本發(fā)明涉及一種黃精蛋白粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活質(zhì)量的逐漸提高，消費(fèi)觀念和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，保健養(yǎng)身是現(xiàn)在越來(lái)越受到人們重視，尤其是在現(xiàn)代社會(huì)中，由于環(huán)境的變化、工作的壓力、飲食習(xí)慣、缺少鍛煉等，導(dǎo)致人們的身體免疫力下降，易疲勞、抗病能力差、人體成亞健康狀態(tài)，于是越來(lái)越多的人，開始重視保健，崇尚食療，更多的人選擇了通過(guò)食用功能性食物進(jìn)行保健，所以各種功能性食品營(yíng)運(yùn)而生，如各種保健蛋白粉等，但是現(xiàn)有的保健蛋白粉有的口感不好，有的功能不明顯，很難被人們長(zhǎng)期接受。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中人們的身體免疫力下降，易疲勞、抗病能力差、人體成亞健康狀態(tài)，為此，提供一種黃精蛋白粉，該黃精蛋白粉口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以起到抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種黃精蛋白粉， 所述黃精蛋白粉由以下質(zhì)量份成分組成：黃精20-30份、大豆蛋白10-18份、豌豆蛋白8-13份、乳清蛋白6-10份、乳白蛋白6-10份、山芋5-8份、魔芋4-8份、螺旋藻3-6份、維生素B62-4份、維生素pp 2-4份、鈣0.02-0.05份、鋅0.02-0.05份、硒0.01-0.02份。

進(jìn)一步地，所述黃精蛋白粉由以下質(zhì)量份成分組成：黃精22-25份、大豆蛋白10-15份、豌豆蛋白8-10份、乳清蛋白6-8份、乳白蛋白6-8份、山芋5-7份、魔芋4-6份、螺旋藻3-4份、維生素B62-3份、維生素pp 2-3份、鈣0.02-0.05份、鋅0.03-0.05份、硒0.015-0.02份。

進(jìn)一步地，一種黃精蛋白粉的制備方法，其制備步驟如下：將黃精、山芋、魔芋、螺旋藻鹽水浸泡10-20min，然后將浸泡后的黃精、山芋、魔芋、螺旋藻送入鍋中加水蒸煮，蒸煮1-2h后，收集蒸煮液，依次過(guò)濾，得到過(guò)濾液，然后進(jìn)行濃縮，噴霧干燥得到混合粉體，然后將混合粉體與大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白、維生素B6、維生素pp、鈣、鋅、硒混合攪拌2-3min，接著將攪拌后的粉體依次進(jìn)行袋裝處理、滅菌處理，最后得到成品。

有益效果：本發(fā)明的黃精蛋白粉口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以起到抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種黃精蛋白粉，所述黃精蛋白粉由以下質(zhì)量份成分組成：黃 精20份、大豆蛋白10份、豌豆蛋白8份、乳清蛋白6份、乳白蛋白6份、山芋5份、魔芋4份、螺旋藻3份、維生素B62份、維生素pp 2份、鈣0.02份、鋅0.02份、硒0.01份，其制備步驟如下：將黃精、山芋、魔芋、螺旋藻鹽水浸泡10min，然后將浸泡后的黃精、山芋、魔芋、螺旋藻送入鍋中加水蒸煮，蒸煮1h后，收集蒸煮液，依次過(guò)濾，得到過(guò)濾液，然后進(jìn)行濃縮，噴霧干燥得到混合粉體，然后將混合粉體與大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白、維生素B6、維生素pp、鈣、鋅、硒混合攪拌2min，接著將攪拌后的粉體依次進(jìn)行袋裝處理、滅菌處理，最后得到成品。

實(shí)施例2

一種黃精蛋白粉，所述黃精蛋白粉由以下質(zhì)量份成分組成：黃精22份、大豆蛋白10份、豌豆蛋白8份、乳清蛋白6份、乳白蛋白6份、山芋5份、魔芋4份、螺旋藻3份、維生素B62份、維生素pp 2份、鈣0.02份、鋅0.03份、硒0.015份，其制備步驟如下：將黃精、山芋、魔芋、螺旋藻鹽水浸泡15min，然后將浸泡后的黃精、山芋、魔芋、螺旋藻送入鍋中加水蒸煮，蒸煮1.5h后，收集蒸煮液，依次過(guò)濾，得到過(guò)濾液，然后進(jìn)行濃縮，噴霧干燥得到混合粉體，然后將混合粉體與大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白、維生素B6、維生素pp、鈣、鋅、硒混合攪拌2.5min，接著將攪拌后的粉體依次進(jìn)行袋裝處理、滅菌處理，最后得到成品。

實(shí)施例3

一種黃精蛋白粉，所述黃精蛋白粉由以下質(zhì)量份成分組成：黃精25份、大豆蛋白14份、豌豆蛋白10.5份、乳清蛋白8份、乳白蛋白8份、山芋6.5份、魔芋6份、螺旋藻4.5份、維生素B63份、維生素pp 3份、鈣0.035份、鋅0.035份、硒0.015份，其制備步驟如下：將黃精、山芋、魔芋、螺旋藻鹽水浸泡15min，然后將浸泡后的黃精、山芋、魔芋、螺旋藻送入鍋中加水蒸煮，蒸煮1.5h后，收集蒸煮液，依次過(guò)濾，得到過(guò)濾液，然后進(jìn)行濃縮，噴霧干燥得到混合粉體，然后將混合粉體與大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白、維生素B6、維生素pp、鈣、鋅、硒混合攪拌2.5min，接著將攪拌后的粉體依次進(jìn)行袋裝處理、滅菌處理，最后得到成品。

實(shí)施例4

一種黃精蛋白粉，所述黃精蛋白粉由以下質(zhì)量份成分組成：黃精30份、大豆蛋白18份、豌豆蛋白3份、乳清蛋白10份、乳白蛋白10份、山芋8份、魔芋8份、螺旋藻6份、維生素B64份、維生素pp 4份、鈣0.05份、鋅0.05份、硒0.02份，其制備步驟如下：將黃精、山芋、魔芋、螺旋藻鹽水浸泡20min，然后將浸泡后的黃精、山芋、魔芋、螺旋藻送入鍋中加水蒸煮，蒸煮2h后，收集蒸煮液，依次過(guò)濾，得到過(guò)濾液，然后進(jìn)行濃縮，噴霧干燥得到混合粉體，然后將混合粉體與大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白、維生素B6、維生素pp、鈣、鋅、硒混合攪拌3min，接著將攪拌后的粉體依 次進(jìn)行袋裝處理、滅菌處理，最后得到成品。

上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本發(fā)明的保護(hù)范圍。