一種新型的制作黃酒的裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于制酒工藝的領(lǐng)域，具體為一種新型的制作黃酒的裝置，包括融合性好、可控性強(qiáng)的輸送、預(yù)熱結(jié)構(gòu)，以及循環(huán)利用的管道設(shè)置，結(jié)合可控性強(qiáng)的輸出裝置，形成一個更加完善的黃酒制作加工系統(tǒng)，可控性強(qiáng)且可高效生產(chǎn)高品質(zhì)黃酒。
【專利說明】一種新型的制作黃酒的裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于制酒工藝的領(lǐng)域，具體為一種新型的制作黃酒的裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)今，在制作黃酒的工藝中，整個反應(yīng)輸送過程中各個工藝步驟和條件的控制決定了黃酒制作的效率和品質(zhì)，現(xiàn)有的設(shè)備還不能非常高效高質(zhì)量的進(jìn)行黃酒的生產(chǎn)，需要更好的生產(chǎn)設(shè)備的出現(xiàn)，滿足企業(yè)的生產(chǎn)需要和群眾的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種新型的可控性強(qiáng)且可高效生產(chǎn)高品質(zhì)黃酒的制作黃酒的裝置。
[0004]本發(fā)明的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)的:一種新型的制作黃酒的裝置，包括兩個平行排列且位于同一高度的高位料桶，兩個所述高位料桶靠上端設(shè)有進(jìn)料端并在進(jìn)料端分別通過支管連接有同一進(jìn)料輸出管，兩個所述高位料桶靠上端還設(shè)有進(jìn)水端并進(jìn)水端分別連接通過支管連接有同一進(jìn)水管，兩個所述高位料桶的底部均設(shè)有下料端并在下料端分別通過支管向下方連接至同一下料管，所述下料管的中間位置設(shè)有向下方輸送的下料泵，所述下料管的出口處連接有冷熱交換器，所述冷熱交換器設(shè)有供酒料經(jīng)過的酒料管和供蒸汽經(jīng)過的蒸汽管，所述酒料管的出口處連接至一酒料預(yù)熱器的第一進(jìn)料端且其進(jìn)口處與所述下料管相連，所述酒料預(yù)熱器設(shè)有與所述第一進(jìn)料端相對應(yīng)的第一出料端，所述第一進(jìn)料端和所述第一出料端之間連接有相應(yīng)的第一接通管，所述第一出料端通過附加管連接至一煎酒器的進(jìn)料端，所述蒸汽管的進(jìn)口處連接至煎酒器的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道，所述煎酒器的出料端通過反應(yīng)進(jìn)入管連接至反應(yīng)鍋爐，所述反應(yīng)鍋爐的上端設(shè)有用于連接所述反應(yīng)進(jìn)入管的進(jìn)料端，所述反應(yīng)鍋爐的底部連接有反應(yīng)輸出管，所述反應(yīng)輸出管連接的出口處連接至所述酒料預(yù)熱器的第二進(jìn)料端，所述酒料預(yù)熱器還設(shè)有與所述第二進(jìn)料端相對應(yīng)的第二出料端，所述第二進(jìn)料端和所述第二出料端之間連接有相應(yīng)的第二接通管，所述第二出料端通過總輸送酒管連接至高位緩沖儲酒桶，所述高位緩沖儲酒桶的下端設(shè)有出料端并通過出酒管連接至軟包機(jī)。
