1.一種速食谷粒豆腐花，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：黃豆?jié){烘干物30～50份，麥芽糖22～42份，脫水熟食紅豆3～7份，膨化玉米3～7份，粒穩(wěn)定劑1～2份，凝固劑1～2份。
2.根據(jù)權利要求1所述的速食谷粒豆腐花，其特征在于，所述麥芽糖是麥芽糖漿、多糖中的一種或兩種。
3.根據(jù)權利要求1所述的速食谷粒豆腐花，其特征在于，所述粒穩(wěn)定劑和凝固劑均為葡萄糖酸內酯。
4.根據(jù)權利要求2所述的速食谷粒豆腐花，其特征在于，所述麥芽糖為麥芽糖漿和多糖的混合物，且麥芽糖漿和多糖的比例為1:1。