利水消腫型草莓粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利水消腫型草莓粉,其特征在于由以下重量份原料制成:草莓500-550,臭藤子1-2、虎皮草1.2-1.5、霸王花2-3、穿石藤1.3-1.5、肉穗草3-4、石斛花2-3、蝦籽3-4、藍莓果醬8-9、豆?jié){150-160、梨子汁13-14、紅薯30-33。本發(fā)明添加的臭藤子具有利水消腫的作用,同時,還添加了虎皮草,其具有清熱,平肝的功效,且添加了草莓、藍莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆等口味獨特的輔料,使得草莓的口感更好。
【專利說明】 利水消腫型草莓粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】,涉及一種草莓粉,尤其涉及一種利水消腫型草莓粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]草莓味甘、酸,性涼,有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效,是滋補老人、孩子和體虛者的佳品,目前,由于工作學(xué)習(xí)生活節(jié)奏加快,人們怕麻煩和耽誤時間,食用水果的習(xí)慣變少,因此,現(xiàn)有技術(shù)中缺乏一種最大限度保持草莓營養(yǎng)價值的草莓制品。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種利水消腫型草莓粉及其制備方法,本發(fā)明具有利水消腫、天然美味、可口、營養(yǎng)豐富的特點。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種利水消腫型草莓粉,其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550,臭藤子1-2、虎皮草1.2-1.5、霸王花2-3、穿石藤1.3-1.5、肉穗草3-4、石斛花2-3、蝦籽3-4、藍莓果醬8-9、豆?jié){150-160、梨子汁13-14、紅薯30-33、菊花4_5、枸杞子3-4、核桃仁7-8、紅腰豆10-11、奶粉6-7,營養(yǎng)添加劑60-65 ;
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ;
制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水,煎煮40-45分鐘,過濾除渣,得藥液;將紅茶加適量水泡出茶水;
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿,再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀,取出烘干,磨成粉即得。
[0005]所述利水消腫型草莓粉的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)將臭藤子、虎皮草、霸王花、穿石藤、肉穗草、石斛花加20-25倍水,煎煮50-55分鐘,過濾除渣,得藥液,將蝦籽、紅薯、菊花、枸杞子加適量的水,煎煮至熟爛,搗碎成糊狀,再烘干磨成粉,大火炒香;
(2)將草莓、藍莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆混合打漿,與奶粉、步驟(I)所得粉料以及其他剩余原料混合均勻;
(3)將步驟(2)所得原料放入均質(zhì)機中均質(zhì)2-3次,均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa,均質(zhì)時間為20-25分鐘,再將均勻好的原料噴霧干燥,制成草莓粉,即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明草莓粉易于貯存和保管,可直接食用或加入飲料、冰淇淋等其他產(chǎn)品中食用;且本發(fā)明在傳統(tǒng)的草莓中添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料,其中,添加的臭藤子具有利水消腫的作用,同時,還添加了虎皮草,其具有清熱,平肝的功效,且添加了草莓、藍莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆等口味獨特的輔料,使得草莓的口感更好。
【具體實施方式】
[0007]—種利水消腫型草莓粉,其特征在于由以下重量份原料制成:
草莓500-550,臭藤子1-2、虎皮草1.2-1.5、霸王花2-3、穿石藤1.3-1.5、肉穗草3-4、石斛花2-3、蝦籽3-4、藍莓果醬8-9、豆?jié){150-160、梨子汁13-14、紅薯30-33、菊花4_5、枸杞子3-4、核桃仁7-8、紅腰豆10-11、奶粉6-7,營養(yǎng)添加劑60-65 ;
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ;
制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水,煎煮40-45分鐘,過濾除渣,得藥液;將紅茶加適量水泡出茶水;
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿,再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀,取出烘干,磨成粉即得。
[0008]所述利水消腫型草莓粉的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)將臭藤子、虎皮草、霸王花、穿石藤、肉穗草、石斛花加20-25倍水,煎煮50-55分鐘,過濾除渣,得藥液,將蝦籽、紅薯、菊花、枸杞子加適量的水,煎煮至熟爛,搗碎成糊狀,再烘干磨成粉,大火炒香;
(2)將草莓、藍莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆混合打漿,與奶粉、步驟(I)所得粉料以及其他剩余原料混合均勻;
(3)將步驟(2)所得原料放入均質(zhì)機中均質(zhì)2-3次,均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa,均質(zhì)時間為20-25分鐘,再將均勻好的原料噴霧干燥,制成草莓粉,即得。
【權(quán)利要求】
1.一種利水消腫型草莓粉,其特征在于由以下重量份原料制成: 草莓500-550,臭藤子1-2、虎皮草1.2-1.5、霸王花2-3、穿石藤1.3-1.5、肉穗草3-4、石斛花2-3、蝦籽3-4、藍莓果醬8-9、豆?jié){150-160、梨子汁13-14、紅薯30-33、菊花4_5、枸杞子3-4、核桃仁7-8、紅腰豆10-11、奶粉6-7,營養(yǎng)添加劑60-65 ; 所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ; 制備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水,煎煮40-45分鐘,過濾除渣,得藥液;將紅茶加適量水泡出茶水; (2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿,再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀,取出烘干,磨成粉即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述利水消腫型草莓粉的制備方法,其特征在于包括以下步驟: (1)將臭藤子、虎皮草、霸王花、穿石藤、肉穗草、石斛花加20-25倍水,煎煮50-55分鐘,過濾除渣,得藥液,將蝦籽、紅薯、菊花、枸杞子加適量的水,煎煮至熟爛,搗碎成糊狀,再烘干磨成粉,大火炒香; (2)將草莓、藍莓果醬、豆?jié){、梨子汁、核桃仁、紅腰豆混合打漿,與奶粉、步驟(I)所得粉料以及其他剩余原料混合均勻; (3)將步驟(2)所得原料放入均質(zhì)機中均質(zhì)2-3次,均質(zhì)壓力設(shè)為40-45Mpa,均質(zhì)時間為20-25分鐘,再將均勻好的原料噴霧干燥,制成草莓粉,即得。
【文檔編號】A23L1/212GK104431835SQ201410578895
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】童偉雄 申請人:五河童師傅食品有限公司