一種山藥玉米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山藥玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:玉米粉80-90、山藥100-110、花生仁20-25、松子10-12、燕麥粉5-6、鮮草菇6-8、牛骨髓粉2-3、人參果28-30、山竹30-35、龍須菜8-10、娃娃菜10-13、小麥胚芽粉3-4、瓊脂4-5、椰子粉8-10、櫻草根3-4、蠶蛹4-6、黨參7-8、薏苡仁10-12、助劑7-8。本發(fā)明的有益效果：玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用，在玉米粉中還添加了其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富全面，而且還具有更好的保健功效。
【專利說明】 —種山藥玉米粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是涉及一種山藥玉米粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，營(yíng)養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”；富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預(yù)防中年發(fā)福；此夕卜，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種山藥玉米粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種山藥玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:玉米粉80-90、山藥100-110、花生仁20-25、松子10-12、燕麥粉5-6、鮮草菇6-8、牛骨髓粉2-3、人參果28-30、山竹30-35、龍須菜8-10、娃娃菜10-13、小麥胚芽粉3_4、瓊脂4_5、椰子粉8_10、櫻草根3-4、蠶蛹4-6、黨參7-8、薏苡仁10-12、助劑7-8 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:人參3-4、黃精5-6、藕粉10-12、荷葉30-35、茉莉花8_10、黃連葉5_6、砂仁4_5、菟絲子5_6、金櫻子1-3、白芍8-10、藿香葉15-18、莖角莖2-3，制備方法為:將人參和黃精制成超微粉，然后與藕粉混合后得到混合粉料，混合荷葉、茉莉花、黃連葉、砂仁、菟絲子、金櫻子、白芍、藿香葉、莖角莖，加入5-6倍的水文火煎煮100?120分鐘，過濾后得到提取液，將提取液濃縮后烘干，與前述混合粉料混合即得
所述的一種山藥玉米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將櫻草根、蠶蛹、黨參、薏苡仁用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，過濾后合并煎煮液，然后將玉米粉放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合玉米粉；
(2)將花生仁、松子炒熟后，一起研磨成粉末，得到花生松子粉；
(3)取人參果、山竹的果肉部分，將山藥、龍須菜、娃娃菜洗凈后一起加適量水打磨成漿液，得到果蔬漿液；
(4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合玉米粉、花生松子粉、果蔬漿液及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
[0005]本發(fā)明的有益效果:玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用，在玉米粉中還添加了其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富全面，而且還具有更好的保健功效。

【具體實(shí)施方式】
[0006]—種山藥玉米粉,其特征在于，由以下重量份(g)的原料制成:
玉米粉80、山藥100、花生仁20、松子10、燕麥粉5、鮮草菇6、牛骨髓粉2、人參果28、山竹30、龍須菜8、娃娃菜10、小麥胚芽粉3、瓊脂4、椰子粉8、櫻草根3、蠶蛹4、黨參7、薏苡仁10、助劑7 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:人參3、黃精5、藕粉10、荷葉30、茉莉花8、黃連葉5、砂仁4、菟絲子5、金櫻子1、白芍8、藿香葉15、莖角莖2，制備方法為:將人參和黃精制成超微粉，然后與藕粉混合后得到混合粉料，混合荷葉、茉莉花、黃連葉、砂仁、菟絲子、金櫻子、白芍、藿香葉、莖角莖，加入5-6倍的水文火煎煮100?120分鐘，過濾后得到提取液，將提取液濃縮后烘干，與前述混合粉料混合即得。
[0007]所述的一種山藥玉米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將櫻草根、蠶蛹、黨參、薏苡仁用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，過濾后合并煎煮液，然后將玉米粉放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合玉米粉；
(2)將花生仁、松子炒熟后，一起研磨成粉末，得到花生松子粉；
(3)取人參果、山竹的果肉部分，將山藥、龍須菜、娃娃菜洗凈后一起加適量水打磨成漿液，得到果蔬漿液；
(4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合玉米粉、花生松子粉、果蔬漿液及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種山藥玉米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:玉米粉80-90、山藥100-110、花生仁20-25、松子10-12、燕麥粉5-6、鮮草菇6-8、牛骨髓粉2-3、人參果28-30、山竹30-35、龍須菜8-10、娃娃菜10-13、小麥胚芽粉3_4、瓊脂4_5、椰子粉8_10、櫻草根3-4、蠶蛹4-6、黨參7-8、薏苡仁10-12、助劑7-8 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:人參3-4、黃精5-6、藕粉10-12、荷葉30-35、茉莉花8_10、黃連葉5_6、砂仁4_5、菟絲子5_6、金櫻子1-3、白芍8-10、藿香葉15-18、莖角莖2-3，制備方法為:將人參和黃精制成超微粉，然后與藕粉混合后得到混合粉料，混合荷葉、茉莉花、黃連葉、砂仁、菟絲子、金櫻子、白芍、藿香葉、莖角莖，加入5-6倍的水文火煎煮100?120分鐘，過濾后得到提取液，將提取液濃縮后烘干，與前述混合粉料混合即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥玉米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將櫻草根、蠶蛹、黨參、薏苡仁用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，過濾后合并煎煮液，然后將玉米粉放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合玉米粉； (2)將花生仁、松子炒熟后，一起研磨成粉末，得到花生松子粉； (3)取人參果、山竹的果肉部分，將山藥、龍須菜、娃娃菜洗凈后一起加適量水打磨成漿液，得到果蔬漿液； (4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合玉米粉、花生松子粉、果蔬漿液及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104473002SQ201410628606
【公開日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】李楠 申請(qǐng)人:明光市白云面粉有限公司