本發(fā)明涉及一種食品添加劑，具體地說是涉及一種櫻桃味食品添加劑。

背景技術(shù)：

目前在食品工業(yè)中，食品添加劑已是不可缺少的原料之一。各類食品在加工過程中，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，必須依據(jù)加工產(chǎn)品特點選用合適的食品添加劑。食品的色、香、味、形態(tài)和口感是衡量食品質(zhì)量的重要指標，食品加工過程一般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過程，在這些加工過程中，食品容易褪色、變色，有一些食品固有的香氣也散失了。此外，同一個加工過程難以解決產(chǎn)品的軟、硬、脆、韌等口感的要求。因此，適當?shù)厥褂檬称诽砑觿?，可明顯地提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們對食品風味和口味的需要；而櫻桃味道是受大眾普遍喜愛的一種味道，但櫻桃售價較貴，一般消費者很難頻繁購買。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種櫻桃味食品添加劑。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種櫻桃味食品添加劑，包括以下重量份的成分：苯甲醛0.5～1.5份、甲基苯甲醛0.2～0.4份、甘油縮醛2～3.5份、十二酸乙脂0.2～0.5份、丁二酮0.5～0.8份、丁酸丁酯0.2～0.7份、庚炔羧酸甲酯0.3～1.2份、乙酸大茴香醇酯0.05～1.05份、乙基香蘭素0.5～2.5份、丁酸乙酯1～3份、苦杏仁油25～35份、康釀克油0.5～2.5份、乙醇適量。

一種櫻桃味食品添加劑，包括以下重量份的成分：苯甲醛1.5份、甲基苯甲醛0.4份、甘油縮醛2份、十二酸乙脂0.2份、丁二酮0.5份、丁酸丁酯0.7份、庚炔羧酸甲酯0.3份、乙酸大茴香醇酯1.05份、乙基香蘭素0.5份、丁酸乙酯1份、苦杏仁油25份、康釀克油0.5份、乙醇適量。

本發(fā)明的優(yōu)點效果：改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標；保持和提高食品的營養(yǎng)價值；有利于食品保藏和運輸，延長食品的保質(zhì)期；增加食品的花色品種；有利于食品加工操作；滿足不同人群的需要。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進行闡述：

實施例1：

苯甲醛1.5份、甲基苯甲醛0.4份、甘油縮醛2份、十二酸乙脂0.2份、丁二酮0.5份、丁酸丁酯0.7份、庚炔羧酸甲酯0.3份、乙酸大茴香醇酯1.05份、乙基香蘭素0.5份、丁酸乙酯1份、苦杏仁油25份、康釀克油0.5份、乙醇適量。

實施例2：

苯甲醛0.5份、甲基苯甲醛0.2份、甘油縮醛3.5份、十二酸乙脂0.2份、丁二酮0.8份、丁酸丁酯0.2份、庚炔羧酸甲酯1.2份、乙酸大茴香醇酯0.05份、乙基香蘭素0.5份、丁酸乙酯1份、苦杏仁油35份、康釀克油0.5份、乙醇適量。

對所公開的實施例的上述說明，使本領域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實施例的多種修改對本領域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。