本發(fā)明涉及食品，具體是一種乳香紅豆醬及其制作方法。

背景技術：

隨著人們生活水平的提高，社會的快節(jié)奏生活，使人們長期生活在高速運轉(zhuǎn)的狀態(tài)中，而逐漸忽略了健康與飲食結(jié)構是密切相關的，人們的健康受到空前的挑戰(zhàn)，因此倡導健康生活，是保證人們生活質(zhì)量和工作效率的迫切需要。目前的罐裝食品為了保持其保質(zhì)期和口感，就必須添加各種食品添加劑、防腐劑，由于防腐劑系人工合成而非天然制品，其對人體有害無益，同時口感差，營養(yǎng)不均衡。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是要提供一種制作方法簡便，營養(yǎng)豐富，香甜可口，且不含任何防腐劑的乳香紅豆醬及其制作方法。

實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術方案是：

一種乳香紅豆醬，由下述按重量份配比計的原料制成：

紅豆8-12

牛初乳6-8

黃油3-5

鮮羅漢果浸提液18-22。

上述乳香紅豆醬的制作方法，包括如下步驟：

（1）將紅豆去雜，洗凈，用清水浸泡過夜；

（2）按重量份配比將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入煮沸好的鮮羅漢果浸提液熬煮；

（3）待熬煮至液體為原加入量的三分之一，紅豆軟爛時，加入牛初乳，攪勻，并不斷攪拌成紅豆呈糊狀；

（4）加入黃油，繼續(xù)熬煮至黃油完全溶化；

（5）冷卻，裝罐，密封即成。

本發(fā)明的優(yōu)點是：紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用，還能潤膚養(yǎng)顏，營養(yǎng)豐富，香綿可口，將其用于抹面包、拌酸奶，即能增進食欲，又補充維生素，制作方法簡便，且不含任何防腐劑，甜度適中，食用安全，老少皆宜。

具體實施方式

實施例：

一種乳香紅豆醬的制作方法，包括如下步驟：

（1）將紅豆去雜，洗凈，用清水浸泡過夜；

（2）將浸泡好的紅豆10kg放入鍋中，加入煮沸好的鮮羅漢果浸提液20L熬煮，鮮羅漢果浸提液煮沸后再加入紅豆，使紅豆較容易煮爛；

（3）待熬煮至液體為原加入量的三分之一，紅豆軟爛時，加入牛初乳8L，攪勻，并不斷攪拌成紅豆呈糊狀；

（4）加入黃油4kg，繼續(xù)熬煮至黃油完全溶化；

（5）冷卻，裝入消毒好，且無油無水的密封罐中，密封即成。