[0005]上述技術(shù)方案中，使得整個反應(yīng)制備的過程可以得到更有效的融合，首先高位料桶中將原料可以進(jìn)行初步的發(fā)酵形成可以進(jìn)行進(jìn)一步制作的較好的酒料，可控性高也便于應(yīng)對突發(fā)狀況，通過進(jìn)水管的進(jìn)入，可以進(jìn)行生產(chǎn)條件水分的控制以及進(jìn)行后期清洗等操作，然后，通過下料管將高位料桶中的酒料下下方進(jìn)行輸送，通過冷熱交換器，將酒料管中的酒料進(jìn)行初步的加溫，減少后續(xù)反應(yīng)工藝的升溫時間并且可以保證酒料均勻地加溫，提高酒料的質(zhì)量，冷熱交換器的外部設(shè)備可以采用現(xiàn)有的設(shè)備，酒料管作為冷管，蒸汽管作為熱管，將蒸汽管的熱量傳遞至酒料管，而且蒸汽管的蒸汽來源于后續(xù)的煎酒器的熱蒸汽，節(jié)能環(huán)保，并進(jìn)行有序利用，而煎酒器用于殺死酒料中的微生物和破壞殘存酶的活性，除去雜味，使蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì)凝固沉淀，以確保黃酒質(zhì)量穩(wěn)定并使黃酒的色澤變得明亮，同時其煎酒過程中多余的熱蒸汽用于對高位料桶中下來的冷的酒料通過蒸汽管進(jìn)行加熱，節(jié)能環(huán)保，重復(fù)利用率高；酒料預(yù)熱器用于二次加溫，可以利用反應(yīng)鍋爐反應(yīng)后生產(chǎn)出來的熱酒通過反應(yīng)輸出管進(jìn)入到酒料預(yù)熱器內(nèi)的第二接通管，并利用第二接通管的熱酒對第一接通管中流入的初始較冷的酒料進(jìn)行二次的預(yù)熱，減少后續(xù)反應(yīng)工藝的升溫時間并且可以保證酒料更加均勻地加溫，提高酒料的質(zhì)量，酒料預(yù)熱器的外部設(shè)備可以采用現(xiàn)有的冷熱交換設(shè)備，第二接通管在第二出料端出可以將經(jīng)過降溫的熱酒向外輸出，通過高位緩沖儲酒桶的暫存，便于企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)劃，同時便于黃酒的包裝，在本結(jié)構(gòu)中，非常適合軟包機(jī)對黃酒進(jìn)行軟包包裝，保證酒的質(zhì)量，另外，第一接通管的酒料經(jīng)過一定加溫后通過第一出料端進(jìn)入到煎酒器先進(jìn)行煎酒，然后煎酒后的酒料流入最終的反應(yīng)鍋爐進(jìn)行發(fā)酵釀制反應(yīng)以產(chǎn)出高質(zhì)量的黃酒。
[0006]作為對本發(fā)明的優(yōu)選，反應(yīng)鍋爐的上端還連接有酒汗回收管，所述酒汗回收管的另一端連接有酒汗冷凝裝置，酒汗冷凝裝置上連接有清水調(diào)和管，煎酒器還連接有蒸汽進(jìn)入管，下料管和反應(yīng)輸出管上均設(shè)有空氣助推器，高位料桶和反應(yīng)鍋爐上均設(shè)有液位標(biāo)尺，反應(yīng)鍋爐上還設(shè)有溫度表和壓力表，煎酒器的底端還連接有排污管。反應(yīng)過程中酒精會有揮發(fā)損失，酒汗冷凝裝置可以采用現(xiàn)有的冷凝設(shè)備，這些酒精蒸汽冷凝成液體，稱為酒汗，酒汗可用于酒的勾兌或甜性黃酒的配料等，該設(shè)置可以有效進(jìn)行酒汗的收集，循環(huán)利用；便于直接對酒汗進(jìn)行融合輸送；可以連接到外部高溫高壓的蒸汽輸入設(shè)備，進(jìn)行有效可控的煎酒處理；提高輸送的流暢性和可控性；進(jìn)一步提高量的可控性；提高反應(yīng)控制的精度；便于及時排出廢棄的物料以免影響生產(chǎn)。
[0007]作為對本發(fā)明的優(yōu)選，高位緩沖儲酒桶內(nèi)設(shè)有浮球閥，包括四個軟包機(jī)，出酒管的管路上設(shè)有二次緩沖桶，包括四個與軟包機(jī)相連的出酒管，每個出酒管的管路上設(shè)有一個二次緩沖桶，四個所述二次緩沖桶位于高位緩沖儲酒桶的下方且處于同一水平位置并呈正方形狀分布，高位緩沖儲酒桶上設(shè)有液位標(biāo)尺。便于更精確的輸出控制；便于提高生產(chǎn)管理和更精確的輸出控制，同時還利于應(yīng)對突發(fā)狀況；加強(qiáng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；進(jìn)一步提高量的可控性。