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一種乳香紅豆醬及其制作方法與流程

文檔序號:12314089閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種乳香紅豆醬,其特征是:由下述按重量份配比計的原料制成:

紅豆8-12

牛初乳6-8

黃油3-5

鮮羅漢果浸提液18-22。

2.權(quán)利要求1所述乳香紅豆醬的制作方法,其特征是:包括如下步驟:

(1)將紅豆去雜,洗凈,用清水浸泡過夜;

(2)按重量份配比將浸泡好的紅豆放入鍋中,加入煮沸好的鮮羅漢果浸提液熬煮;

(3)待熬煮至液體為原加入量的三分之一,紅豆軟爛時,加入牛初乳,攪勻,并不斷攪拌成紅豆呈糊狀;

(4)加入黃油,繼續(xù)熬煮至黃油完全溶化;

(5)冷卻,裝罐,密封即成。

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