技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種燕窩的高效純凈方法，包括原料驗(yàn)收、殺菌、初去雜，泡發(fā)、漂洗及挑毛去雜及檢驗(yàn)等步驟，本發(fā)明在所述的泡發(fā)步驟中對(duì)燕窩進(jìn)行低溫浸泡：即將泡發(fā)后的毛燕盞再改用0?4℃的低溫水預(yù)浸泡12小時(shí)，在漂洗及挑毛去雜步驟中使用包括攪拌篩選、振動(dòng)篩選及冷熱水噴淋裝置的機(jī)械設(shè)備除雜與手工除雜相結(jié)合的方法大程度保留了燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省了時(shí)間和人力，提高了工作效率且和純手工古法一樣具備天然無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：駱劍峰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廈門燕安居食品有限公司
文檔號(hào)碼：201510673382
技術(shù)研發(fā)日：2015.10.16
技術(shù)公布日：2017.09.22