本發(fā)明涉及一種糖尿病人專用食鹽，屬于食品范疇。

背景技術(shù)：

糖尿病已成為人類健康的“隱形殺手”。據(jù)統(tǒng)計表明：目前全球糖尿病患者已達2.4億， 我國約有8000萬人，發(fā)病率為3.21％，并且患病人數(shù)還在以驚人的速度遞增。糖尿病及其并 發(fā)癥大多終身伴隨，威脅著人們的身體健康。近年來，通過微量元素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)措施控 制預(yù)防糖尿病引起了社會的廣泛關(guān)注。糖尿病是與“飲食”密切聯(lián)系的疾病，國內(nèi)外雖然也 有一些專為糖尿病人開發(fā)的食品，但不能作為一日三餐來食用，如降糖奶粉、降糖餅干、降 糖膠囊、降糖片、降糖口服液等。雖有降糖營養(yǎng)面粉，但主要是加入糖分低的苦蕎麥粉，會 影響其他營養(yǎng)成分的攝入，效果不太明顯。

食鹽是人民一日三餐必需的調(diào)味品，以食鹽作為載體來開發(fā)營養(yǎng)保健鹽，近年來發(fā)展很 快，國內(nèi)外主要有加鈣、加鋅、加鐵、加碘、加氟、低鈉、平衡健身鹽等。眾所周知，糖尿 病人應(yīng)忌咸鹽，這是因為“高血糖”+“高血鈉”，必然造成病情惡化。

社會在發(fā)展，科技在進步。隨著微量元素科學(xué)的興起，釩與糖尿病之間的關(guān)系也越來越 引起人們的興趣。2005年Tolman首先報道了釩酸鹽可以直接影響機體組織細(xì)胞糖代謝、刺 激糖轉(zhuǎn)運、氧化和抑制糖異生，釩元素具有類胰島素作用。糖尿病患者口服釩酸鹽藥物后， 可以明顯降低血糖和尿糖濃度，還能改善心肌病變、腎腫大等糖尿病的并發(fā)癥。釩是人體必 需的微量元素之一，目前尚沒有補充或強化釩元素的食品或食鹽，但是，直接服用釩酸鹽純 品可出現(xiàn)腹瀉、胃腸不適和消化道粘膜受損等副作用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種配比更加合理，效果更加明顯的糖尿病人專用食鹽。本發(fā)明 的目的是這樣實現(xiàn)的：

在申請人在公開的一種降糖保健食鹽的基礎(chǔ)上，按比例再添加 一部分釩制劑、錳制劑、甘氨酸、谷氨酸鈉、?；撬幔浞只旌暇鶆蚝蠖瞥傻?。

其中，釩制劑的來源為釩酸鈉、正釩酸鈉、偏釩酸鈉、富釩酵母；錳制劑的來源為碳酸 錳、硫酸錳、乳酸錳、檸檬酸錳、葡萄糖酸錳。釩元素的添加量為1～10mg/kg；錳元素的添 加量為300～700mg/kg；甘氨酸的添加量為1～5g/kg；谷氨酸鈉的添加量為1～5g/kg；牛 磺酸的添加量為1～5g/kg。

具體實施例：

首先稱取粉碎好的亞硒酸鈉20g、碘化鉀50g、甘氨酸鋅1.5kg、煙酸鉻218g、偏釩酸鈉 12g、硫酸錳1kg、甘氨酸2kg、谷氨酸鈉1.2kg、?；撬?.7kg、精制食鹽12kg放入混合機 內(nèi)充分混合均勻后，制得20kg高濃度母鹽；其次，稱取粉碎烘干好的精制食鹽660kg、氯化 鉀220kg、硫酸鎂80kg、活性鈣20kg，與高濃度母鹽在混合機內(nèi)進行二次充分混合，得到1000kg 糖尿病人專用食鹽。

所述實施例只是對本發(fā)明的進一步說明，不應(yīng)理解為是對本發(fā)明的限制。