本發(fā)明涉及一種杏仁多肽營養(yǎng)豆奶，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。

甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。甜杏仁作為食品，可作扁桃仁的代替品。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6％，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9％。也未造成體重的增加。

杏仁的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、碘、錳、鋅、煙酸、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值。

杏仁餅是一款廣東省傳統(tǒng)的漢族餅食名吃，是從綠豆餅發(fā)展而來的，主要原料是綠豆粉， 只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現(xiàn)在經(jīng)過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種杏仁多肽營養(yǎng)豆奶。

本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下：

本發(fā)明杏仁多肽營養(yǎng)豆奶由以下重量份的物質(zhì)組成：雪梨肉7-9份，杏仁粉40-60份，乳清蛋白粉15-20份，黃豆35-50份，土豆1-2份，山藥2-4份，木糖醇3-5份，營養(yǎng)鈦0.5-1份，甜味劑0.5-1份，穩(wěn)定劑1-2份，可食用堿性物質(zhì)0.2-0.5份，余量為水。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明呈乳白色，酸甜適度，口感細(xì)膩圓潤，具有杏仁多肽的獨特風(fēng)味和豆?jié){味，營養(yǎng)豐富。

具體實施方式

以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實施方式。

實施例1

雪梨肉9份，杏仁粉60份，乳清蛋白粉20份，黃豆50份，土豆2份，山藥4份，木糖醇5份，營養(yǎng)鈦1份，甜味劑1份，穩(wěn)定劑2份，可食用堿性物質(zhì)0.5份，余量為水。

實施例2

雪梨肉7份，杏仁粉40份，乳清蛋白粉15份，黃豆35份，土豆1份，山藥2份，木糖醇3份，營養(yǎng)鈦0.5份，甜味劑0.5份，穩(wěn)定劑1份，可食用堿性物質(zhì)0.2份，余量為水。

實施例3

雪梨肉8份，杏仁粉50份，乳清蛋白粉18份，黃豆42份，土豆2份，山藥3份，木糖醇4份，營養(yǎng)鈦0.7份，甜味劑0.8份，穩(wěn)定劑2份，可食用堿性物質(zhì)0.4份，余量為水。