背景技術(shù)：
一直以來，人們嘗試著對烘焙糕點(diǎn)的口感進(jìn)行改良。許多烘焙糕點(diǎn)常出現(xiàn)內(nèi)部和外部口感不一致的情況，而且油脂性成分過多則過膩，油脂性成分過少就容易產(chǎn)生渣粒感，都影響了糕點(diǎn)的風(fēng)味。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
發(fā)明所要解決的技術(shù)問題

本發(fā)明的目的在于提供一種蜂王漿保健糕點(diǎn)及其制備方法，這種糕點(diǎn)從外部到中心部均有口感清潤的特點(diǎn)。

解決技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

本發(fā)明的發(fā)明人們?yōu)榱藢?shí)現(xiàn)上述目的，專心進(jìn)行探討，獲得了以下知識從而完成了本發(fā)明：一種這樣的蜂蜜糕點(diǎn)，即用蜂蜜、蜂花粉膏、松寄生膏來進(jìn)行調(diào)制后烘焙糕點(diǎn)，能成為從外部到中心部均有清潤口感的糕點(diǎn)。

本發(fā)明制造方法

一種蜂王漿保健糕點(diǎn)及其制備方法，該方法的特征在于，包含下述步驟：

1、使面團(tuán)含有蜂蜜、蜂花粉膏、松寄生膏、大豆卵磷脂粉來進(jìn)行調(diào)制，并對該面團(tuán)進(jìn)行烘焙來制造。

2、如方法1中，相對于糕點(diǎn)面團(tuán)來說，所選擇的蜂蜜的含量是4～25重量％。

3、如方法1中，糕點(diǎn)面團(tuán)加入蜂花粉膏和松寄生膏，并且其總含量是1～15重量％。并且蜂花粉膏和松寄生膏的重量比保持在1～5∶1。

5、如1～4中任意一項記載的方法，使該糕點(diǎn)面團(tuán)含奶油。

6、如1～5中任意一項記載的方法，使其烘焙溫度是100～120℃。

發(fā)明的效果 本發(fā)明的蜂蜜糕點(diǎn)是成為到從中心部到外部都具有清潤口感的特點(diǎn)的蜂蜜特點(diǎn)。使糕點(diǎn)既有烘焙后易于存放的特點(diǎn)，又解決烘焙糕點(diǎn)口感過于酥脆的問題。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

一種蜂蜜糕點(diǎn)，其面團(tuán)先混合適量奶油和本領(lǐng)域常用乳化劑，并用蜂蜜、蜂花粉膏、松寄生膏來進(jìn)行調(diào)制混合，蜂蜜的含量是4％，蜂花粉膏和松寄生膏(蜂花粉膏和松寄生膏的重量比是1∶1)含量是2％。然后進(jìn)行切塊、烘焙，烘焙溫度是100～120℃。

實(shí)施例2

一種蜂王漿保健糕點(diǎn)及其制備方法，其面團(tuán)先混合適量奶油和本領(lǐng)域常用乳化劑，并用蜂蜜、蜂花粉膏、松寄生膏來進(jìn)行調(diào)制混合，蜂蜜的含量是25％，蜂花粉膏和松寄生膏(蜂花粉膏和松寄生膏的重量比是5∶1)含量是15％。然后進(jìn)行切塊、烘焙，烘焙溫度是100～120℃。

實(shí)施例3

一種蜂王漿保健糕點(diǎn)及其制備方法，其面團(tuán)先混合適量奶油和本領(lǐng)域常用乳化劑，并用蜂蜜、蜂花粉膏、松寄生膏來進(jìn)行調(diào)制混合，蜂蜜的含量是20％，蜂花粉膏和松寄生膏(蜂花粉膏和松寄生膏的重量比是4∶1)含量是10％。然后進(jìn)行切塊、烘焙，烘焙溫度是100～120℃。

實(shí)施例4

一種蜂王漿保健糕點(diǎn)及其制備方法，其面團(tuán)先混合適量奶油和本領(lǐng)域常用乳化劑，并用蜂蜜、蜂花粉膏、松寄生膏來進(jìn)行調(diào)制混合，蜂蜜的含量是15％，蜂花粉膏和松寄生膏(蜂花粉膏和松寄生膏的重量比是3∶1)含量是7％。然后進(jìn) 行切塊、烘焙，烘焙溫度是100～120℃。

本發(fā)明的實(shí)施例口感調(diào)查：

對20人進(jìn)行了試吃調(diào)查，調(diào)查結(jié)果以食用人的主觀感受為主：

分為：清潤爽口、稍清潤、不夠清潤、過于酥脆了

調(diào)查結(jié)果如下：