本發(fā)明屬于副食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種以草莓為主要原料生產(chǎn)草莓味飲料的方法。

背景技術(shù)：

飲料是指以食用植物提取物為原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的產(chǎn)品。本發(fā)明是一種草莓味飲料的生產(chǎn)方法，該方法以草莓為主要原料，草莓是我們常見(jiàn)的一種水果，每百克草莓含維生素C 50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等；草莓對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，以草莓為原料制作的食品飲料不僅味道鮮美，且具有一定的藥用價(jià)值。本發(fā)明以草莓、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、著色劑、檸檬酸、碳酸氫鈉、礦泉水為原料來(lái)生產(chǎn)草莓味飲料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明主要解決的問(wèn)題是提供一種草莓味飲料的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)該產(chǎn)品使用的原料包括：鮮草莓、糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

（1）將優(yōu)質(zhì)草莓送入水洗機(jī)進(jìn)行清洗，洗凈的優(yōu)質(zhì)草莓送入臭氧殺菌機(jī)殺菌0.5-0.6小時(shí)后殺菌結(jié)束。

（2）將殺菌后的草莓送入冷凍干燥機(jī)在低溫下脫水，脫水至含水量在3.5-4.0%時(shí)冷凍結(jié)束，立即將脫水草莓送入超精細(xì)粉碎機(jī)粉碎為粉末。

（3）將草莓粉和糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水送入攪拌罐，草莓粉、糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水的重量配比為=15-17:3:1：1:0.25:0.5：0.25：77-79，摻混均勻后即得成品。

本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案是：

步驟（1）所述的臭氧殺菌機(jī)殺菌時(shí)間為0.55小時(shí)。

步驟（2）所述的草莓脫水后的含水量為3.75%。

本發(fā)明的有益效果是：提供了一種草莓味飲料的生產(chǎn)方法，該方法使用生產(chǎn)食品的通用設(shè)備，具有生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品是一種草莓桃味飲料，主要作為人們?cè)谌粘Ｉ钪械母笔称凤嬘谩?/p>

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

將優(yōu)質(zhì)草莓送入水洗機(jī)進(jìn)行清洗，洗凈的優(yōu)質(zhì)草莓送入臭氧殺菌機(jī)殺菌0.5小時(shí)后殺菌結(jié)束。將殺菌后的草莓送入冷凍干燥機(jī)在低溫下脫水，脫水至含水量在3.5%時(shí)冷凍結(jié)束，立即將脫水草莓送入超精細(xì)粉碎機(jī)粉碎為粉末。將草莓粉和糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水送入攪拌罐，草莓粉、糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水的重量配比為=15:3:1：1:0.25:0.5：0.25：79，摻混均勻后即得成品。

實(shí)施例2

將優(yōu)質(zhì)草莓送入水洗機(jī)進(jìn)行清洗，洗凈的優(yōu)質(zhì)草莓送入臭氧殺菌機(jī)殺菌0.55小時(shí)后殺菌結(jié)束。將殺菌后的草莓送入冷凍干燥機(jī)在低溫下脫水，脫水至含水量在3.75%時(shí)冷凍結(jié)束，立即將脫水草莓送入超精細(xì)粉碎機(jī)粉碎為粉末。將草莓粉和糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水送入攪拌罐，草莓粉、糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水的重量配比為=16:3:1：1:0.25:0.5：0.25：78，摻混均勻后即得成品。

實(shí)施例3

將優(yōu)質(zhì)草莓送入水洗機(jī)進(jìn)行清洗，洗凈的優(yōu)質(zhì)草莓送入臭氧殺菌機(jī)殺菌0.6小時(shí)后殺菌結(jié)束。將殺菌后的草莓送入冷凍干燥機(jī)在低溫下脫水，脫水至含水量在4.0%時(shí)冷凍結(jié)束，立即將脫水草莓送入超精細(xì)粉碎機(jī)粉碎為粉末。將草莓粉和糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水送入攪拌罐，草莓粉、糖、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、檸檬酸、碳酸氫鈉、著色劑、礦泉水的重量配比為=17:3:1：1:0.25:0.5：0.25：77，摻混均勻后即得成品。