本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種燕窩的高效純凈方法。

背景技術(shù)：
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶。中醫(yī)認(rèn)為燕窩：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。總的來(lái)說(shuō)，燕窩具有很高的食用和藥用價(jià)值。可是天然的燕窩即毛燕，是直接采摘下來(lái)，未經(jīng)任何處理的燕窩，其中夾雜了許多金絲燕的羽毛和雜物。為了方便食用，有人專門研究加工純凈燕窩，即以原生態(tài)無(wú)污染毛燕為原料，在加工過(guò)程中采用“純手工古法洗燕”多道工序挑毛去雜。雖然這種方式天然無(wú)污染，但是這種“純手工古法洗燕”需耗費(fèi)較多的人力和時(shí)間，生產(chǎn)效率低下，產(chǎn)量很難提高，不利于工業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)。此外，國(guó)外印度尼西亞等一些國(guó)家在泡發(fā)毛燕盞時(shí)加入雙氧水。通過(guò)化學(xué)藥劑的浸泡去雜，來(lái)節(jié)省毛燕盞的泡發(fā)時(shí)間，快速的使毛燕盞纖維擴(kuò)張，以在最短時(shí)間內(nèi)去除雜質(zhì)。但是雙氧水為化學(xué)品，用化學(xué)品浸泡過(guò)的燕窩，口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多少會(huì)受到影響，也不利于人體大量食用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供一種燕窩的高效純凈方法，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的解決方案是：一種燕窩的高效純凈方法，包括原料驗(yàn)收、殺菌、初去雜、泡發(fā)，漂洗及挑毛去雜及檢驗(yàn)等步驟，其在所述泡發(fā)步驟中燕窩泡發(fā)后還采用了低溫水浸泡的處理方法，在所述的漂洗及挑毛去雜步驟中采用了包括攪拌篩選、振動(dòng)篩選及冷熱水噴淋裝置的機(jī)械設(shè)備除雜與手工除雜相結(jié)合的方法優(yōu)選地，所述低溫水浸泡方法的水溫為0-4℃，浸泡的時(shí)間為12小時(shí)。優(yōu)選地，所述漂洗及挑毛去雜步驟如下：S1，把泡發(fā)好的毛燕盞放入帶有攪拌篩選裝置的設(shè)備中，往設(shè)備中注入水，毛燕盞中的大毛等大型、輕質(zhì)雜質(zhì)在攪拌裝置所形成的水渦流的作用下從毛燕盞中分離出來(lái)并漂浮在水面上，進(jìn)而篩除出去；S2,毛燕盞放入帶有振動(dòng)篩選裝置及冷熱水噴淋裝置的設(shè)備中，通過(guò)低溫和常溫水的交替噴淋使毛燕盞的纖維進(jìn)一步擴(kuò)張，在振動(dòng)篩的振動(dòng)篩選作用下，將毛燕盞中的小毛及細(xì)小雜質(zhì)從毛燕盞中分離出去；S3，人工處理，將上述漂洗、去雜后的毛燕盞進(jìn)行人工挑選加工：手工去除非燕窩雜物，如細(xì)毛、黑點(diǎn)等雜質(zhì)，并將燕盞一條一條地分開(kāi)和撕下。優(yōu)選地，步驟S1中所采用設(shè)備包括盛放燕窩盞的攪拌篩及過(guò)濾篩除出的大毛等大型、輕質(zhì)雜質(zhì)的可分離雙層濾網(wǎng)，所述攪拌篩為100目，所述可分離雙層濾網(wǎng)上層為40目，下層為100目。優(yōu)選地，步驟S2中所采用的設(shè)備包括燕窩盞的振動(dòng)篩及用于過(guò)濾分離出的細(xì)小雜質(zhì)的濾網(wǎng)，所述振動(dòng)篩為40目，所述濾網(wǎng)為100目。優(yōu)選地，步驟S2中所述的低溫水為0-4℃，所述常溫水為25-30℃。采用上述技術(shù)方案后，本發(fā)明與現(xiàn)有的

背景技術(shù)：
相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)：1.采用低溫水預(yù)浸泡有利于鎖住燕窩里的營(yíng)養(yǎng)成分并起到保質(zhì)的作用。2.一個(gè)熟練的洗燕師用純手工古法洗燕挑毛去雜每天的產(chǎn)量為70-100g，而在使用了包括攪拌篩選、振動(dòng)篩選及冷熱水噴淋裝置的機(jī)械設(shè)備除雜與手工除雜相結(jié)合的方法后產(chǎn)量可以達(dá)到200-300g，生產(chǎn)效率有了明顯的提高，且整個(gè)過(guò)程不需要使用雙氧水等化學(xué)品，和純手工古法一樣具備天然無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)。附圖說(shuō)明圖1是本發(fā)明的純凈方法流程示意框圖；圖2是本發(fā)明的漂洗及挑毛去雜步驟框圖；圖3是本發(fā)明所用的分離機(jī)圖；圖4是本發(fā)明所用的洗燕機(jī)圖。具體實(shí)施方式如圖1所示，本發(fā)明揭示的一種燕窩的高效純凈方法，按如下步驟進(jìn)行。第一步，未泡發(fā)的毛燕原料的預(yù)處理；原料驗(yàn)收：對(duì)收購(gòu)的原料每批進(jìn)行檢驗(yàn)，且采購(gòu)的所有原料都得是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)的進(jìn)口產(chǎn)品。相應(yīng)的供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告必須貨隨單行，符合加工要求的毛燕盞才能進(jìn)行加工生產(chǎn)。選擇輕毛或中毛的毛燕原料。外形：無(wú)要求；潔凈度：無(wú)鳥(niǎo)糞污染，燕窩毛較多雜貨可略多些；色澤：色澤潔白，...