技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
用于加工具有煎制培根特性的即食培根的方法和系統(tǒng)，其包括在微波爐中烹飪和在燒烤單元中末道加工的組合。本發(fā)明提供了用來(lái)制備培根的方法，該方法包括：(a)提供培根厚塊；(b)所述培根厚塊切片為培根薄片；(c)在微波爐中烹飪培根薄片；以及(d)燒烤單元中對(duì)所述培根薄片進(jìn)行末道加工。

技術(shù)研發(fā)人員：M·弗瑞茲;A·懷特;J·菲利普斯;J·卡汀;R·布朗;B·A·約翰遜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：史密斯菲爾德食品股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2014.12.09
技術(shù)公布日：2017.08.18