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:對整個反應(yīng)輸送過程中各個工藝步驟和條件可以進(jìn)行有效控制，對物料合理快速的分配、輸送，以及反應(yīng)釀制過程的精細(xì)控制，可以進(jìn)行高效率、高質(zhì)量的黃酒生產(chǎn)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1是本發(fā)明實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖中:21、高位料桶，83、進(jìn)料輸出管，22、進(jìn)水管，23、下料管，24、下料泵，25、冷熱交換器，26、酒料管，27、蒸汽管，28、煎酒器，29、廢液管道，201、反應(yīng)進(jìn)入管，202、反應(yīng)鍋爐，203、反應(yīng)輸出管，204、酒汗回收管，205、酒汗冷凝裝置，206、清水調(diào)和管，207、蒸汽進(jìn)入管，84、空氣助推器，51、液位標(biāo)尺，208、溫度表，85、壓力表，50、排污管，30、酒料預(yù)熱器，31、附加管，32、總輸送酒管，33、高位緩沖儲酒桶，34、出酒管，35、軟包機(jī)，36、二次緩沖桶。

【具體實施方式】
[0011]以下具體實施例僅僅是對本發(fā)明的解釋，其并不是對本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護(hù)。
[0012]實施例，如圖1所示，一種新型的制作黃酒的裝置，包括兩個平行排列且位于同一高度的高位料桶21，兩個高位料桶21靠上端設(shè)有進(jìn)料端并在進(jìn)料端分別通過支管連接有同一進(jìn)料輸出管83，兩個高位料桶21靠上端還設(shè)有進(jìn)水端并進(jìn)水端分別連接通過支管連接有同一進(jìn)水管22，兩個高位料桶21的底部均設(shè)有下料端并在下料端分別通過支管向下方連接至同一下料管23，下料管23的中間位置設(shè)有向下方輸送的下料泵24，下料管23的出口處連接有冷熱交換器25，冷熱交換器25設(shè)有供酒料經(jīng)過的酒料管26和供蒸汽經(jīng)過的蒸汽管27，酒料管26的出口處連接至一酒料預(yù)熱器30的第一進(jìn)料端且其進(jìn)口處與下料管23相連，酒料預(yù)熱器30設(shè)有與第一進(jìn)料端相對應(yīng)的第一出料端，第一進(jìn)料端和所述第一出料端之間連接有相應(yīng)的第一接通管，第一出料端通過附加管31連接至一煎酒器28的進(jìn)料端，蒸汽管27的進(jìn)口處連接至煎酒器28的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道29，煎酒器28的出料端通過反應(yīng)進(jìn)入管201連接至反應(yīng)鍋爐202，反應(yīng)鍋爐202的上端設(shè)有用于連接反應(yīng)進(jìn)入管201的進(jìn)料端，反應(yīng)鍋爐202的底部連接有反應(yīng)輸出管203，反應(yīng)輸出管203連接的出口處連接至酒料預(yù)熱器30的第二進(jìn)料端，酒料預(yù)熱器30還設(shè)有與所述第二進(jìn)料端相對應(yīng)的第二出料端，第二進(jìn)料端和所述第二出料端之間連接有相應(yīng)的第二接通管，第二出料端通過總輸送酒管32連接至高位緩沖儲酒桶33，高位緩沖儲酒桶33的下端設(shè)有出料端并通過出酒管34連接至軟包機(jī)35。
[0013]反應(yīng)鍋爐202的上端還連接有酒汗回收管204，酒汗回收管204的另一端連接有酒汗冷凝裝置205，酒汗冷凝裝置205上連接有清水調(diào)和管206，煎酒器28還連接有蒸汽進(jìn)入管207，下料管23和反應(yīng)輸出管203上均設(shè)有空氣助推器84，高位料桶21和反應(yīng)鍋爐202上均設(shè)有液位標(biāo)尺51，反應(yīng)鍋爐202上還設(shè)有溫度表208和壓力表85，煎酒器28的底端還連接有排污管50。
[0014]作為進(jìn)一步的優(yōu)選，高位緩沖儲酒桶33內(nèi)設(shè)有浮球閥，包括四個軟包機(jī)35，出酒管34的管路上設(shè)有二次緩沖桶36，包括四個與軟包機(jī)35相連的出酒管34，每個出酒管34的管路上設(shè)有一個二次緩沖桶36，四個所述二次緩沖桶36位于高位緩沖儲酒桶33的下方且處于同一水平位置，更進(jìn)一步，優(yōu)選設(shè)置呈正方形狀分布，高位緩沖儲酒桶33上設(shè)有液位標(biāo)尺51。
