本發(fā)明涉及一種香辣牛肉醬，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

調(diào)味醬料以其便捷、方便、下飯等作用廣為人們所接受，但市場上調(diào)味醬種類繁多，各不相同。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種香辣牛肉醬。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種香辣牛肉醬，包括如下質(zhì)量份數(shù)原料：牛肉20-30份，香菇10-16份，白糖15-20份，鹽25-30份，味精10-15份，豆豉14-18份，大豆油17-22份，麥芽糊精4-7份，辣椒粉20-30份，豆瓣醬20-30份，海鮮醬15-20份，熟芝麻20-30份，花生碎15-20份，桂皮5-10份，大料4-7份，桂丁4-6份，公丁香5-10份，孜然10-15份，小茴香8-10份，山梨酸鉀5-10份，純凈水10-14份。

所述的香辣牛肉醬，包括如下質(zhì)量份數(shù)原料：牛肉20份，香菇10份，白糖15份，鹽25份，味精10份，豆豉14份，大豆油17份，麥芽糊精4份，辣椒粉20份，豆瓣醬20份，海鮮醬15份，熟芝麻20份，花生碎15份，桂皮5份，大料4份，桂丁4份，公丁香5份，孜然10份，小茴香8份，山梨酸鉀5份，純凈水10份。

所述的香辣牛肉醬，包括如下質(zhì)量份數(shù)原料：牛肉25份，香菇13份，白糖17份，鹽27份，味精13份，豆豉16份，大豆油20份，麥芽糊精5份，辣椒粉25份，豆瓣醬25份，海鮮醬17份，熟芝麻25份，花生碎17份，桂皮7份，大料5份，桂丁5份，公丁香7份，孜然13份，小茴香9份，山梨酸鉀7份，純凈水12份。

本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明所述的香辣牛肉醬風(fēng)味濃郁，能增進(jìn)人的食欲，佐粥、涼菜、面食、米粉、水餃等食品時(shí)不僅方便而且美味，也較容易存儲攜帶。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，進(jìn)一步闡明本發(fā)明，應(yīng)理解這些實(shí)施方式僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍，在閱讀了本發(fā)明之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員對本發(fā)明的各種等價(jià)形式的修改均落于本申請所附權(quán)利要求所限定的范圍。

實(shí)施例一：

一種香辣牛肉醬，包括如下質(zhì)量份數(shù)原料：

牛肉20份，香菇10份，白糖15份，鹽25份，味精10份，豆豉14份，大豆油17份，麥芽糊精4份，辣椒粉20份，豆瓣醬20份，海鮮醬15份，熟芝麻20份，花生碎15份，桂皮5份，大料4份，桂丁4份，公丁香5份，孜然10份，小茴香8份，山梨酸鉀5份，純凈水10份。本發(fā)明選用上等牛肉，洗凈、切粒，后放入高溫油鍋中，油需蓋過牛肉，待牛肉成熟后，放入其他佐料，小伙翻炒2分鐘即成。

實(shí)施例二：

一種香辣牛肉醬，包括如下質(zhì)量份數(shù)原料：

牛肉25份，香菇13份，白糖17份，鹽27份，味精13份，豆豉16份，大豆油20份，麥芽糊精5份，辣椒粉25份，豆瓣醬25份，海鮮醬17份，熟芝麻25份，花生碎17份，桂皮7份，大料5份，桂丁5份，公丁香7份，孜然13份，小茴香9份，山梨酸鉀7份，純凈水12份。本發(fā)明選用上等牛肉，洗凈、切粒，后放入高溫油鍋中，油需蓋過牛肉，待牛肉成熟后，放入其他佐料，小伙翻炒4分鐘即成。