決明子益腎明目型保健粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種決明子益腎明目型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：粳米500-550、何首烏1-2、白術(shù)1-2、草決明4-5、紅花2-3、蒲黃1-4、人參3-5、蒜苗3-4、黃花菜3-4、香菇1-2、槐花1-2、茄子2-5、薺菜花4-5、蛇肉5-6、鴨肝2-4、鹿肉5-6。本發(fā)明具有決明子益腎明目、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
【專利說明】決明子益腎明目型保健粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種保健粥，尤其涉及一種決明子益腎明目型保健粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品的種類越來越多，粥是人們生活中常出現(xiàn)在餐桌上的一種主食，因其營養(yǎng)美味、美味可口，烹制方便，隨著生活水平的逐步提高，工作頻率加快，如何將粥制成一種安全，衛(wèi)生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成為難題，且傳統(tǒng)的粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費(fèi)者的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種決明子益腎明目型保健粥，本發(fā)明具有決明子益腎明目、味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種決明子益腎明目型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
粳米500-550、何首烏1-2、白術(shù)1-2、草決明4-5、紅花2-3、蒲黃1-4、人參3-5、蒜苗3-4、黃花菜3-4、香菇1-2、槐花1-2、茄子2_5、薺菜花4_5、蛇肉5_6、鴨肝2_4、鹿肉5_6、南瓜1-2、山楂2-4、雪梨20-30、營養(yǎng)添加劑65-70 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ；
制備方法:
(I)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
(2 )將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；
(3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
[0005]所述決明子益腎明目型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將何首烏、白術(shù)、草決明、紅花、蒲黃、人參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將蛇肉、鴨肝、鹿肉放入藥液中浸泡10-12小時(shí)，取出晾干，備用；
(2)將蒜苗、黃花菜、香菇、槐花、茄子、薺菜花放入沸水中煮爛，撈出搗碎成蔬菜泥，再烘干制成蔬菜片；
(3)將南瓜、山楂、雪梨加適量水打成漿，再冷凍干燥，制成粉；
(4)將粳米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在傳統(tǒng)的粥中添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的決明子具有益腎明目的作用，同時(shí)，還添加了白術(shù)，具有強(qiáng)脾胃的功效，且添加了蒜苗、黃花菜、香菇、槐花、茄子、薺菜等口味獨(dú)特的輔料，使得粥的口感更好。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種決明子益腎明目型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
粳米500-550、何首烏1-2、白術(shù)1-2、草決明4-5、紅花2-3、蒲黃1-4、人參3-5、蒜苗3-4、黃花菜3-4、香菇1-2、槐花1-2、茄子2_5、薺菜花4_5、蛇肉5_6、鴨肝2_4、鹿肉5_6、南瓜1-2、山楂2-4、雪梨20-30、營養(yǎng)添加劑65-70 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ；
制備方法:
(1)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
(2)將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；
(3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
[0008]所述決明子益腎明目型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將何首烏、白術(shù)、草決明、紅花、蒲黃、人參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將蛇肉、鴨肝、鹿肉放入藥液中浸泡10-12小時(shí)，取出晾干，備用；
(2)將蒜苗、黃花菜、香菇、槐花、茄子、薺菜花放入沸水中煮爛，撈出搗碎成蔬菜泥，再烘干制成蔬菜片；
(3)將南瓜、山楂、雪梨加適量水打成漿，再冷凍干燥，制成粉；
(4)將粳米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種決明子益腎明目型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 粳米500-550、何首烏1-2、白術(shù)1-2、草決明4-5、紅花2-3、蒲黃1-4、人參3-5、蒜苗3-4、黃花菜3-4、香菇1-2、槐花1-2、茄子2_5、薺菜花4_5、蛇肉5_6、鴨肝2_4、鹿肉5_6、南瓜1-2、山楂2-4、雪梨20-30、營養(yǎng)添加劑65-70 ； 所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成: 葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2_5、知母2_4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士 10_12、曼越毒 24—25 ； 制備方法: (1)將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時(shí)，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉； (2)將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉； (3)將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟(I)、(2)所得粉料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述決明子益腎明目型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將何首烏、白術(shù)、草決明、紅花、蒲黃、人參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將蛇肉、鴨肝、鹿肉放入藥液中浸泡10-12小時(shí)，取出晾干，備用； (2)將蒜苗、黃花菜、香菇、槐花、茄子、薺菜花放入沸水中煮爛，撈出搗碎成蔬菜泥，再烘干制成蔬菜片； (3)將南瓜、山楂、雪梨加適量水打成漿，再冷凍干燥，制成粉； (4)將粳米與步驟(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合均勻，放入沸水中煮成粥，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104397548SQ201410618621
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月6日
【發(fā)明者】李偉 申請人:五河童師傅食品有限公司