1. 一種特級(jí)兩色佳味奶,包括設(shè)備置配、原料配制、蒸煮灌裝、濾渣利用四個(gè)配制工藝步驟,其特征在于:
先用清選機(jī)將主要原料的黑白果實(shí)與配料清選干凈,再以10為基率,按黑白果實(shí)的黑豆、黑米、黑芝麻、白豆比例為8-6∶6-8∶2-3∶5-3分別稱量黑豆、黑米、黑芝麻、白豆,并投入缸罐中用清水浸泡22-24小時(shí)撈出,隨即投入粉碎機(jī)粉碎細(xì)化和用攪拌機(jī)攪勻成黑白液;
再按配料的薄荷、八角、調(diào)味劑比例為2-3∶3-2∶2-3稱量薄荷、八角、調(diào)味劑,并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化和用攪拌機(jī)攪勻成配料漿;
再以100為基率,按黑白液、配料漿比例為9-8∶0.8-0.6稱量黑白液、配料漿,并用攪拌機(jī)攪拌均勻再用過濾機(jī)過濾或不過濾得到初液奶;
接著用專用灌裝機(jī)將初液奶灌裝入專用衛(wèi)生瓶罐中,再用蒸煮機(jī)加熱滅菌1-2小時(shí)并封存提質(zhì)5-7天,開封即得到色香味俱佳的所需特級(jí)兩色佳味奶。
2.如權(quán)利要求1所述的特級(jí)兩色佳味奶,其特征在于:所述黑白果實(shí)為黑豆、黑米和黑芝麻、白豆。
3.如權(quán)利要求1所述的特級(jí)兩色佳味奶,其特征在于:所述配料為薄荷、八角和調(diào)味劑。