘10厘米位置處，將洗凈后的假鱗莖放入粑槽內(nèi)，用竹節(jié)錘反復(fù)來(lái)回?fù)v錘假鱗莖，使大葉百合的假鱗莖形成稀泥狀。

第五步：過(guò)濾

將搗錘后形成稀泥狀的假鱗莖進(jìn)行過(guò)濾，形成百合水。

第六步：靜置沉淀

將百合水進(jìn)行靜置沉淀，且靜置沉淀的時(shí)間為60分鐘，通過(guò)靜置沉淀使得百合水中的清水和百合粉進(jìn)行分離。

第七步：曬干

將靜置沉淀的百合水上層清水緩慢倒出，再將靜置沉淀的百合水下層白色的百合粉質(zhì)取出，把百合粉質(zhì)攤放在干凈的布匹上進(jìn)行日光曝曬，日光曝曬時(shí)間為2-4天，水份散盡即可得到大葉百合粉。

優(yōu)選的，所述的過(guò)濾由一次過(guò)濾、二次過(guò)濾和三次過(guò)濾組成，一次過(guò)濾操作為：在一號(hào)木桶上端放置兩根木棒，在木棒上鋪放竹籃，竹籃底部墊放有尼龍網(wǎng)，將靜置沉淀的百合水下層白色的百合粉放入到竹籃中，并用潔凈的清水進(jìn)行沖洗過(guò)濾，從而形成百合粉湯水。

優(yōu)選的，所述的二次過(guò)濾操作為：在二號(hào)木桶內(nèi)安放麻布口袋，將百合粉湯水倒入麻布口袋中，并向麻布口袋中加入清水，且百合粉湯水和清水的比例為1∶2，用力搖擺麻布口袋，對(duì)百合粉湯水進(jìn)行二次過(guò)濾。

優(yōu)選的，所述的三次過(guò)濾操作為：在三號(hào)木桶內(nèi)安放麻布口袋，將經(jīng)過(guò)二次過(guò)濾的百合粉湯水倒入麻布口袋中，并向麻布口袋中加入清水，且百合粉湯水和清水的比例為1∶3，用力搖擺麻布口袋，對(duì)百合粉湯水進(jìn)行三次過(guò)濾。

本發(fā)明所述的大葉百合粉加工工藝具有工藝步驟簡(jiǎn)單方便、加工制作成本低等優(yōu)點(diǎn)；和現(xiàn)有技術(shù)相比，起能夠提高大葉百合的出粉率，且穩(wěn)定性好，產(chǎn)量高。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受步驟實(shí)施例的限制，步驟實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)部落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。