技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明的目的在于提高面粉糊的保存性、耐熱性及經(jīng)時(shí)穩(wěn)定性，以及，降低面粉糊的運(yùn)輸、保存及制造所需要的成本。本發(fā)明提供以規(guī)定量含有變性淀粉、未變性淀粉、乳清蛋白、及增稠劑的面粉糊制備用粉體組合物。

技術(shù)研發(fā)人員：小島清造;野本博之;中林秀郎
受保護(hù)的技術(shù)使用者：東方酵母工業(yè)株式會(huì)社
文檔號碼：201480082660
技術(shù)研發(fā)日：2014.10.14
技術(shù)公布日：2017.05.31