1.一種有抗癌功效且口感又好的茯苓馬鈴薯黃豆保健食品，其特征是：由下述按重量份配比計(jì)的原料經(jīng)發(fā)酵制成：
茯苓粉10-15
馬鈴薯50-55
黃豆70-75
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步驟的方法制成：
（1）將馬鈴薯洗凈、去皮，切成塊狀，蒸熟；
（2）浸泡黃豆：將黃豆洗凈，加入3倍的水量浸泡；
（3）將浸泡好的黃豆煮熟；
（4）將煮熟黃豆再次浸泡發(fā)酵12-15小時(shí)，去皮；
（5）第二次煮沸黃豆殺菌；
（6）將步驟（1）的馬鈴薯與步驟（5）的黃豆混合，急速冷卻，冷卻后拌入茯苓粉、根霉孢子粉、羅漢果香甜晶和淮山粉；
（7）裝袋封口、打孔；
（8）在27-32℃環(huán)境中發(fā)酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。