一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯及其制備方法，屬于藥膳【技術(shù)領(lǐng)域】；本發(fā)明的目的在于提供一種新的羊肉滋補(bǔ)藥膳，即具有益腎溫陽(yáng)功效的羊肉湯；采用的技術(shù)方案為：一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料：羊肉250-400份，杜仲15-30份，熟附子15-30份，熟地12-18份，食鹽15-30份，蔥20-40份，姜8-15份，調(diào)味料18-24份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1：1：1：1：1：1配成。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯及其制備方法，屬于藥膳【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用。
[0003]羊肉湯是遍布華夏各地的美食，各地均有不同的做法。通常羊肉湯的制作均離不開(kāi)羊骨，尤其是筒子骨，但是羊骨熬湯費(fèi)時(shí)費(fèi)能源，居家自制往往力不從心。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種新的羊肉滋補(bǔ)藥膳，即具有益腎溫陽(yáng)功效的羊肉湯。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料:羊肉250-400份，杜仲15-30份，熟附子15-30份，熟地12-18份，食鹽15-30份，蔥20-40份，姜8-15份，調(diào)味料18-24份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
[0006]按照如下步驟制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料用籠布包住備用；
向鍋中加水1000-1300份，然后加入焯好的羊肉、調(diào)味料包、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí),加入食鹽,繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯?。
[0007]也可按照如下方法制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料中的花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒磨成粉末備用；
向鍋中加水1000-1300份，然后加入焯好的羊肉、粉末調(diào)味料、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜、蒜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí)，加入食鹽,繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯?。
[0008]有條件者，可用羊骨湯代替水。
[0009]本發(fā)明中中藥材輔料的功效如下:
杜仲，味甘，性溫，具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨的功效；
熟附子，味辛、甘，性熱，具有回陽(yáng)救逆，助陽(yáng)補(bǔ)火，散寒止痛的功效；
熟地，味甘，性微溫，具有滋陰補(bǔ)血，益精填髓的功效。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明具有以下有益效果:本發(fā)明適宜于居家自做，簡(jiǎn)化了羊肉湯的制作過(guò)程，不需羊骨湯即可得到湯色乳白，鮮香可口的羊肉湯，且以中草藥輔佐，不需過(guò)久熬煮，即可充分發(fā)揮羊肉的營(yíng)養(yǎng)功效，煮出具有益腎溫陽(yáng)功效的鮮美羊肉湯。

【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]實(shí)施例1
一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料:羊肉300份，杜仲20份，熟附子20份，熟地12份，食鹽20份，蔥20份，姜8份，調(diào)味料18份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
[0013]按照如下步驟制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料用籠布包住備用；
向鍋中加水1000份，然后加入焯好的羊肉、調(diào)味料包、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí)，加入食鹽，繼續(xù)煮至水剩余一半，停火出鍋即可。
[0014]實(shí)施例2
一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料:羊肉350份，杜仲18份，熟附子18份，熟地18份，食鹽30份，蔥30份，姜15份，調(diào)味料20份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
[0015]按照如下步驟制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料用籠布包住備用；
向鍋中加羊骨湯1300份，然后加入焯好的羊肉、調(diào)味料包、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí)，加入食鹽，繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯?。
[0016]實(shí)施例3
一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料:羊肉280份，杜仲25份，熟附子25份，熟地12份，食鹽15份，蔥40份，姜1份，調(diào)味料21份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
[0017]按照如下步驟制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料中的花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒磨成粉末備用；
向鍋中加水1000份，然后加入焯好的羊肉、粉末調(diào)味料、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜、蒜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí),加入食鹽,繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯伞?br> [0018]實(shí)施例4
一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料:羊肉250份，杜仲30份，熟附子30份，熟地15份，食鹽20份，蔥25份，姜12份，調(diào)味料24份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
[0019]按照如下步驟制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料中的花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒磨成粉末備用；
向鍋中加羊骨湯1200份，然后加入焯好的羊肉、粉末調(diào)味料、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜、蒜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí),加入食鹽,繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯伞?br> [0020]實(shí)施例5
一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，包括如下重量份配比的原料:羊肉400份，杜仲15份，熟附子15份，熟地12份，食鹽20份，蔥20份，姜8份，調(diào)味料18份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
[0021]按照如下步驟制備:
將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料用籠布包住備用；
向鍋中加水1000份，然后加入焯好的羊肉、調(diào)味料包、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí)，加入食鹽，繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯?。
[0022]本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來(lái)概述。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，本發(fā)明的上述實(shí)施方案都只能認(rèn)為是對(duì)本發(fā)明的說(shuō)明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書(shū)指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說(shuō)明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書(shū)相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書(shū)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種益腎溫陽(yáng)羊肉湯，其特征在于包括如下重量份配比的原料:羊肉250-400份，杜仲15-30份，熟附子15-30份，熟地12-18份，食鹽15-30份，蔥20-40份，姜8_15份，調(diào)味料18-24份，所述調(diào)味料由蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒按重量比1:1:1:1:1:1配成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益腎溫陽(yáng)羊肉湯的制備方法，其特征在于按照如下步驟: 將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料用籠布包住備用； 向鍋中加水1000-1300份，然后加入焯好的羊肉、調(diào)味料包、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí),加入食鹽,繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯?。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益腎溫陽(yáng)羊肉湯的制備方法，其特征在于按照如下步驟: 將新鮮羊肉切片，焯好備用；將調(diào)味料中的花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒磨成粉末備用； 向鍋中加水1000-1300份，然后加入焯好的羊肉、粉末調(diào)味料、杜仲、熟附子、熟地、蔥、姜、蒜，大火燒沸后，加蓋，轉(zhuǎn)用中火煮制，待水減少1/3左右時(shí),加入食鹽,繼續(xù)煮至水剩余一半，?；鸪鲥伡纯?。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的益腎溫陽(yáng)羊肉湯的制備方法，其特征在于:所述水用羊骨湯代替。
【文檔編號(hào)】A23L1/39GK104256748SQ201410535374
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月13日
【發(fā)明者】許明記, 許陽(yáng) 申請(qǐng)人:許明記