[0015]另外，各個管路、設(shè)備上可以加設(shè)排污管50、泵站以及開關(guān)閥門等，進(jìn)一步提高可控性。
【權(quán)利要求】
1.一種新型的制作黃酒的裝置，其特征在于:包括兩個平行排列且位于同一高度的高位料桶(21)，兩個所述高位料桶(21)靠上端設(shè)有進(jìn)料端并在進(jìn)料端分別通過支管連接有同一進(jìn)料輸出管(83)，兩個所述高位料桶(21)靠上端還設(shè)有進(jìn)水端并進(jìn)水端分別連接通過支管連接有同一進(jìn)水管(22)，兩個所述高位料桶(21)的底部均設(shè)有下料端并在下料端分別通過支管向下方連接至同一下料管(23)，所述下料管(23)的中間位置設(shè)有向下方輸送的下料泵(24 )，所述下料管(23 )的出口處連接有冷熱交換器(25 )，所述冷熱交換器(25 )設(shè)有供酒料經(jīng)過的酒料管(26)和供蒸汽經(jīng)過的蒸汽管(27)，所述酒料管(26)的出口處連接至一酒料預(yù)熱器(30)的第一進(jìn)料端且其進(jìn)口處與所述下料管(23)相連，所述酒料預(yù)熱器(30)設(shè)有與所述第一進(jìn)料端相對應(yīng)的第一出料端，所述第一進(jìn)料端和所述第一出料端之間連接有相應(yīng)的第一接通管，所述第一出料端通過附加管(31)連接至一煎酒器(28)的進(jìn)料端，所述蒸汽管(27)的進(jìn)口處連接至煎酒器(28)的蒸汽出口端且其出口處連接至廢液管道(29 )，所述煎酒器(28 )的出料端通過反應(yīng)進(jìn)入管(201)連接至反應(yīng)鍋爐(202 )，所述反應(yīng)鍋爐(202 )的上端設(shè)有用于連接所述反應(yīng)進(jìn)入管(201)的進(jìn)料端，所述反應(yīng)鍋爐(202 )的底部連接有反應(yīng)輸出管(203)，所述反應(yīng)輸出管(203)連接的出口處連接至所述酒料預(yù)熱器(30)的第二進(jìn)料端，所述酒料預(yù)熱器(30)還設(shè)有與所述第二進(jìn)料端相對應(yīng)的第二出料端，所述第二進(jìn)料端和所述第二出料端之間連接有相應(yīng)的第二接通管，所述第二出料端通過總輸送酒管(32)連接至高位緩沖儲酒桶(33)，所述高位緩沖儲酒桶(33)的下端設(shè)有出料端并通過出酒管(34 )連接至軟包機(jī)(35 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種新型的制作黃酒的裝置，其特征在于:反應(yīng)鍋爐(202)的上端還連接有酒汗回收管(204)，所述酒汗回收管(204)的另一端連接有酒汗冷凝裝置(205),酒汗冷凝裝置(205)上連接有清水調(diào)和管(206)，煎酒器(28)還連接有蒸汽進(jìn)入管(207 )，下料管(23 )和反應(yīng)輸出管(203 )上均設(shè)有空氣助推器(84 )，高位料桶(21)和反應(yīng)鍋爐(202 )上均設(shè)有液位標(biāo)尺(51)，反應(yīng)鍋爐(202 )上還設(shè)有溫度表(208 )和壓力表(85 )，煎酒器(28)的底端還連接有排污管(50)。
3.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種新型的制作黃酒的裝置，其特征在于:高位緩沖儲酒桶(33)內(nèi)設(shè)有浮球閥，包括四個軟包機(jī)(35)，出酒管(34)的管路上設(shè)有二次緩沖桶(36)，包括四個與軟包機(jī)(35)相連的出酒管(34)，每個出酒管(34)的管路上設(shè)有一個二次緩沖桶(36)，四個所述二次緩沖桶(36)位于高位緩沖儲酒桶(33)的下方且處于同一水平位置并呈正方形狀分布，高位緩沖儲酒桶(33)上設(shè)有液位標(biāo)尺(51)。
【文檔編號】C12G3/12GK104293636SQ201410618593
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】樓鳳鳴, 熊子龍, 李政強(qiáng) 申請人:烏氈帽酒業(yè)有限公司