蒲公英清熱解毒型保健粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蒲公英清熱解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷葉2-3、黃花稔1-2、銀杏葉1-2、甜葉菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、烏桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸棗仁6-8。本發(fā)明具有清熱解毒、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【專利說明】蒲公英清熱解毒型保健粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種保健粥，尤其涉及一種蒲公英清熱解毒型保健粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品的種類越來越多，粥是人們生活中常出現(xiàn)在餐桌上的一種主食，因其營(yíng)養(yǎng)美味、美味可口，烹制方便，隨著生活水平的逐步提高，工作頻率加快，如何將粥制成一種安全，衛(wèi)生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成為難題，且傳統(tǒng)的粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費(fèi)者的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蒲公英清熱解毒型保健粥及其制備方法，本發(fā)明具有清熱解毒、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種蒲公英清熱解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷葉2-3、黃花稔1-2、銀杏葉1-2、甜葉菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、烏桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸棗仁6-8、核桃仁8-12、蜂王漿2-4、龍眼肉20-21、拐棗12-13、紅茶粉4-8、靈芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑65-70 ；
所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10-12、曼越毒 24-25 ；
制備方法:
(1)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
(2)將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；
(3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(1)32)所得粉料混合均勻，即得。
[0005]所述蒲公英清熱解毒型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將蒲公英、枇杷葉、黃花稔、銀杏葉、甜葉菊、簕菜加15-20倍水，煎50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將金針菇、豬肝放入藥液中浸泡8-9小時(shí)，取出晾干，備用；
(2)將靈芝、蜂王漿、椰汁、龍眼肉、拐棗、紅茶粉加適量水，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟，取出烘干，制成粉；將文冠果果仁、酸棗仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小時(shí)，過濾除渣，得湯液，將甜椒、糯玉米、桃花放入到湯液中煮1-2小時(shí)，取出，制成片狀 (3)將胡柚汁、烏桃汁、椰汁、山楂粉攪拌均勻，再冷凍干燥制成粉；
(4)將紫米與步驟(1^(2^(3)所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在傳統(tǒng)的粥中添加了多種名貴中藥和多種營(yíng)養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的蒲公英具有清熱解毒的作用，同時(shí)，還添加了枇杷葉，具有清肺止咳的功效，且添加了胡柚汁、烏桃汁、椰汁、山楂粉等口味獨(dú)特的輔料，使得粥的口感更好。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種蒲公英清熱解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷葉2-3、黃花稔1-2、銀杏葉1-2、甜葉菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、烏桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸棗仁6-8、核桃仁8-12、蜂王漿2-4、龍眼肉20-21、拐棗12-13、紅茶粉4-8、靈芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑65-70 ；
所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10-12、曼越毒 24-25 ；
制備方法:
(1)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
(2)將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；
(3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(1)32)所得粉料混合均勻，即得。
[0008]所述蒲公英清熱解毒型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將蒲公英、枇杷葉、黃花稔、銀杏葉、甜葉菊、簕菜加15-20倍水，煎50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將金針菇、豬肝放入藥液中浸泡8-9小時(shí)，取出晾干，備用；
(2)將靈芝、蜂王漿、椰汁、龍眼肉、拐棗、紅茶粉加適量水，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟，取出烘干，制成粉；將文冠果果仁、酸棗仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小時(shí)，過濾除渣，得湯液，將甜椒、糯玉米、桃花放入到湯液中煮1-2小時(shí)，取出，制成片狀
(3)將胡柚汁、烏桃汁、椰汁、山楂粉攪拌均勻，再冷凍干燥制成粉；
(4)將紫米與步驟〔0、(2),(3)所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種蒲公英清熱解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷葉2-3、黃花稔1-2、銀杏葉1-2、甜葉菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、烏桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8_12、酸棗仁6_8、核桃仁8-12、蜂王漿2-4、龍眼肉20-21、拐棗12-13、紅茶粉4_8、靈芝2_3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、營(yíng)養(yǎng)添加劑65-70 ； 所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成: 葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ； 制備方法: (I)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉； (2 )將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉； (3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述蒲公英清熱解毒型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將蒲公英、枇杷葉、黃花稔、銀杏葉、甜葉菊、簕菜加15-20倍水，煎50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將金針菇、豬肝放入藥液中浸泡8-9小時(shí)，取出晾干，備用； (2)將靈芝、蜂王漿、椰汁、龍眼肉、拐棗、紅茶粉加適量水，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟，取出烘干，制成粉；將文冠果果仁、酸棗仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小時(shí)，過濾除渣，得湯液，將甜椒、糯玉米、桃花放入到湯液中煮1-2小時(shí)，取出，制成片狀 (3)將胡柚汁、烏桃汁、椰汁、山楂粉攪拌均勻，再冷凍干燥制成粉； (4)將紫米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合攪拌均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104397549SQ201410618680
【公開日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】李偉 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司