一種食品粉料臭氧滅菌裝置制造方法
【專利摘要】一種食品粉料臭氧滅菌裝置，包括臭氧發(fā)生器裝置，還包括底部具有開口的粉料料斗和粉料傳送裝置，所述粉料傳送裝置包括電機(jī)和傳送帶，所述傳送帶位于所述料斗的開口下方，所述傳送帶的寬度大于所述料斗的開口長(zhǎng)度。通過(guò)在密閉的含有一定臭氧濃度彌漫的殺菌車間里，經(jīng)過(guò)自動(dòng)化控制操作，使食品粉料從貯存槽底部的縫口中緩慢細(xì)薄的下落到下方的傳送帶上，并隨傳送帶運(yùn)動(dòng)多層面、多錯(cuò)位的不停攤耙，以及在傳送帶正反轉(zhuǎn)的過(guò)程中，粉料多次緩慢自然下落，使粉料表面充分同臭氧接觸，以達(dá)到理想的滅菌效果。
【專利說(shuō)明】一種食品粉料臭氧滅菌裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品領(lǐng)域的滅菌裝置，具體涉及一種食品粉料臭氧滅菌裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]在食品粉料加工過(guò)程中，尤其是在把幾種食品配料混合過(guò)程中，由于接觸空氣、人員、設(shè)備等多種因素，往往會(huì)造成食品粉料細(xì)菌超標(biāo)，一旦直接包裝，必給產(chǎn)品帶來(lái)安全隱患。如果采用紫外線殺菌，由于紫外線對(duì)粉料穿透力差和受光線限制，滅菌效果并不理想。如果采用輻射滅菌，雖穿透力很強(qiáng)，效率也很高，但輻射往往會(huì)改變粉料的色澤，并會(huì)引起某些粉料分子結(jié)構(gòu)的變化，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)其安全性一直產(chǎn)生懷疑。臭氧殺菌是被實(shí)踐證明非常安全的滅菌方式，雖然臭氧對(duì)粉料穿透力不佳，但只要解決臭氧和粉料表面充分有效接觸，就能達(dá)到理想的滅菌結(jié)果。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型提供一種食品粉料臭氧滅菌裝置，解決臭氧和粉料表面不能充分有效接觸，不能達(dá)到有效滅菌的問(wèn)題。
[0004]本實(shí)用新型的目的是以下述方式實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種食品粉料臭氧滅菌裝置，包括底部具有開口的粉料料斗和粉料傳送裝置，所述粉料傳送裝置包括電機(jī)和傳送帶，所述傳送帶位于所述料斗的開口下方，所述傳送帶的寬度大于所述料斗的開口長(zhǎng)度。
[0006]所述料斗的開口是長(zhǎng)縫。
[0007]所述料斗的開口是可控制開合的長(zhǎng)縫。
[0008]所述料斗下方安裝振動(dòng)裝置或破拱裝置。
[0009]所述傳送帶為一條或多條，所述多條傳送帶在垂直方向上分層設(shè)置，所述相鄰傳送帶的運(yùn)動(dòng)方向相反。
[0010]所述電機(jī)為變頻電機(jī)。
[0011]所述傳送帶上方固定安裝粉料攤耙。
[0012]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型能夠使食品粉料從粉料料斗底部的開口中緩慢細(xì)薄的下落到下方的傳送帶上，使粉料表面充分同臭氧接觸，以達(dá)到理想的滅菌效果。
[0013]優(yōu)選地，食品粉料隨著傳送帶正反轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，粉料多次緩慢自然下落，或者通過(guò)在傳送帶上被不停攤耙，使粉料表面充分同臭氧接觸，達(dá)到滅菌效果。
[0014]本實(shí)用新型改變了食品粉料加工過(guò)程中易發(fā)生細(xì)菌超標(biāo)的問(wèn)題，完全可以達(dá)到國(guó)家食品配料微生物的控制指標(biāo)，有效保障了食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1是本實(shí)用新型的示意圖。
[0016]其中，I是料斗，2是傳送帶，3是開口，4是粉料攤耙。

【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例:
[0018]如附圖1所示，本實(shí)用新型包括還包括底部具有開口的粉料料斗I和粉料傳送裝置，所述粉料傳送裝置包括電機(jī)和傳送帶2，所述傳送帶2位于所述料斗的開口 3下方，所述傳送帶2的寬度大于所述料斗I的開口 3長(zhǎng)度。
[0019]上述食品粉料臭氧滅菌裝置安裝在密閉的殺菌車間，使用時(shí)，根據(jù)殺菌車間的空間大小，安置一臺(tái)或多臺(tái)臭氧發(fā)生器，以30-80mg/m3的濃度臭氧進(jìn)行滅菌，并使每一傳送運(yùn)動(dòng)中的粉料滅菌時(shí)間在20-40分鐘。
