一種米酒枸杞餅干的制作方法
【專利摘要】一種米酒枸杞餅干，由以下重量份原料制成：面粉410-415、海參粉10-15、綠茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜適量、草莓粉20-25、藍(lán)莓42-45、竹筍28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、當(dāng)歸3-3.5、金蓮花2-3等；本發(fā)明公開了一種米酒枸杞餅干，加入米酒、藍(lán)莓等，滋養(yǎng)身體，能補(bǔ)充維生素，滋潤肌膚，以及枸杞、沙棘、十六字、覆盆子等提取物的添加，有一定抗衰老，保視力之功效。
【專利說明】一種米酒枸杞餅干

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001〕 本發(fā)明主要涉及餅干及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種米酒枸杞餅干。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對(duì)其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種米酒枸杞餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種米酒枸杞餅干，由以下重量份原料制成:面粉410-415、海參粉10-15、綠茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜適量、草莓粉20-25、藍(lán)莓42-45、竹筍28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、當(dāng)歸3-3.5、金蓮花2-3、灰菜2-3、玉米油20-25、食鹽適量、蔗糖適量、營養(yǎng)添加劑13-14、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、楊桃30-40、蓮藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘絡(luò)6-8、薺菜籽4-6、黃瓜霜5-6、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用；
(2)將生姜、橘絡(luò)、薺菜籽、黃瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；
(3)將步驟1中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養(yǎng)添加劑。
[0005]一種米酒枸杞餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將木瓜洗凈，切開成兩半，去籽，將薏仁洗凈，與米酒混勻分裝在木瓜中，將木瓜放入蒸鍋中，燜蒸28-32分鐘，取木瓜中所有物料備用；
(2)將藍(lán)莓洗凈，將竹筍洗凈，去皮切塊后與藍(lán)莓一起放入鍋中，加入橘子汁，煮沸后，將鍋中所有物料取出榨汁，將所得汁液濃縮，得到濃縮液備用；
(3)將枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、當(dāng)歸、金蓮花、灰菜用5-10倍量的水提取，過濾，得到提取物備用；
(4)將步驟1木瓜中所有物料、步驟2中濃縮液、提取物與剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后做成餅干，如烤箱烤熟即可。
[0006]發(fā)明優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明公開了一種米酒枸杞餅干，加入米酒、藍(lán)莓等，滋養(yǎng)身體，能補(bǔ)充維生素，滋潤肌膚，以及枸杞、沙棘、十六字、覆盆子等提取物的添加，有一定抗衰老，保視力之功效。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種米酒枸杞餅干，由以下重量份(1?)原料制成:面粉410、海參粉10、綠茶粉末
10、薏仁23、米酒30、木瓜適量、草莓粉20、藍(lán)莓42、竹筍28、橘子汁60、枸杞10、沙棘7、石榴籽8、覆盆子3、當(dāng)歸3、金蓮花2、灰菜2、玉米油20、食鹽適量、蔗糖適量、營養(yǎng)添加劑13、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份(1?)原料制成:薏仁20、楊桃30、蓮藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘絡(luò)6、薺菜籽4、黃瓜霜5、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用；
(2)將生姜、橘絡(luò)、薺菜籽、黃瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(3)將步驟1中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養(yǎng)添加劑。
[0008]一種米酒枸杞餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將木瓜洗凈，切開成兩半，去籽，將薏仁洗凈，與米酒混勻分裝在木瓜中，將木瓜放入蒸鍋中，燜蒸28分鐘，取木瓜中所有物料備用；
(2)將藍(lán)莓洗凈，將竹筍洗凈，去皮切塊后與藍(lán)莓一起放入鍋中，加入橘子汁，煮沸后，將鍋中所有物料取出榨汁，將所得汁液濃縮，得到濃縮液備用；
(3)將枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、當(dāng)歸、金蓮花、灰菜用5倍量的水提取，過濾，得到提取物備用；
(4)將步驟1木瓜中所有物料、步驟2中濃縮液、提取物與剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后做成餅干，如烤箱烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種米酒枸杞餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉410-415、海參粉10-15、綠茶粉末10-12、薏仁23-27、米酒30-40、木瓜適量、草莓粉20-25、藍(lán)莓42-45、竹筍28-30、橘子汁60-70、枸杞10-12、沙棘7-8、石榴籽8-10、覆盆子3-4、當(dāng)歸3-3.5、金蓮花2-3、灰菜2-3、玉米油20-25、食鹽適量、蔗糖適量、營養(yǎng)添加劑13-14、水適量: 所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、楊桃30-40、蓮藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘絡(luò)6-8、薺菜籽4-6、黃瓜霜5-6、水適量； 所述營養(yǎng)添加劑的制備方法:(I)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，力口入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用； (2)將生姜、橘絡(luò)、薺菜籽、黃瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3)將步驟I中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養(yǎng)添加劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種米酒枸杞餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將木瓜洗凈，切開成兩半，去籽，將薏仁洗凈，與米酒混勻分裝在木瓜中，將木瓜放入蒸鍋中，燜蒸28-32分鐘，取木瓜中所有物料備用； (2)將藍(lán)莓洗凈，將竹筍洗凈，去皮切塊后與藍(lán)莓一起放入鍋中，加入橘子汁，煮沸后，將鍋中所有物料取出榨汁，將所得汁液濃縮，得到濃縮液備用； (3)將枸杞、沙棘、十六字、覆盆子、當(dāng)歸、金蓮花、灰菜用5-10倍量的水提取，過濾，得到提取物備用； (4)將步驟I木瓜中所有物料、步驟2中濃縮液、提取物與剩余原料中除水、木瓜外的其它物料合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后做成餅干，如烤箱烤熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK104397111SQ201410618727
【公開日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】姜闊 申請(qǐng)人:蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司