本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及的是一種多功能保健藍(lán)莓柚子茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在保健茶品種繁多，普遍具有解毒止渴、明目、利尿、抗疲勞、祛痰、降脂、降血壓、抗癌等功效，但大多成分單一，口感不佳。
柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的維他命C、柚子酸和L －半胱氨酸，每100 克柚子中富含150 毫克的維他命C，是檸檬和臍橙的3 倍，這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因。維他命C 對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命P，對于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A 的主要來源，一個(gè)柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU 的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，除了常規(guī)的糖、酸和Vc 外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca 等礦質(zhì)元素，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、明目、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。 不過因?yàn)樗{(lán)莓高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎。
洋槐蜂蜜是一種黏稠的透明或半透明的膠狀液體。它的主要成分中含水量在20以下，糖類包括葡萄糖(24.73-46.40) 、果糖(24.35- 48.16)、蔗糖(0-11.00) 和麥芽糖(0-6.00) 等，總含量為75-80 ，灰分0.03-0.09 左右，還有微量的維生素、氨基酸類、酶類、酵母花粉粒和蠟質(zhì)等物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的天然滋補(bǔ)品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種多功能保健藍(lán)莓柚子茶及其制備方法。
本發(fā)明就是在保留了柚子、藍(lán)莓和蜂蜜的天然營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)的配方和先進(jìn)的制造工藝，生產(chǎn)出一種既有營養(yǎng)又有極好口感的保健食品。具有祛暑防寒、通經(jīng)止痛、破血行氣、調(diào)理脾胃、舒筋活絡(luò)、活血養(yǎng)顏、明目、抗衰老的功效。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：
1. 一種多功能保健藍(lán)莓柚子茶，其原料組分的重量配比為：柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黃20-30、藍(lán)莓8-12、洋槐蜂蜜34-46、芒果核3-4、黃芪2-3、桂枝1-2、檸檬酸0.04-0.06、果膠0.8-1.0、山梨酸鉀0.02-0.04、食用香精0.01-0.03。
2.一種多功能保健藍(lán)莓柚子茶的制備方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮柚子皮、橘皮用含有1-2% 小蘇打的淡堿水浸泡20-30 分鐘，再用清水沖洗干凈后瀝干，將姜黃、藍(lán)莓洗凈后切末，文火翻炒至熟香，再與柚子皮、橘皮混合粉碎，加入紅糖，倒入8-10 倍清水，小火慢燉60-70 分鐘，過80-100 目濾網(wǎng)，得到柚子茶；
（2）將芒果核、黃芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入7-8 倍清水，煮沸后小火熬煮50-60 分鐘，過100-120 目濾網(wǎng)，得到中藥液；
（3）將上述柚子茶、中藥液、洋槐蜂蜜、檸檬酸、果膠、山梨酸鉀、食用香精混合后均質(zhì)，滅菌、冷卻至常溫、灌裝，得到成品。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明就是在保留了柚子、藍(lán)莓和蜂蜜的天然營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)的配方和先進(jìn)的制造工藝，生產(chǎn)出一種既有營養(yǎng)又有極好口感的保健食品。具有祛暑防寒、通經(jīng)止痛、破血行氣、調(diào)理脾胃、舒筋活絡(luò)、活血養(yǎng)顏、明目、抗衰老的功效。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：
實(shí)施例：
一種多功能保健藍(lán)莓柚子茶，是由下述重量（公斤）的原料制成：
柚子皮75、橘皮25、姜黃25、藍(lán)莓10、洋槐蜂蜜35、芒果核3、黃芪2、桂枝2、檸檬酸0.05、果膠0.9、山梨酸鉀0.03、食用香精0.02；
一種多功能保健藍(lán)莓柚子茶的制備方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮柚子皮、橘皮用含有1% 小蘇打的淡堿水浸泡30 分鐘，再用清水沖洗干凈后瀝干，將姜黃、藍(lán)莓洗凈后切末，文火翻炒至熟香，再與柚子皮、橘皮混合粉碎，加入紅糖，倒入10 倍清水，小火慢燉70 分鐘，過100 目濾網(wǎng)，得到柚子茶；
（2）將芒果核、黃芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入7.5 倍清水，煮沸后小火熬煮60 分鐘，過120 目濾網(wǎng)，得到中藥液；
（3）將上述柚子茶、中藥液、洋槐蜂蜜、檸檬酸、果膠、山梨酸鉀、食用香精混合后均質(zhì)，滅菌、冷卻至常溫、灌裝，得到成品。