[0020]一般采用不銹鋼絞龍或不銹鋼管道把食品粉料輸送到粉料料斗I中，粉料料斗I呈方梯型，底部開有可調(diào)節(jié)開合的下料開口 3，開口 3為狹長(zhǎng)形。優(yōu)選地，在下料開口 3附近安裝振動(dòng)裝置或破拱裝置，使食品粉料均勻下落到下方傳送帶2上。不銹鋼傳送帶2安裝在粉料料斗I下方，且略寬于粉料料斗I。通過(guò)變頻電機(jī)控制傳送帶2的運(yùn)行速度，使傳送帶2上的粉料厚度保持在0.5-1公分。
[0021]根據(jù)殺菌車間場(chǎng)地，或下料厚度情況，傳送帶2可采取“一”字形架設(shè)，也可以采取“之”字形架設(shè)，“之”字形傳送帶2轉(zhuǎn)動(dòng)方向如圖1所示。通過(guò)變頻電機(jī)控制傳送帶2的運(yùn)行速度和運(yùn)轉(zhuǎn)方向。在傳送帶2正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)的下料過(guò)程中，不僅使粉料上下充分混合，而且增加了粉料完全接觸臭氧的機(jī)會(huì)，更增加了滅菌的效果。滅菌結(jié)束后，可將食品粉料傳送暫貯容器中，通過(guò)絞龍或管道輸送到包裝車間進(jìn)行包裝。
[0022]優(yōu)選地，在傳送帶上方安裝粉料攤耙4。根據(jù)需要安置多個(gè)固定不銹鋼攤耙，不間斷多層面和多錯(cuò)位的攤耙，使傳輸運(yùn)動(dòng)中的食品粉料表面充分和臭氧接觸，以增強(qiáng)滅菌的效果。
[0023]運(yùn)轉(zhuǎn)控制裝置:通過(guò)殺菌車間安置攝像頭，進(jìn)行視頻監(jiān)控，并通過(guò)電控或遙控方式對(duì)粉料殺菌運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行控制操作。
[0024]應(yīng)注意的是因?yàn)闅⒕臻g臭氧濃度大小、傳送帶粉料厚薄、運(yùn)轉(zhuǎn)速度快慢、殺菌時(shí)間長(zhǎng)短都與滅菌效果有直接關(guān)系，所以應(yīng)根據(jù)先前實(shí)驗(yàn)滅菌的檢測(cè)結(jié)果，確定合理的技術(shù)參數(shù)，并進(jìn)行科學(xué)的操作控制。
[0025]本實(shí)用新型提供的食品粉料臭氧滅菌裝置，采用機(jī)械化、連續(xù)化、自動(dòng)化的臭氧殺菌方式對(duì)食品粉料進(jìn)行滅菌，有效降低了粉料中的菌落總數(shù)，確保達(dá)到國(guó)家食品配料微生物控制指標(biāo)，進(jìn)一步保障了食品生產(chǎn)的質(zhì)量和安全。
[0026]以上所述的僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型整體構(gòu)思前提下，還可以作出若干改變和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【權(quán)利要求】
1.一種食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:包括底部具有開口的粉料料斗(I)和粉料傳送裝置，所述粉料傳送裝置包括電機(jī)和傳送帶(2 )，所述傳送帶(2 )位于所述料斗的開口(3)下方，所述傳送帶(2)的寬度大于所述料斗的開口(3)長(zhǎng)度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:所述料斗(I)的開口(3)是長(zhǎng)縫。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:所述料斗(I)的開口(3)是可控制開合的長(zhǎng)縫。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:所述料斗(I)下方安裝振動(dòng)裝置或破拱裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:所述傳送帶(2)為一條或多條，所述多條傳送帶(2)在垂直方向上分層設(shè)置，所述相鄰傳送帶(2)的運(yùn)動(dòng)方向相反。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:所述電機(jī)為變頻電機(jī)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品粉料臭氧滅菌裝置，其特征在于:所述傳送帶上方固定安裝粉料攤耙(4)。
【文檔編號(hào)】A23L3/3445GK204169019SQ201420563210
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月28日
【發(fā)明者】郭全太, 劉興華, 郭方杰, 楊升長(zhǎng), 郭芳利 申請(qǐng)人:河南泰利杰生物科技有限公司