一種補(bǔ)鈣壯骨米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補(bǔ)鈣壯骨米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:大米190-200、山藥60-70、牡蠣9-10、大豆粉5-6、草莓20-25、臍橙20-25、杏仁18-20、菱角粉3-4、黑豆皮干粉2-3、鱉甲5-6、牛奶15-18、小麥胚芽粉2-3、海帶15-16、蝦皮粉5-7、無花果6-8、續(xù)斷2-3、白術(shù)1-2、青魚膽草3-4、助劑6-8。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的補(bǔ)鈣壯骨米粉通過添加一些補(bǔ)充鈣元素和助骨生長的食品原料和中藥成分，使其具有促進(jìn)骨骼發(fā)育和、防止鈣質(zhì)流失等功效，非常適合小孩和老人食用。
【專利說明】 一種補(bǔ)鈣壯骨米粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是涉及一種補(bǔ)鈣壯骨米粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]大米是中國南方大部分地區(qū)的主食，以米制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異，是中國人民喜愛的主要飲食之一。米粉是指一種由稻米磨成的粉末，米粉在我國的傳統(tǒng)食品中占有很高的地位，是許多傳統(tǒng)食品所必須的原料，由于其獨(dú)特的口感和很高的營養(yǎng)價(jià)值而深受人們的喜愛。隨著人們生活水平的提高，人們對食品有了更高的要求，不僅需要食物營養(yǎng)豐富、口感很好，而且還需要食物對自己的身體有很好的保健作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種補(bǔ)鈣壯骨米粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種補(bǔ)鈣壯骨米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:大米190-200、山藥60-70、牡蠣9-10、大豆粉5-6、草莓20-25、臍橙20-25、杏仁18-20、菱角粉3-4、黑豆皮干粉2-3、鱉甲5-6、牛奶15-18、小麥胚芽粉2_3、海帶15-16、蝦皮粉5_7、無花果6_8、續(xù)斷2_3、白術(shù)1-2、青魚膽草3-4、助劑6-8 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:人參3-4、黃精5_6、藕粉10-12、荷葉30-35、茉莉花8-10、當(dāng)歸葉5-6、砂仁4-5、菟絲子5-6、金櫻子1-3、白芍8-10、藿香葉15-18、莖角莖2-3，制備方法為:將人參和黃精制成超微粉，然后與藕粉混合后得到混合粉料，混合荷葉、茉莉花、當(dāng)歸葉、砂仁、菟絲子、金櫻子、白芍、藿香葉、莖角莖，加入5-6倍的水文火煎煮100?120分鐘，過濾后得到提取液，將提取液濃縮后烘干，與前述混合粉料混合即得。
[0005]所述的一種補(bǔ)鈣壯骨米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將鱉甲、無花果、續(xù)斷、白術(shù)、青魚膽草用適量水煎煮60-80分鐘，過濾后得到煎煮液，然后將大米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，打磨成漿液，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)將杏仁放入鍋中炒熟后研磨成粉末，得到杏仁粉；
(3)取草莓、臍橙、山藥果肉，將牡蠣和海帶洗凈后一起加適量水打磨成漿液，經(jīng)過濃縮后得到濃縮汁液；
(4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合米粉、杏仁粉、濃縮汁液及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的補(bǔ)鈣壯骨米粉通過添加一些補(bǔ)充鈣元素和助骨生長的食品原料和中藥成分，使其具有促進(jìn)骨骼發(fā)育和、防止鈣質(zhì)流失等功效，非常適合小孩和老人食用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種補(bǔ)鈣壯骨米粉，其特征在于，由以下重量份(g)的原料制成:
大米190-200、山藥60-70、牡蠣9-10、大豆粉5-6、草莓20-25、臍橙20-25、杏仁18-20、菱角粉3-4、黑豆皮干粉2-3、鱉甲5-6、牛奶15-18、小麥胚芽粉2-3、海帶15-16、蝦皮粉5-7、無花果6-8、續(xù)斷2-3、白術(shù)1-2、青魚膽草3_4、助劑6_8 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:人參3、黃精5、藕粉10、荷葉30、茉莉花8、當(dāng)歸葉5、砂仁4、菟絲子5、金櫻子1、白芍8、藿香葉15、莖角莖2，制備方法為:將人參和黃精制成超微粉，然后與藕粉混合后得到混合粉料，混合荷葉、茉莉花、當(dāng)歸葉、砂仁、菟絲子、金櫻子、白芍、藿香葉、莖角莖，加入5-6倍的水文火煎煮100?120分鐘，過濾后得到提取液，將提取液濃縮后烘干，與前述混合粉料混合即得。
[0008]所述的一種補(bǔ)鈣壯骨米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將鱉甲、無花果、續(xù)斷、白術(shù)、青魚膽草用適量水煎煮60-80分鐘，過濾后得到煎煮液，然后將大米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，打磨成漿液，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)將杏仁放入鍋中炒熟后研磨成粉末，得到杏仁粉；
(3)取草莓、臍橙、山藥果肉，將牡蠣和海帶洗凈后一起加適量水打磨成漿液，經(jīng)過濃縮后得到濃縮汁液；
(4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合米粉、杏仁粉、濃縮汁液及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種補(bǔ)鈣壯骨米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:大米190-200、山藥60-70、牡蠣9-10、大豆粉5-6、草莓20-25、臍橙20-25、杏仁18-20、菱角粉3-4、黑豆皮干粉2-3、鱉甲5-6、牛奶15-18、小麥胚芽粉2_3、海帶15-16、蝦皮粉5_7、無花果6_8、續(xù)斷2_3、白術(shù)1-2、青魚膽草3-4、助劑6-8 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:人參3-4、黃精5_6、藕粉10-12、荷葉30-35、茉莉花8-10、當(dāng)歸葉5-6、砂仁4-5、菟絲子5-6、金櫻子1-3、白芍8-10、藿香葉15-18、莖角莖2-3，制備方法為:將人參和黃精制成超微粉，然后與藕粉混合后得到混合粉料，混合荷葉、茉莉花、當(dāng)歸葉、砂仁、菟絲子、金櫻子、白芍、藿香葉、莖角莖，加入5-6倍的水文火煎煮100?120分鐘，過濾后得到提取液，將提取液濃縮后烘干，與前述混合粉料混合即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)鈣壯骨米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將鱉甲、無花果、續(xù)斷、白術(shù)、青魚膽草用適量水煎煮60-80分鐘，過濾后得到煎煮液，然后將大米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，打磨成漿液，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉； (2)將杏仁放入鍋中炒熟后研磨成粉末，得到杏仁粉； (3)取草莓、臍橙、山藥果肉，將牡蠣和海帶洗凈后一起加適量水打磨成漿液，經(jīng)過濃縮后得到濃縮汁液； (4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合米粉、杏仁粉、濃縮汁液及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104473052SQ201410628673
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】李楠 申請人:明光市白云面粉有限公司